Sur la kompleksecojn de dezajno kaj dezajno de japanaj restoracioj

Nuntempe unu el la plej varma tendencoj en la restoracio negoco estas la malkovro de japana restoracioj. Tamen, la dezajno, la interno de ĉi tiu institucio, kiu pruntas malmultan atenton al la studo de la mentalidad de la loĝantoj de la leviĝanta suno, prezentas ĉio restoracioj en Japanio. Sekve, multaj eraroj. Provu kompreni iuj de la nuancoj kiuj bezonas scii kiam planas la malfermon de la institucio.

Ni parolu pri dezajno kaj dekoracio

Dezajno kaj interno dekoracio de nia dezajno agentejoj ofte kaŭzas konfuzon inter la japana sin kiam vizitante nian restoracioj. Sufiĉas diri, ke la japana en Rusio avara kvanto. Laŭ oficialaj datumoj, en Moskvo, kaj ankaŭ la diplomatia korpo estis registritaj 1500, en Sankta Petersburgo ĉirkaŭ 1000.

Inter la japana ne havas homojn kiuj estas kontraŭleĝe Alveninte sur la teritorio de alia lando kontraŭleĝe komercas, eĉ se ĝi iras rekte malutila. Ni ne povas diri, ke la japana percepti Rusio kiel tria monda lando, sed en Rusio la pliiĝo en salajroj (por damaĝo) havas preskaŭ la plej alta, kun la escepto de la landoj de Centra Afriko.

Tiu japana dezajno estas rekte rilataj al la psikologia stato de la japana mem. Diri de ĉiuj, ĝi estas racieco kaj lineara pensado. Mi diras tuj, japana gxenis neniu kredas, sed la trajtoj de la lingvo, kulturo prokrasti lian markon en la pensmaniero.

Nia dezajno organizo por la lastaj tri jaroj estis kunlaboranta kun tiu japana marko en la catering negoco "Marugame Seymen."

Dum tiu tempo, nia dezajno organizo estas tute produktita de la projekto dokumentado, kondukita la instalado de inĝenierio sistemoj kaj komisiis reto de japanaj restoracioj, la restoracioj dezajno estis efektivigita ene de la periodo specifita de la kliento.

Nur volas diri ke la dezajno laboro, ni ne okupiĝi. Ĉe la sidejo de la entrepreno estas konstanta dezajno studo, kiu servas pli ol 700 restoracioj en Japanio kaj ekster ĝi.

Tre pozitiva trajto de la japana popolo, kiel partneroj en la fakto, ke la pozitivaj spertoj de la japana neniam ŝanĝiĝas partneroj, ne "salti super lia kapo" kaj neniam sen via konsento ne estu en viaj kontaktoj, partneroj, eĉ se ili konas ilin dum jaroj.

Tradicioj kaj proprecoj de japana restoracioj

La ĝenerala dezajno de la restoracioj estas simpla, funkcia, versátiles. Neniu ĉerizfloroj. Ne ĉiea karakteroj.

Unu momenton, la japana ne ŝanĝas la signojn, do signoj - ĝi strangajn karakterojn, nigra sur ruĝa fono. Ordinara homo ne legas kaj ne komprenas - ĉu ili estas japanoj aŭ ĉinoj, aŭ eĉ kelkaj aziaj.

La materialoj ne eburo, kristalo, ledo kaj aliaj multekostaj aĵoj. Laŭ la japana, se persono venis por manĝi nudelojn, estas bona por ne interferir kun aŭ distri, aŭ ĝin ĉe lunchtime perdos multan tempon kaj ne povis fini la tagon bone.

Gravas plie kompreni la koncepton de la institucio, ĉu kafejo aŭ restoracio ĉeno projekto. Se la japana paroli pri siaj restoracioj, la koncepto de rapida manĝo estas neakceptebla por ili. Usona kaj eŭropa markoj estas reprezentitaj en la lando kiel ekzotika kaj ĝuste tiel populara.

Kiel vi povas diri, ke vi manĝas lunĉon ĉe rapidmanĝejo, se la buljonon por supo ellaborita 6:00?

En restoracioj, de alta gamo speciale en Japanio, oni povas vidi multajn malgrandajn budoj kie manĝaĵo estas servita. La japanoj estas tre amis privateco kaj sekureco. Tamen, la tre sento de privateco kaj mem-konscion ofte venas al la absurda. Tre ofte junuloj, kiu ekfloris sur daton en iu restoracio, ne rigardu unu la alian kaj ne parolu, kaj komuniki telefone.

Tre interesa koncepto en Japanio, en restoracioj, kie gastoj, grupo de gastoj servis post la alia kelnero, kaj ĝi estas proksima al la gastoj konstante verŝante teon, disdoni nutraĵon rekte al gastoj ĉe la telero, konstante verŝas alkoholaj trinkaĵoj. La japana, parenteze, ĉu "ne stultuloj por trinki", sed ĉiam kvalito trinki alkoholon. En ĉi tiu parto de la magraj, ekzistas, por nia mono, pencon, sed en la fino ĝi rezultas ke ĉiuj gastoj manĝis tro multe kaj trinkis alkoholon sur decan kvanton de mono.

Fine, mi volas diri ke la dezajno de preskaŭ ĉiuj japanaj restoracioj en Moskvo ne estas japana, la japana mem diras, ke la dezajno de azia, reviziis la japana maniero.

Fotoj jam operaciis restoracioj troviĝas tie ĉi

La sola afero, kiu ne estas klara, kiel fari senton en la kuirejo, sed tio estas aparta temo.