La konjako estas malsama de la marko? Kiu estas pli bona: la konjako aŭ brando. specoj de brando

Dum la brando kaj konjako trinkaĵoj sufiĉe similaj, tamen estas diferenco inter ili. Kelkaj homoj kredas, ke por distingi tiujn trinkaĵojn, vi devas esti vera profesia. Tre ofte vi povas trovi en la butikoj de la botelo kun la aliĝo - konjako, kvankam, fakte, estas la marko. Determini ĉu la konjako malsamas de la brando, Vi bezonas scii la historion kaj produktado procezo de ĉi tiuj trinkaĵoj.

Ĝeneralaj karakterizaĵoj

Brando - forta alkohola trinkaĵo, kiu estas produktita en la vinbero aŭ frukto-bazita, dufoja pasas post destilación kaj aĝo en kverko bareloj dum pli ol 1.5 jaroj. Popularaj markoj: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlar" kaj aliaj.

Cognac - certa speco de brando, kiu estas produktita en la teritorio de aparta provinco, en la fako de Charente, en la sudo de Francio. Ĉi tiuj tipoj de konjako renkonti la sekvajn kondiĉojn:

1. Por la produktado uzas nur iuj gradoj de blanka vinbero, ekz-e, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Dum produktado, vi devas sekvi iujn regularoj evoluigita.
3. Plibonigi la koloron, nur uzu forte dolĉaĵoj aŭ alkoholo tinkturo sur virutas de kverko.
4. Ĉiuj specoj de brando estu fortikaĵo ne sub 40 gradoj.

La historio de okazaĵo

Unuafoje la brando estis farita de nederlanda maristoj kiuj volis alporti al sia denaska franca vino. Dum la longa vojaĝo ĝi komencis plimalboniĝi, kaj tiam ili decidis denove trafis vino. Post esti provinta la trinkaĵon, ili rimarkis ke la gusto kaj forto estas signife malsamaj de la fina materialo. Maristoj denove distilita trinkaĵon, kaj la gusto fariĝis eĉ pli interesa. Tie kaj tie estis marko kiu tradukas tro varmigita vino.

En estonteco esploristoj komencis komercanta ĉi trinkaĵo, sed pro oftaj militoj, brando, tenis por komerco, kuŝas en kverko bareloj dum kelkaj jaroj. Poste, provinte la trinkaĵo, esploristoj estis surprizitaj, ĉar ĝi iĝis malpli fortaj, sed ĝia gusto fariĝis pli riĉa, kaj ŝanĝis la guston kaj koloro. La rezulta trinkaĵo estas nomata "konjako". Estas multe malsama markon por alta kvalito, delikata gusto kaj aromo. Al juĝi por la historio de ĝi jam eblas desegni konkludo malsama kio konjako brandon: la procezo de produktado, envejecimiento, krudmaterialoj, ktp ...

brando produktado

Post la vinbero kropo estas rikoltita, ĝi estas premita kaj poste fermentitaj por tri semajnoj. La rezulto estas vino kiu distilas kaj havigis al si konjakon alkoholon. Ekspona - kompleksa procezo kiu implikas plurajn paŝojn. La unua stadio okazas en nova kverko bareloj, kio estas grandega kvanto de taninoj. Kun tiu trinkaĵo akiras guston de kverko, vanilo, aromajxon kaj kompreneble specifa koloro. La trinkaĵo estas sur alia, pli maljuna bareloj, kaj tiel plu. D. Ja la pli malnovaj la barelo, la malpli guston donas la konjako, kio signifas ke la trinkaĵon maturigas en ĝia vaporiĝo, tiel saturita. Por 50 jaroj la nombro de ekstraktoj konjako alkoholo estas reduktita de pli ol 3 fojojn. Tiu estas la komplekseco de la produktado de ĉi tiu nekredebla trinkaĵon.

produktado de brando

Tia trinkaĵon, kiel marko, estas multaj subspecioj, kiuj dependas de la loko kaj maniero de produktado. Iuj reguloj por la produktado de brando tie, kvankam tiu regulo havas tri esceptoj: Armagnac, konjako kaj Calvados. Ĉi tie, sub la nomo konjako celas unu el la subspecioj de brando, kiu estas produktita en la franca provinco de Cognac. Resume, ĉiu lando havas sian propran individuan teknologioj kiuj uzas malsamajn krudmaterialoj, ktp En la Eŭropa Unio ekzistas certaj reguloj, implicante ke trinkaĵo havanta komerca nomo devas renkonti la sekvajn postulojn ..:

• produktitaj de vino;
• subteni por pli longa ol 6 monatoj;
• kastelo devus esti pli ol 36%;
• reala trinkaĵon - ne makulita, ne dilui aŭ gusto.

