Aeropress kafo: nova ludilo por la kafo

Homoj estas dividitaj en hundo amantoj kaj kato posedanto, Dostojevskij, Tolstoj ŝatantoj kaj amantoj sur strigoj kaj alaŭdoj. Por tiuj, kiuj trinkas kafon matene, kaj tiuj kiuj preferas teon. Teo ceremonio, estas malsamaj aroj - amuza kaj eleganta, orientaj kaj eŭropaj, porcelano kaj vitro. Sed la teo preparado procezo estas simpla kaj unuforma. Coffeemania bonŝanca multe pli: la kvanto de akcesoraj por la kafo estas mirinda. Kafo fermentita en Turku, sur la sablon, fermentita franca-gazetaro kafo maŝinoj, kelkfoje simple pour bolanta akvo. Al mem-respektante kafo amanto estas tre sperta en ĉiuj meritoj de ĉiu de ĉi tiuj metodoj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri tia aparato kiel aeropress kafo.

Iom de historio

Kafo venis al ni el la Mezoriento. Ĝi estas konsiderita la naskiĝloko de Etiopio, de kie ĝi disvastiĝis al Egiptio kaj Jemeno. Eŭropanoj gustumis tiu trinkaĵo en la 17-a jarcento kaj post cent jaroj komencis rompi la kafo plantejoj ĉirkaŭ la mondo. En Parizo kaj Londono komencis malfermi kafo domoj, vigliza trinkaĵon iris gajnante pli kaj pli populareco. Tamen, la unuan fojon multaj rifuzis trinki ĝin, krom venenaj. Li eĉ nomis la "trinkaĵo de la diablo." Baldaŭ, tamen, tiu ĉi superstiĉo nuligxis, kaj la uzo de kafo estis disvastigata. Ĉi tio ne estas surpriza. Estas perfekte tonoj la cerbo aktiveco, estas bonega antioksidanto, plibonigas humoron kaj pliigas totalan viveco.

Komence, la kafo estis ellaborita en la turko en la sablo, kiel ĝi faris en la Oriento. En la 20-a jarcento ekaperis diversaj maŝinoj por prepari trinkaĵon simpligi ĉi tiu procezo. Hejme, ankaŭ, povas esti uzata de la Turkoj kaj kuiri ĝin nur sur la forno. Kvankam estis tre de modo por aĉeti aron da kafo en orienta - kun sablo kaj speciala taso, kie oni ordinare. Por amantoj gadgets, ĝi estos interesa por koni tian akcesora kiel aeropress kafo. Uzanto retrosciigon, malgraŭ lia lastatempa aspekto, li jam ricevis tre pozitiva.

Aeropressa strukturo kaj principo de operacio

En 2005, Alan Adler, la unua patentita aparato kiu helpas al aproksimi la gusto de hejmo espresso trinkaĵo gustumi. Ĝi estis nomita aeropress kafo. Kun lia kompakta dimensioj, estas tre oportuna al uzi ne nur hejme, sed ankaŭ preni kun vi en vojaĝo al la lando, sur pikniko. Aeropress konsistas el plasto flakonoj tegita kun volumo dividoj, la piŝto kun kaŭĉuko gasket, kovrilo kun truoj por trinki libere ĉirkaŭ kaj tra ili, lasante dika ĉe la fundo. Ankaŭ ligita kun gxi papero filtriloj. La principo estas identa al la kafo francan gazetaro. La sola diferenco estas ke la farprocedo estas multe pli rapide kaj prenas malpli ol minuto, kaj la gusto de la trinkaĵo estas saturita kaj pli forta.

Kiel kuiri kafon aeropresse? Preparanta la akcesora por labori

Unue ni devas mueli kafon fabojn. Kiun elekti kafo Grinder - manlibro aŭ elektra - elekti al vi, sed la veraj sekvantoj de la trinkaĵon diras, ke la mano muelilo estas pli taŭga por ĉi tiu celo. Prenu aeropressa piŝto kaj meti ĝin en la flakono estis malsuprenirita al la kvara divido. Por plej bona efiko gusto spertuloj konsilas precalentar la unuo. Meti ene de la filtrilo kovrilo, kaj verŝi varman akvon therethrough, tiam Rinse ĝin per varma akvo plurfoje.

