Alproksimigante al la plej mirinda tempo de la jaro, kiam la amantoj prepari por tutlanda pasigas multan tempon en liaj kuirejoj por baki Kristnasko kuketojn. Kion vi amas pli: gingerbread viro, gingerbread biskvito aŭ crunchy? Sen konsidero de via prefero, sxancon ke vi ĝuos freŝa bakita varoj ĉi ferio sezono. Kiel multaj aliaj Kristnasko tradicioj, ĉi bongusta tradicio aperis antaŭ multaj jarcentoj, kiam efektivigis ritoj asociitaj kun la solstico longe antaŭ Kristnasko fariĝis komerca ferio.
vintra solstico
Vintro Solstico festivalo tenis tutmonde. De Norvegujo al Okcidenta Afriko, de Irlando al Hindio kun grupo de personoj kolektiĝis por festi la ŝanĝo de sezonoj. Ĉi tiu okazigo rondiris ĉirkaŭ manĝaĵo: en la fino, vi devus havi festo, por eviti malsato en la vintro. Solstico ofte signifis la alvenon de la unua frosto, tiel ke homoj povas komenci rikolto viando kaj konservas ĝin en sekura loko, por havi ion por manĝi dum vintro. Krome, fermentitaj trinkaĵoj kiel ekzemple biero kaj vino, kiu estas ellaborita en la printempo, finfine estis pretaj manĝi. Ajna moderna dommastrino scias ke por kompletigi la festan vespermanĝon, kio inkluzivas viando kaj alkoholo, vi bezonas nur unu aferon: la deserto.
Kristnasko en mezepoka Eŭropo
En la Mezepoko ĝi anstataŭis la Kristnasko ritoj solstico en la plimulto de la nuntempa Eŭropo. Tamen, la malnova ferio tradicio restis. Dum la fritita viando kaj trinkado estis verŝajne tre simila al tiu antaŭe preparita eŭropanoj kuketon receptoj spertis mirinda ŝanĝoj. Mastrino komencis esti vaste uzita spicoj kiel ekzemple muskato, cinamo kaj nigra pipro, kaj sekigitaj ekzotaj fruktoj, kiel ekzemple cítricos kaj sekigitaj abrikotoj. Tiu ŝanĝita kiel la gusto kaj textura de la deserto. Ĉi tiuj ingrediencoj, kune kun sukero, graso kaj oleo, estis sufiĉe multekosta, ĉar estas la delicojn de mezepokaj kuiristoj. Nur sur la plej grava festo de la familio povus havigi tian plezuron, do li komencis prepari por Kristnasko. Kontraste pasteĉojn aŭ kukoj, kuketoj povas esti facile interŝanĝita, donu ĝin al amikoj kaj najbaroj.
Ŝanĝoj en la kuketon recepton
Kvankam kuketoj venis longan vojon ekde la mezepoko, iuj aferoj ne ŝanĝiĝis. Multaj receptoj por Kristnasko kuketojn ankoraŭ inkluzivas grandan nombron da aromajxoj. Ni kredas cinamo, muskato kaj zingibro tradicia Kristnasko gustoj kaj precize la sama spicoj uzis mezepokaj kuiristoj por ĝia kuketojn. Gingerbread kuketojn estas klasika Kristnasko, kaj ilia gusto verŝajne frape simila al kiu vi eble provu en la mezepoko. La kombino de zingibro, cinamo, muskato kreas energia pika gusto. Tamen, mezepokaj kuiristoj ne sciis ion pri la gingerbread viro. Ilia unua gusto dankas Koroleva Elizavety mi de Anglio, kiu komisiis al baki kuketojn en la formo de ŝia favorato korteganoj.