Konjako kaj brando, signifa diferenco inter ili povas trovi en preskaŭ ĉiuj superbazaroj. Aĉeti bonan markon, vi bezonas scii liaj ĉefaj karakterizaĵoj:

1. La trinkaĵo havas agrablan guston, kiu dependas de la krudmaterialoj uzata por produktado.
2. Brando havas oran brunan koloron.

La konjako estas malsama de la marko?

Multaj kredas, ke ĉi tiuj trinkaĵoj estas identaj, sed fakte estas signifaj diferencoj esti konscia de:

1. Cognac estas certa alkoholaj trinkaĵoj, brando estas serio de malsamaj fortikigitaj vinoj.
2. Cognac fortikaĵo havas 40 gradojn, kaj brando fortikaĵo etendiĝas de 40 ĝis 72 gradoj.
3. Cognac estas farita de iuj varioj de vinbero kaj brando povas uzi diversajn fruktaj sukoj kaj fruktoj.
4. Ĉi konjako restos ekskluzive en kverko bareloj kaj pakita materialo por la brando ne gravas.
5. Brand fabrikantoj havas en multaj landoj kaj brando produktis nur en la franca urbo Cognac.
6. La diferenco brando kaj konjako kiel estas la prezo. Por vera konjako devas alkanonadi ekstere konsiderindan kvanton.

Kiel trinki konjakon?

Cxiu por si decidas kiuj estas pli bona: la konjako aŭ brando. Tamen, al juĝi por la fabrikado procezo kaj gusto, la unua personigo estas ankoraŭ pli preferinda. Nun vi devas diveni kiom trinki konjakon, ĝui la nekredebla gusto kaj aromo.

Key rekomendoj

1. Ne multaj scias, ke la formo de la vitro estas de aparta graveco ĉar ĝi influas la aromo kaj gusto de brando. En Francio, tiu trinkaĵo estas ebria nur en tulipo glasojn, ĉar danke al ĉi tiu formo de aromoj amasigi en la supra parto kaj ebligas rekoni ĉiujn notojn de konjako.
2. Unue vi devas kontroli la kvaliton de vingustumado trinkaĵon. Por fari tion, versxu en 40 ml glaso sian fingron kaj tuŝo al unu el la vitra muro. Se aliflanke vi vidas fingrospuro, tio signifas ke la kvalito konjako.
3. Lia uzo estas kutime post la ĉefa manĝo, antaŭ provizado la kafo aŭ teo. Cognac estas akceptita miksi kun aliaj likvaj.
4. Ankaŭ ekzistas metodo kiu permesas agordi la obturatoro rapidecon de konjako. Por fari tion, vi devas iom da tempo por turni la vitro al la muroj postsignojn de la trinkaĵo. Se ili estas videbla ene 5 sekundoj - konjako estas ekstrakto ĉirkaŭ 8 jarojn, kiam ĉirkaŭ 15 sekundoj, la trinkaĵo havas obturatoro rapidecon de proksimume 20 jaroj.
5. Nun vi devas verŝi la brandon kaj lasi ĝin por minuto al gusto malfermis plene. konjako temperaturo estu super temperaturo medio, dum kelka tempo, ke teni glason en la mano.
6. Antaŭ komenci trinkante, dum inhali la aromo de la trinkaĵo, tiel vi spertos plene la tuta brando ĉarmo.
7. La trinkaĵo devas esti ebria en malgrandaj sips por plene ĝui la guston. Snack konjako citrono estas malrekomendita, kiel la mortigas cítricos gusto kaj aromo de la trinkaĵo. Nu, vi ne devus eĉ paroli pri tio brando ne devus esti miksitaj kun kolao kaj aliaj carbonatadas trinkaĵoj.

Ni jam eltrovis, ol diferencas de konjako brando, sed la trinkaĵoj estas trinkis egale. Por ĝui de la gusto de brando, plenumi ĉiujn de la supre konsidero de la rekomendoj.

konkludo

Nun vi estas familiara kun la bazaj reguloj kiuj helpos vin elekti realan kvaliton kaj realaj trinkaĵon. Se vi ne certas, estas pli bone elekti: la brando aŭ konjako, komenci gustumas kun pli malmultekostaj elektoj. Pro tio vi povos elekti por si la plej bona kaj plej farebla eblo.