Kiel fari akvo bano

Tre ofte, legas recepton kremo, milda pasto aŭ kosmetika maskoj, ni trovas la esprimon "akvo bano". Ĝi similis ke ĉiu el infanaĝo scias kio ĝi estas, sed, tamen, la demando de kiel fari akvo bano konvene, ne perdas gravecon, precipe por junaj dommastrinoj kiuj ĵus komencis lerni la fundamentojn de kulinara arto.

Do, provu kompreni la kompleksecojn de la procezo. La unua demando - kiam kaj kial ni bezonas akvon bano. Indas atenti tiu metodo de hejtado kaj kuirado en kazoj kie:

• Ĝi postulas fandi produktoj kiuj estas sentemaj al altaj temperaturoj por eviti ilin de brulanta kaj batante al la kristalo. Kun akvo bano fandita ĉokolado, butero petrolo aŭ sapo bazo por hejma sapo fabrikado.
• Estas necese hejti ajna ingrediencoj por relative malgranda temperaturo (50-60 °). Tio estas ofte necesa en la fabrikado de maskoj por haro kaj vizaĝon, kio inkluzivas naturajn oleojn - kiam varmigita, ili sorbas pli bona kaj havas multe pli videbla efiko.
• Vi devas prepari teoj aŭ herba infuzaĵoj, sen perdi grandan nombron da utilaj ingrediencoj kiuj estas detruitaj por bolado.
• Estas bezono por hejti la nutraĵoj estas inklinaj por ŝanĝi en la strukturo sub la influo de temperaturo - yema, gelateno, ktp

En ĉiuj supre kazoj, kiel en multaj aliaj, ĝi estas tre grava scii pri kiel fari akvo bano. Ĝi ankaŭ havas propran idiosinkraziojn kaj reguloj, kono kiu estas eviti komunaj eraroj.

Unue, akiri akvon bano en la gloro, se konvene elektitan pladoj, sed tio ne ĉiuj detaloj estas valora paganta atenton al.

• Malsupra kaserolon aŭ bovlo esti fundo kaj, eble, pli dikaj muroj. En ĉi tiu kazo, la bolado ne estos tiel rapida kaj gutoj de akvo ne eniri multajn vi estas preparita.
• La fundo de la fundo de pladoj nepre Kovru la puran mantukon lino aŭ kotono - ĝi faros boli eĉ pli glate kaj precize, ĝi estas la ŝlosilo al kiel fari akvo bano.
• La supra crockery devus esti de tiaj diametron ke ĝi tuŝis la fundon de la kolumno de akvo, sed la muro restis en la aero. En ĉi tiu situacio la efiko estas maksimuma - la supra bovlo estas procesita de varmega vaporo kaj la akvo estos preskaŭ kortuŝa. Antaŭ- elektu la pladojn kiuj agordiĝas en diametro, kaj memori tiun "paro" - la venonta fojo vi ŝpari tempon serĉi taŭgan vazoj.
• Waterbath hejme postulas kontinuan instiganta la miksaĵo en la supra bovlo. Tio helpas kontroli la consistencia de ĉiuj ŝanĝoj kaj ne perdas la momento, kiam la bovlo bezonos forigi de la varmego.
• Preterlasita bovlo en granda poto devus esti nur post bolanta ĝin en akvon, alie la procezo de hejti la miksaĵo estas preparita Mi disbatos, kaj la rezulto povas rezulti ne tiel, kiel ni ŝatus.
• En preparado infuzaĵoj de kuracaj plantoj ne povas moveti la miksaĵo kontinue ekde kiam la bastono ne okazos tuj. Estas pli bone kovri ĝin per kovrilo malhelpi evaporar la esencaj oleoj, kiuj estas ofte la ĉefa aktiva ingrediencoj de tradicia medicino.
• Se la diametro de la supra crockery substance koincidas kun la fundo kaserolon, necesas anticipe zorgi pri kiel estos eble eltiri post hejtado. Eble valoras pendi super la akvo kun la helpo de densa fadeno aŭ fari improvizis plumoj se estas neniu.

Ĉi tiuj estas la bazaj reguloj kiuj rilatas al, kiel fari akvo bano, dum malhelpi eraroj. Sed eĉ se la unua fojo vi havas ion ne funkcias - ne maltrankviliĝu. Du - tri fojojn - kaj vi devas evoluigi la necesajn kapablojn por fari ĉion rapide kaj facile.