Por knedas maŝinoj. Review de la plej bonaj modeloj

Sen ekipaĵo kiel ekzemple miksante maŝino, ne povas fari ajnan restoracio, kafejo aŭ bakejo. La ĉeesto de aldonitaj de ĉi tiu tipo povas signife akceli la procezon fari ĉiajn kukaĵoj kaj fari la finan produkton de pli bona kvalito. Kiam elektanta pastujojn maŝino devus atenti ne nur sur ĝia dezajno trajtoj, potenco kaj rendimento, sed ankaŭ al la marko fabrikanto. Ekzistas pluraj specoj de unuoj de ĉi tiu tipo, profitigante la posedantoj de bakejoj tre populara.

La ĉefaj tipoj de teamo

Ĉiuj vendita sur la merkato maŝinoj por pasto dividita al la teamo:

• Batch ago. Tia mixers afero samtempe vi bezonas limigita kvanto de testo. Tiu specio estas plej ofte uzita en malgrandaj bakejoj, restoracioj kaj kafejoj.

• Kontinua ago. Estas tre kompleksa dezajno kaj multekosta ekipaĵo kiu estas instalita sur la plej multaj el la plej gravaj industrioj - .. Bakeries, kukejoj, ktp La maso de ĉi tiu unueco estas kontinua fluo.

Tipoj de Miksante metodo

Ankaŭ, ekipaĵo por bakado, estas klasifikita en:

• Spiralo. Ĉi tiuj unuoj estas uzataj por la preparado de la "peza" specoj de pasto: gisto, dumpling.

• Planeda. Tiu tipo estas uzata por miksi lumo nubeto, sablo aŭ biskvito pasto.

Ekzistas alia tipo de tia ekipaĵo - horizontala. Maŝinoj por fari paston de ĉi tiu tipo estas instalitaj en la dumplings. Uzu ilin por la preparo de semi-finita produkto de la vario.

Krome, modernaj unuoj por bakejoj povas varii laŭ la metodo de la miksaĵo. En kelkaj modeloj, turnanta bovlo mem (sub la kapablon de la ingrediencoj). En aliaj knedu la paston speciala laborista korpo. Povas varii moderna mixers kaj dezajno de la bovlo kovrilo. En kelkaj modeloj, estas solida, en iuj - a krado. La lasta opcio permesas aldoni faruno, akvo, ktp. E. Rekte en la momento de pastujojn.

Kion serĉi kiam aĉeti

Tiel, de la celo por kiu ĝi estis intencita por esti metita, kaj ankaŭ pri kio supozas por produkti aron volumo, kaj dependas de la elekto de ekipaĵo kiel ekzemple miksado maŝino. Instrukcioj por uzo deviga ligita al ĉiu modelo. La uzo de modernaj mixers estas komforta sufiĉa, kaj la operatoro estas esence nur rigardi supren observado de receptoj, kaj ankaŭ de tempo al tempo ŝanĝi la unuo por la deziratan mastruma modo.

Plej popularaj markoj

Plej bonaj recenzoj de profesiaj bakistoj aŭdi de tiaj modeloj, knedas maŝinoj, kiel ekzemple:

• TMM-140.
• Ergo.
• MTM 65MNA.
• MT25.
• "Prima".

Mixer TMM-140.2: Priskribo

Ĉi planeda universala aparato batch agoj, malgraŭ la malalta prezo, pruvis sin kiel tre fidinda ekipaĵo kun tre bona agado. Li ankaŭ venas de bela populara inter profesiuloj TMM-140 modelo. La diferenco inter tiuj du unuoj estas nur en tio, ke TMP-140.2, estas du miksante rapidoj. Jen labori pri ĝi eĉ pli oportuna. Uzita kneaders tiun markon eble neoksidebla dezhey aŭ kapablo de normala karbono ŝtalo.

Specifoj ĉe TMM-140.2 estas:

• Profundo pastujojn korpo - ne pli ol 144 mm;

• entuta dimensioj - 1280h850 mm;

• maksimuma ŝarĝo de faruno - ne pli ol 50 kg;

• Performance - 550 kg / h;

• dum knedas - 6 min.;

• Energikonsumo - 1.5 kW.

Ĝenerale, ĝi estas tre oportuna kaj produkteman miksado maŝino. La prezo por ĝi variadas ĉirkaŭ 100-101 mil. Rubloj. Bovlo, verŝajne devos aĉeti aparte. Karbono kostas proksimume 17-18 mil rubloj, Neoksidebla ŝtalo ujo -. 34-35 mil rubloj ..

modelo Egro

Ĉi oportuna miksado maŝino estas speciale desegnita por malgrandaj bakejoj, kukejoj kaj pizzerias. La unueco de la marko povas esti uzata por miksi ne nur gisto, sed ankaŭ tre malmola provo por la bagels. Ĝi havas la avantaĝon, interalie, estas la kapablo por pretigi la produkto en tre mallonga periodo de tempo. Se necese Egro agregaĵoj povas esti uzata por knedas la paston dumpling aŭ destinita por bakado Confectionary.