Dua etapo: gestando kafo

Nun iru al la farado. La rekomendita dozo de tero pulvoro por unu persono - 17 gramoj. Plenigu la postulata kvanto de malsupre gazetaro kaj plenigu ĝin per la bolas akvon al la nivelo tri. Bonvolu noti, ke la kafo verŝi bolantan akvon estas malrekomendita, estas pli bone doni akvon por malvarmigi por minuto. Aparte skrupula kuiristoj sugestas uzanta akvon de 80-85 gradoj. Kun speciala kuirejo termometro povas facile mezuri ĝin. Post singarde miksi la trinkaĵon per kulero, aldonu pli da akvo - al la nivelo de du. Nun vi povas fermi la kovrilon aeropress filtrilo. Post kelkaj minutoj vi povas verŝi vian trinkaĵon en taso.

iuj Ruzoj

Ekzistas unu peco de konsilo ke profesiuloj donu al komencantoj, kiuj decidis uzi aeropress kafo. Iam post minuto la trinkaĵon infuzaĵo, milde preni ĝin en la manon, klinis ĉe 45 gradoj kaj komenci rotacii malrapide. Ĉi tio permesos al ĝi por pli bone miksi. Nun via kafo estas preta! Metu aeropress sur la mug kaj komenci milde malaltigi la piŝto al la fundo de la flakono. Tiu procezo devus preni vin almenaŭ 15-20 sekundoj. Tuj kiam vi aŭdas la fajfilo de la aero venanta el la flakono, halti. En via taso de vera espresso! Povas esti diluita kun akvo en taŭgaj proporcioj vi.

Kio estas malsamaj de aliaj manieroj aeropress kafo?

Lastatempe aeropress kafo fariĝas pli kaj pli populara metodo de kuiri trinkaĵo refrescante. Ekde 2008, eĉ la mondĉampioneco estas okazigita en kiu konkurencas en la arto de uzi ĉi tiu unueco. Kio faras kafon en aeropresse malsama kuiri ŝin en, ekzemple, la kafo maŝino? Unue, la kafo maŝino postulas regula vivtenado kaj taŭga purigado. Ofte pro nepropra uzo de ĝi amasigas bakterioj kaj restaĵoj, kiuj ne malbonigas la guston de la trinkaĵo, sed povas ankaŭ kaŭzi gravan vundon. Due, ili diras la vera kafo bebedores, nur manlibron laboro helpas la aknoj doni lia plena gusto kaj aromo. Kaj fine, en tria loko, aeropress prenas multe malpli spaco en la kuirejo kaj ne elektema en la zorgo.

Kio kafo estas pli bone elekti por aeropressa?

Fakte, neniu speciala varioj por aeropressa ne ekzistas. Kaj jen estas Lia alia avantaĝo: se la malgranda buĝeto kafaj fabrikistoj ofte postulas specialajn tabeloj aŭ kapsulojn kiuj vi povas aĉeti ne en ĉiu vendejo, ĉi tie vi devas la plej ofta organika kafo faboj. Se vi volas fariĝi vera barista, ne aĉeti jam muelita kafo. En ĉi tiu kazo, estas malfacile por respondi pri la fakto, ke kafo miksis faruno ne volas malmultekosta robusta aŭ eĉ ajna ingrediencoj kiuj havas nenion por fari kun la kafo faboj. Krome, tero kafo rapide maldiskretulo el, do ĝi rekomendas mueli tuj antaŭ kuiranta. Muelanta kafo aeropressa devus esti la sama kiel por espresso, tio estas mezumo - ne tro malgrandaj - tiel kiel la bona muelanta estas uzata por bierofaranta en la oriento, en la turko - kaj ne tre granda. Muelado - tre grava detalo, do ĝi valoras rigardanta aparte.

