Baklava nubeto kukvendejo - yummy por hejmoj

Orienta dolĉaĵoj - kiel malgranda ĝojo. Nu, almenaŭ por mi, tre granda dolĉa dento. Halva, turka ĝojo, ŝorbeto, nugato, ktp Sed en la pli granda ĝojo kaj admiro mi plonĝis baklava nubeto kukvendejo kun nuksoj kaj sukero siropo. Tiu gusto estas preter vortoj, necesas nur por provi.

Unuafoje la apero de baklava estis dokumentita en la 15a jarcento, tamen, laŭ aliaj fontoj, ĉi tiu orienta deserto de la plej maldika pasto folioj aperis multe pli frue, en la 8-a jarcento aK. Konkurso apero baklava defiis multajn naciojn - la irananoj, bosnianoj, azerí, armenoj, ktp A greka kaj turka baklava nubeto kukvendejo kaj ĉiu alportis al la etna konflikto kun amaskunvenoj kaj agoj, kiuj devis decidi pri la registaro nivelo. Tia grandskala geografio baklava povas diri nur unu aferon - la receptoj de kuiras sufiĉe multe, do ĉiuj povas elekti por via gusto. Eĉ la britoj, la hispana kaj la usonanoj havas proprajn receptojn por ĉi yummy. Ĝi povas esti kun juglandoj aŭ pistakojn, arakidoj, migdaloj, sukero aŭ mielo siropo, ĉokolado, acero suko, kuirita solida kuko aŭ individuajn listojn, kaj tiel plu.

Iam, mi scivolis - ĉu eblas prepari yummy domo mem? Ĝi eblas, kvankam ĝi estas tre temporaba, sed valoras ĝin. Mi akiris baklava recepton por nubeto kukvendejo kaj eklaboris. Montriĝis, ke bongusta, sed simple "fingro Lickin 'recepton do mi decidis dividi kun vi.

Preparu la paston. Kribri faruno 0,5 kg, aldonante malgranda pinĉaĵo de salo kaj konfuzon. En la disjxetas faruno tumulo sur ĉu profundigi kaj singarde verŝi glason da varma lakto, 1 ovo, 50g da butero en fandita formon. Knedu la paston per forko, levante la faruno de la randoj al la centro. La pasto devus havi elasta, sufiĉe mola kaj ne batas al la manoj. Se vi sentis la pasto rezultas dryish, ne necese forigi la faruno, pli bone aldoni iom da varma lakto. Post akiri homogena maso devus esti 10 minutojn knedu la paston, kaj poste sur 30 minutoj por meti en sako de plasto.

Akceptita por plenigaĵo. Grundo kun muelilo aŭ miksilo 300g de nuksoj, sed mi estas preta kun mia favorata juglando. Nuksoj povas preni pli malpli, ĉiuj en via gusto. Vi povas mueli iom malpli, kaj poste en la procezo de kuirado aldoni la kompletigo, se necesas. Laŭ ĉi recepton pakhlava nubeto kukvendejo implicas spicoj kiel ekzemple cinamo (duona cucharadita) kaj tero najlo (malgranda pinĉas). Mi traktos tiujn kondimentojn en malvarma sango, do la muelita nuksoj estas aldonitaj nur 300gr de pulvora sukero. Sed se via gusto preferoj estas malsamaj al la mia, bonvolu aldoni.

Sugar siropo. En varma akvo (1 taso) aldonante la sama kvanto de sukero kaj starigis por hejti por kompletigi malfondo de la sukero. Post bolanta je malalta temperaturo, bolas dum 15 minutoj kaj poste forigitaj kaj permesita por malvarmigi al temperaturo medio.

Kiam topi kaj kuirita siropo, gat pasto kaj dividi ĝin en malgrandaj pecoj (proksimume kiel pilko de teniso). Rezultas 20-25 "pilkoj", kiu siavice estu fajne fajne ruliĝis en cirklo. La pasto, kiu estas en "standby" plej bona kovrilo kun mantuko, do ĝi estas ne sekiĝis. Ruliĝi el pasto cirklo konvene lubriki peze moligitaj buteron. Por la lubrikado de ĉiuj tavoloj bezonas ĉirkaŭ 200-250gr butero. Jen ĝi notinde, ke la pasto devas esti tre maldike rulita en butero kaj ne por savi, sed en ĉi tiu kazo baklava akiri mola, dolĉa kaj sukoplena. En la malprestiĝo tavolo testo metis kompletigo, sed ne la tuta gamo, kaj ¾, kaj ili komencas ruliĝi turno. Vi povas uzi maldika kiel krajono, bastonon. Ni ruliĝi malsupren de verŝis plenigaĵo neprosypannogo flanko al flanko, por ke ĝi alfrontas supren. Ruliĝis rulo milde kolekti en akordiono kaj pafi per bastonoj. En la sama maniero, kaj ni procedi kun la resto de la pasto, atendis nin sub mantukon.

Laid ruloj sur cocción folio. 1 ovo yema agitis kun kulero de bolita akvo lubrikas la ŝipon ruloj kaj 15 minutoj en precalentado forno (200 gradoj). Tiam ni ricevi la bakado, graso ruloj jam fandiĝis butero (memoru - ne ŝparas) kaj sendi ĝin en la forno dum proksimume unu horo, sed al temperaturo de 170 gradoj. La finita pakhlava varma verŝi ostyvshim siropo kaj lasi por 6 horoj al temperaturo medio trempita. Akvumilo siropo ruloj sur cocción folio, sed se ili estas ne aliĝi strikte al la alia. Alie estas pli bone ŝanĝi en alian bovlon. Post 6 horoj eblas aranĝi familio teo.

Ĉi baklava nubeto kukvendejo - ŝatata dolĉaĵo de mia hejmo kaj amikoj. Parenteze, por tiuj kiuj ne ŝatas rompado kun la testo aŭ ne havas sufiĉe da tempo, vi povas uzi la aĉetita testo. Baklava de la finita kukvendejo aĉetis en la butiko ne pli malbona, plej grave, prenu la pasto fidinda fabrikantoj.