Apple cidro hejme: prepari bongustan vinon el la kutimaj pomoj

Por vinoj faritaj el pomoj taŭga por preskaŭ ajna vario de fruktoj. Vi povas preni ambaŭ aŭtuno kaj somero aŭ vintro. La ĉefa afero estas, ke ili estas acida-dolĉa, do estos pli bongusta pomo cidro. Lia konfekcio povas esti efektivigita en diversaj manieroj. Ekzemple, en Francio, lando kun bonega kvalito pomon vinon sen filtriloj kaj ne-carbonatadas cidro. La jenaj receptoj ebligi provi aliaj variantoj de la trinkaĵo.

Kiel kuiri pomo cidro: la klasika versio

Loop tra kaj lavu pomoj cored, tranĉi pecojn kaj mueli uzante granda krado muelilo. Gravas ne fari tro fajnan kuko pro pli malfacile elpremi la sukon. La rezulta maso de malata metis en vitra botelo, aldoni por kilogramo cent - cent kvindek gramojn da sukero, kovrilo kolo gazo kaj forigi varmon. Paro de tagoj estos sur la surfaco de kuko kaj suko estos malsupre. Streĉi ĝin, singarde premis la frukto pezo. La rezultanta suko estas miksita kun la sama proporcio de sukero por litro kaj versxu en botelo kun speciala tubon kiu altiros eksceso aero formis en krucxon kun akvo. Lasu fermenti dum dudek tagoj, post kiuj la sifono kaj versxu en stokado boteloj.

Apple cidro hejme: varianto de la suko

Por fari tion, vi bezonos trinki undiluted suko de pomoj kaj speciala aranĝo de la vino gisto. Prepari ĝin, preni glason da framboj kaj leviĝis koksoj, ne lavas ilin tuj hakas kaj verŝi duono tason da bolanta akvo, aldonu unu kaj duono tablespoons de sukero, kovrilo kaj lasu sidi dum tri tagoj en malhela loko ĉe ĉambra temperaturo, efikantaj ĉiutage. Verŝu la kuiritajn suko en steriligitaj glason pladon, aldonu antaŭ- fabrikado aranĝo, kovri kun kontaktŝtopilo kun akvo pordego kaj lasi fermenti dum kvar tagoj. Post tio la vino devos malplenigi kaj versxu en boteloj. Senpezigi la trinkaĵo, uzi lakton. Prenu unu litro senkremigita lakto por litro de vino kaj miksi ĝisfunde, kaj poste trempi dum kelkaj tagoj ĉe ĉambra temperaturo kaj tiam filtri la. Ĉi cidro trinkaĵon dezirinda baldaŭ post la tempo de fabrikado, tiel longe ne daŭrigi. Krom lakton, pomo cidro hejme eblas kun gusto al konjako. Ĝi donos al la vino pli granda forto kaj pli originala gusto.

Apple cidro hejme: eblo por spertaj enólogos

Por ĉi tiu recepto bezonos pomo gisto, nome la grundoj, ripozas sur la fundo de la botelo dum la antaŭa kuirado vino farita el pomoj. Do prepari cidron nur post havanta estis provita alian recepton. Do, prenu acida maturaj pomoj, senŝeligi kaj kotleton. Versxu en glason boteloj aŭ esmaltadas komercajxojn, verŝi malvarman akvon, aldonu iom citrona ŝelo kaj pomo dika vitro. Forigi malvarmigi dum tri tagoj, malplenigi la suko kaj poste verŝi la kuko kun bolas akvon. Ripetu la procedon trifoje, ĉiuj suko drenilo en unu ujo. Apple cidro, hejmo-kuirita sur densa, ĝi rekomendas vigligi antaŭ uzo kun sukero por gustumi.