Tártaro de haringo: preparanta simpla!

La nura ideo manĝi krudan viandon maloobrabotannoe, laŭ historiistoj kuirado, apartenas al la nomadaj, la Mongola-tataroj (por iu, iuj pasigi tie rekta analogio kun la nomo de la plado). Plej verŝajne, ŝajnas esti vera, sed la moderna kulinara scienco ankoraŭ konsideras ĉi tion kiel tradicia plado severofrantsuzskoe. Al tartare de haringo, fakte, povas esti atribuita al la Mediteranea kuirarto. Nu, ni provu kuiri?

fiŝo tartare

Kio estas tártaro Herring? Sendube, tiu milda plado, kiu estas desegnita por kontentigi la guston de tiuj foodies kiuj ne tre kiel la gustoj kaj gusto de kruda viando (bovaĵo, ternera, karno de ĉevalo). La alternativo en ĉi tiu kazo - salita, preskaŭ freŝa haringo (por iu, povas esti majuskloj kaj aliaj fiŝspecoj).

En la sekva enkorpiĝo, la formulación de ni en la rolo de tártaro favore haringo ligajxoj hakis en malgrandaj pecoj. Plus pli ovojn, pomoj kaj ruĝa cepo - ili ankaŭ tranĉis en malgrandaj kuboj. Refueling povas esti ĉu de la kremo kaj de la aliaj ingrediencoj. Ni notu, ke la haringo tartare - aperitivo estas sufiĉe versátil: ĝi portioned salato kaj "makuletoj" sur la sandviĉo, kaj miksaĵo de tero bovaĵo, terpomo, ovojn. Hodiaŭ prepari tiun pladon estas rapida kaj facila!

Tártaro de haringo kun terpomoj. ingrediencoj

• Salita Herring - ligajxoj 3 kadavrojn.
• Kuiritajn ovojn - 6 aĵoj.
• Paro de pomo varioj acido (verda).
• Purpura cepojn - 2-3 kapojn.
• Sour dika - vitro.

Por ornami la pladojn ni bezonas verdaj cepoj, aneto. Ĝi ankaŭ venis al la korto iom vinagro de pomoj kilogramon meza terpomoj, salo, pipro miksaĵo - laŭ via gusto.

preparado

Tártaro de haringo en la terpomon pretas pardoni:

1. Cepo tranĉita en sufiĉe malgranda. Por maldekstra amarecon de ĝi, por fari ĝin ne tiel akra iom, liaj 15 minutoj por meti en adobo. Por la adobo miksaĵo en egalaj partoj de 5% vinagro (pomo) kaj malvarma akvo (prefere purigis aŭ bolas). Plenigu tiun adobo hakis cepon.
2. De pomoj detrancxis la ŝelo, forigi la kernon kaj trunketo. Tranĉu la frukto pulpo en malgrandaj kuboj.
3. Kuiru forte kuiritajn ovojn, fajne kotleton.
4. Same fileon fiŝo. Vi povas salti ĝin kaj tra viando muelilo, sed la resto de la ingrediencoj devas esti fajne hakita, aŭ haringoj tartare akiri pulpeca aŭ likva.
5. Miksi la ovojn kun cepo (adobo kun la merge), aldonu al ili fileoj de haringo kaj pomoj.
6. Aldonu la acida kremo kaj miksi. Gustumi salo kaj pipro en modereco.
7. Kuiru terpomoj ĝis kuirita tute, malvarmeta. En la supra hemisfero radiko uzante cucharadita alkovo. Borderas fundo de terpomo al plenigaĵo strukturo poste kliniĝis.
8. Plenigu kun miksaĵo de terpomoj, tártaro boato. Ornami kun verda cepo, ruĝa cepo, aneto. A festa manĝo estas preta!

Kaj por iu, ĉi tiu speco de pudingo - granda sandviĉo disvastiĝo farita. Se vi ne havas tempon por kuiri terpomojn, vi povas simple disvastigi tártaro pecoj de "Borodino" (aŭ aliaj sekala pano) - rezultas tre bongusta kaj bela!

Herring kun tártaro saŭco

Se vi plene fidas la opiniojn de la kuiristoj de restoracioj, en unu el liaj enkarniĝoj tartare - tre, tre populara tutmonde franca saŭco, kiu estas servita malvarma por diversaj pladoj. La klasika recepto inkludas majonezo, citrono suko, kaporoj kaj mustardo, cepoj kaj pepinillos. Ĉiuj ĉi tiuj ingrediencoj estas grundo (hakita aŭ tranĉo), miksitaj kun majonezo. La procezo de preparado de la saŭco tartare simpla kaj rapida. Al akvumado (aŭ provizita en aparta ujo cxerpi) ĉi miksaĵo povas esti multaj viando kaj fiŝo. Inkluzive de haringo. Por fari tion, ni bezonas nur kuiri ligajxoj el la fiŝoj, aspergi kun cepo ringoj cepo, verŝi la tartare kaj servi kiel malvarma manĝeti la tablo.