Dezajno trajtoj de tiu maŝino ne estas forprenebla tanko, kaj kombinita metodo de knedas (en la kunveno rotacias kiel bovlo, kaj operaciante korpo). Ĉiuj partoj en kontakto kun la testo en Egro estas faritaj de neoksidebla ŝtalo.

Karakterizaj teknikoj de la miksanta maŝinon de ĉi tiu marko havas la jenan:

• entuta dimensioj - 630h380h750;

• Potenco - 0,75 kW;

• rapido - 1;

• volumo - 20-30 litroj.

Ĝi nuntempe trovas disponebla en la tri versioj de Egro: HS20 estas 20 litroj, HS30 30 L kaj 30 L HS30A laborante de reto de 380 V. La kosto de knedas maŝinojn de la marko povas varii en la kvanto de 37-38 mil rubloj ..

Mixers MTM 65MNA

La unuo ankaŭ rotacias samtempe kaj bovlo kaj laboranta korpo. Ĉu maŝinoj por pasto MTM 65MNA aparataro helicoidal tipo. Plej ofte, unuoj de ĉi tiu marko estas uzataj por fari tritiko aŭ sekalo gisto pasto. La plej populara inter profesiuloj estas "Torgmash" maŝinoj de ĉi tiu dezajno, fabrikita en Baranavichy.

Krom konvenciaj modeloj MTM 65MNA, sur la merkato ekzistas ankaŭ provizis sen la bovlo. Karakterizaj teknikoj de la miksanta maŝinon por la produktado de ĉi tiu marko estas la jena:

• dimensioj - 1400h540h750;

• Performance - 260 kg / h;

• numeron de rapidoj - 1;

• volumo - 60 litroj;

• faruno ŝarĝo - 40 kg.

La kovrilo de la bovlo Mixers MTM 65MNA ekzistas speciala truo en kiun oni povas aldoni ingrediencojn dum servo, kiu estas certe tre oportuna. Starante unuo de la marko ne estas tro multekosta - pri 52-53 mil rubloj ..

Superrigardo de la MT-25 modelo

Kompakta spiralo maŝinoj por pasto de ĉi tiu marko estas kutime instalita en malgrandaj bakejoj aŭ kukvendejoj. Ĉe laboro ili turni kaj bovlo kaj spiralo. Malgraŭ la malgrandaj dimensioj, la MT-25 unuoj faras bonegan laboron kun la aro, inkluzive de tre malmola provo.

Estas du versioj de teamoj de ĉi tiu marko. Efektive, la pastujojn maŝino MT-25 havas ununuran rapido. MT-25.01 povas operacii al du rapidoj. Tiu ebligas al vi fari kukojn en multe pli larĝa gamo. Ĉapo konstruo teamo de ĉi tiu marko estas tre oportuna. Aldono faruno, akvo kaj tiel plu. E. eblas esti rekte dum operacio tra la truo. Knedas la paston por 25,01 MT modelo estas permesita produkti inkluzive en programo modo. En ĉi tiu kazo, la maŝino unua kuras al la sama rapido, kaj post iom da tempo (fiksita de la operatoro) ekas al alia.

Specifoj pastujojn maŝino MT-25 (25.01 kaj MT) havas la sekvaj:

La kosto de unuecoj de ĉi tiu marko estas proksimume 100 thous. Rubloj.

Miksante maŝino "Prima"

Tiuj potencaj industriaj unuoj estas dizajnitaj inkluzive pasto pastujojn intense. Tiu ebligas al vi kompensas la mankojn de malalta grado faruno, akceli laboron kaj pretigu bakejo produktoj de alta kvalito. Crumb de bakanta sub tiaj pastujojn iĝas pli elasta kaj ne povis trinki malfreŝa.

Pri "Prima" Nuntempe, estas multaj modifoj mixers. Ĉiuj laboras en semi modo. Fakulo operatoro havas la kapablon agordi kiel la tempo de knedas je malalta rapideco, kaj la tutan aron. Se dezirata, la operacio povas esti interrompita aŭ komenci denove en ajna momento. Tie havas unuoj de ĉi tiu marko kaj inversigi la inversa funkcio.

Unu el la plej popularaj versioj de tiu marko - miksanta maŝinon "Prima-70" havas la sekvajn especificaciones:

• potenco - 4 kW;

• tensio - 380 V;

• entuta dimensioj - 1131x562x1035 mm;

• maso de pasto - de 3 al 45 kg;

• volumo - 70 litroj.

Kiel vi povas vidi, "Prima-70" - ĝi estas potenca miksado maŝino. La prezo de lia responda - ĉirkaŭ 300 mil rubloj ..

En hodiaŭa merkato, estas aliaj altkvalita kaj fidinda modeloj de mixers. Priskribita supre estas uzataj en bakejoj kaj kukvendejoj pli ofte. Kiam elektante teamon por la butiko devus atenti unuavice sur la rendimento kaj la nomumo de la teamo. Ĝi estas ankaŭ tre grava kriterio estas, kompreneble, la komforto de la maŝino en operacio.