Kiel kuiri shpikachki hejme?

Multaj homoj kolbasoj estas ŝatata manĝaĵo. La gamo de tiaj produktoj sur la bretoj de strikoj de lia diverseco. Tre populara shpikachki ke se vi volas vi povas kuiri mem. Ĉi tiuj kolbasoj cedema al preskaŭ ajna varmo traktadon. Shpikachki povas ankaŭ esti uzata por la preparado de certaj pladoj.

Kiajn kolbaso

Ne ĉiuj scias kiel kuiri shpikachki hejme. Unue, ĝi helpas por kompreni kion ĝi estas. Shpikachki - estas kolbaso, kiu enhavas malgrandan kvanton de lardo. Ĉi tio klarigas ilian nomon. graso partikloj devas esti malgranda, sed konata. Topi por ĉi tiuj kolbasoj estus unueca consistencia.

Shpikachki estas tradicia plado de la Ĉeĥa Respubliko. En nia lando, tiaj produktoj iĝis popularaj pro la facileco de preparado. Rezulte de varmo traktadon akiris originalaj kaj almenaŭ bongusta plado kiu povas alpreni la naturo aŭ sur la vojo.

Ĉu eblas kuiri mem

Do, kiel kuiri shpikachki porkaĵo kaj bovaĵo? Recepto por ĉi plado estas tre simpla. Prepari vi bezonas:

• Bovaĵo - 2 kg;
• Pork - 1,5 kg;
• pura graso - 1,5 kg;
• natria klorido - pri 125 g;
• blanka sukero - ne pli ol 5 g;
• pipro - 1 g;
• nukso muscat - 1.5 g;
• Ajlo - kelkaj najlo;
• malvarma akvo - 1 litro.

kuirado stadioj

Kiel kuiri shpikachki de ĉi tiuj komponantoj? Unue, ni lardo kaj viando tranĉita en malgrandaj pecoj. Vi ankaŭ povas salti la ingrediencojn tra la viando muelilo. En la rezultanta mince devus aldoni aliajn komponantojn. Kiam la miksaĵo fariĝas dika, estas necese plenigi la intesto, ligante ĉiun 6 cm.

Finita spacoj rekomendita verŝi fumo aŭ varma aero. La proceduro estas efektivigita por unu horo. En ĉi tiu kazo, la hejtado temperaturo estas konstante pliigis de 70 al 90 ° C. Poste kolbasoj devas kuiri por 30 minutoj. En la centro de ĉiu preform temperaturo devas esti almenaŭ 70˚. Fine pretaj kolbasoj devas meti por 30 minutoj en malvarma akvo. Nun ke vi scias kiel kuiri shpikachki de miksitaj viando.

Recepto por kuiri sur pato

Kiel kuiri en pato shpikachki? Tia termika traktado metodo permesas fari kolbasojn pli frandaj mola bonodora. Shpikachki akiri bela ora bruna. Ekzistas pluraj manieroj kuiri kolbasojn en kaserolo. Konsideru la klasika versio.

Por fari tion, vi devas profunda pato verŝi 300 ml de akvo kaj surmetis fajro. La enhavo de la ujo devus esti ekbolis. Unuflanke ĉiu shpikachki farinda malgranda incisión oblikve. Kolbasoj friti por 7 minutoj en oleo. Poste shpikachki devas trapiki en pluraj lokoj, kaj poste meti en bolantan akvon. La likvaĵo devas evaporar tute. Rezulte de rosti kolbasojn fariĝos ora bruna.

Aliaj metodoj de kuirado en kaserolo

Jen kelkaj ebloj por kiel kuiri en pato shpikachki.

Ili povas esti tranĉita en tranĉaĵoj havante dikeco de ne pli ol 0,5 cm. Fritita en oleo bezonas 7 minutojn.

Kolbasoj devus fari incisión en espiral kaj poste friti por 15 minutoj en la kaserolon.

Por krei pli originala plado povas fari longitudinales tranĉoj en shpikachki kaj meti maldikaj tranĉaĵoj de fromaĝo aŭ butero. La daŭro de la termika traktado ne pli ol 15 minutoj. Jen kiel prepari bongustan shpikachki.

Shpikachki Kokido

Kiel kuiri en la forno shpikachki de kokino? Ĉi tiuj kolbasoj estas pli facile kaj delikate. Dum kuirado, vi povas aldoni la pikita pecoj de fromaĝo, viaj preferataj spicoj kaj aliaj ingrediencoj. bezonis:

• 1 kg de kokino;
• 1 kapo blanka cepo;
• 150 g da fumaĵita lardo;
• kelkaj najlo de ajlo;
• 1 ovo;
• ulceroj;
• preferataj spicoj kaj salo al la gusto.

procezo de preparado

Cepoj devus esti purigita kaj poste tranĉi en pecoj al la letero. Bacon kotleton kostoj. Poste, la komponantojn devas piki. La sama devas esti farita kun la karno de kokido. La rezulta maso devas aldoni spicojn, ovo, grundo ajlo kaj salo tio. La ingrediencoj estas miksitaj bone kaj poste meti duonan horon en malvarma loko.

Preparita viando vi devas renversi la ventro, ligante ilin ĉiu 6 cm. Vi povas fari tion uzante specialan cigaredingo kaj muelilo. Finita kolbasoj metitaj en la pato kaj poste en forno precalentado al 180˚. la varmego traktado tempo estas duonhoro. Post kuirado, ĝi rekomendas friti shpikachki rostita.