Ĉiu tipo de kafo - a muelanta

Ofte pro nepropra plenumo de la grando de muelanta kaj fermentan tempon, la trinkaĵo turnas sengusta kaj ni peku la fabrikanto. Fakte, sciante kelkajn trukojn, Vi povas ĝui la mirindan odoron de la trinkaĵo, eĉ simple Brew ĝin en taso. La plej malgranda muelanta, kiel dirite supre, estas sur la turko. Tiu estas la sola maniero, en kiu la sxauxmantan lasis en la tason, kaj la malpli ĝi estos tie, des pli bone. Por tia muelantaj vi nur devas uzi profesia muelilo, kutime ĝi ne povas trakti. Se vi preferas Brew vigliza trinkaĵon franca-gazetaro, necesas uzi la plej kruda, pli kruda. Kuirado tempo estos 4 minutoj. Se la muelantaj meza, oni devas tranĉi malsupren al tri minutoj. Por aeropressa taŭgas precipe meza grundo, por kafo maŝinoj.

Purigante aparatoj kaj zorgo

Aeropress kafo devus purigi post ĉiu uzo. Tio helpos lin servi vin kiel eble plej longe. Mi ne pensas ke la kafo terenoj povas resti en la flakono ĝis la sekva fojo. Malŝparo de kafo izolita bakterioj kiuj instalas en la muroj de la ŝipo kaj poste ruinigos la gusto de via plej ŝatata trinkaĵo. La procezo de la purigado estas tre simpla, ĝi ne estas pli malfacila ol lavi la tason, kaj portos vin ne pli ol 20 sekundoj. Desatornillar la ĉapo, elpremi la plonĝilo kunpremita kafo plankojn kun filtrilo papero rekte en la rubujon. Tiam aeropress lavon sub kuranta akvo kaj lasi sekigi. Neniu specialaj prizorgoj aeropress plu postulas.

Aeropress kafo: kliento recenzoj

Interreto - ne estas la sola loko kie vi povas ordigi kion vi volas de ie ajn en la mondo, estante hejme sur la sofo, sed ankaŭ platformo kie uzantoj dividas opiniojn pri la uzata ĝisdatigojn. La kreskanta populareco gajnas aeropress kafo. Reala recenzoj helpos vin decidi ĉu vi vere devus aĉeti ĝin. Vigliza trinkaĵon fakuloj skribas ke unu el la avantaĝoj estas la kombino aeropressa en ĝi du preparado metodoj: la unua estas sigelita post kelkaj sekundoj kiel kutima usona, kaj tiam pasis tra filtrilo. Ĝi tiel donas tre ekvilibra gusto - riĉa kaj milda, sen amarecon de la espresso. La plej granda postulo ĝuas inter gejunuloj, sed ankaŭ ŝatantoj de la tradiciaj manieroj de kuirado ankaŭ estimita aeropress kafo. Recenzoj de indico kiu kontentigis la gusto de la trinkaĵo ne malpli ol la aŭtentika espresso, preparita laŭ la reguloj de sperta barista. Iuj eĉ decidis rezigni anstataux si per sia amata Turkoj, kiel ili konkeris la eblecon aeropressa.

Kie aĉeti?

Aeropress produktita de la usona firmao Aerobie. En Rusio, ĝi povas esti aĉetita en diversaj rete tendencas ke ili vendas akcesoraj por kafo. La prezo de ĉi tiu aparato estas vera - pri kvar mil. Ĝi estas iom pli multekosta ol bona franca-gazetaro kafaj fabrikistoj sed pli malmultekosta. Ne forgesu meti en la korbo, kaj ankaŭ papero filtriloj - 350 pecoj kostos vin 700-800 rubloj. La vendejo, kiu vendas reala produktojn anstataŭ analoga, vi vendas aeropress kafo (fotoj de kiuj vi trovos sube), kune kun oportuna sako de vojaĝo en kiu ĝi estas oportuna por preni vin. Impact-imuna materialo (polipropileno) permesos via akcesora daŭros longe. Tial gardu vin kontraux la imitaĵoj, aĉeti nur elprovis en vendejoj.

Kafo - unu el la preferataj trinkaĵoj de la plej multaj homoj. Faru ĝin hejme kuiri facila kaj oportuna, sen perdi lian guston, helpos aeropress kafo.