Kafo kun ŝaŭmo: receptoj. Kiel Brew kafo en la turko en la telero

Kafo estas la plej populara trinkaĵo en la mondo. Iu estas vera kafo personoj, kaj iu simple indiferenta al ĉi tiu trinkaĵo. Sed neniu argumenti ke kafo gajnis la tuta mondo. En ĉiu lando, la urbo kaj en ĉiu hejmo estas pretaj en malsamaj vojoj, kaj kiom da varioj ekzistas - ne rakontas. Sed la plej ŝatata estas konsiderata kafo kun crema. Parenteze, por veni scii la aromo kaj gusto de freŝe fermentita trinkaĵo, ne nepre kuros al la kafejo, vi povas kuiri ĝin mem hejme. Sufiĉas scii kiel fari kafon kun ŝaŭmo hejme.

kafo historio

Bedaŭrinde, neniu preciza datumo, kie kaj kiu malkovris la vigliza kvalitoj de kafo faboj, ne. Sed estas unu legendo, ke oni povas kompreni, ke la unua mencio de refreŝiga trinkaĵoj aperis en Etiopio. Al paŝtisto Kaldi rimarkis, ke liaj kaproj iĝis pli gaja, stranga salti kaj kuri post ĝi manĝis la frukton ruĝa. Paŝtisto petis helpon de la abato de la loka monaĥejo, kiu decidis provi la efikon al sin folioj de tiu arbusto. Post spertis la vigliza proprieto decocción de folioj kaj fruktoj de sovaĝaj arbustoj, la abato decidis ke tiu trinkaĵo estos utila al liaj monaĥoj, do ili ne ekdormas dum la servo. Tiam kafo iĝis ĝeneraligita inter la loka loĝantaro kaj la provinco de Kaffa. Sed neniu pruvo, ke la legendo estas vera, ne estas, tiel historiistoj kredas ke tio estas ofta fantazio. Kaj estis vere - estas nekonata.

Kaj la raporto pri kafo falas en Jemeno, kie komercaj vojoj al Eŭropo kaj la Oriento. Kaj en Rusio tiu trinkaĵo estis pro Petro la Granda. Kompreneble, kafo kun ŝaŭmo en la lando enamiĝis tuj, sed nur post 1812 trinkaĵon tiu trinkaĵo estis konsiderita bona formo.

Kiel elekti kafo?

Antaŭ procedanta al la preparo de trinkaĵo refrescante, la greno devas esti elektita ĝuste. Post ĉiu, la aromo kaj gusto de la trinkaĵo estas rekte dependa de la kvalito de semoj.

Kafo estas solvebla, frostigi-sekigitaj kaj natura. Definitive bezonas iun naturan fabojn. Trovu kafo faboj povas esti en specialigitaj vendejoj. Tie vi proponos diversajn greno landoj produktantoj. Plej malalta kvalito greno kreskis en Barato kaj Indonezio. Preferi aknoj de Centra kaj Sud-Ameriko, kiel ekzemple la kolombia.

Mi supozas ke se vi unue trovi vin mem en butiko, Vi kuras for de la okuloj de varoj. Por komenci, provu la vario "arabica". Estas tre bongusta, kun prononcita gusto. Se vi "arabica" ŝajnas tro forta, provu diversajn "robusta".

Post difinita tia, kontrolu la aspekton de la greno. Ili ne devus esti seka kaj maljuna, kaj ŝimo sur la fabojn devus atentigi vin. Unue, la grajno de unu klaso devas esti de la sama koloro kaj grandeco. Ekzemple, "Arabica" fabojn varioj estas grandaj kaj havas plilongigita formo en la formo de aceitoso. Ia "robusta" - rondaj kaj malgrandaj.

Sekretoj de bongusta kaj aromaj kafo

Jen kelkaj sekretoj, kiel Brew kafo en la turko en la telero, kio kondiĉoj estas plej bone konis;

1. Turk antaŭ kuirado necesas hejti aŭ parboiled.
2. Estas plej bone uzi fajne muelitaj kafo. Post ĉiu, la pli malgranda, des pli bonodora.
3. En neniu kazo ne alportos al sxvelajxon. Iam la ŝaŭmo komencis leviĝi, forigu de varmego.
4. Se vi volas la gusto estis pli saturita, la kafo kun ŝaŭmo, vi povas aldoni pinĉaĵon de salo.
5. Uzu nur pura akvo.

Turk Kion elekti?

Malgraŭ tia granda vario de kafo maŝinoj kaj kafo maŝinoj, turko estas integra parto de la preparado de altkvalitaj kaj bongusta kafo kun ŝaŭmo kaj sen. La elekto de la Turkoj dependas de la gusto de la trinkaĵon guston. Ĝi estas farita de multaj malsamaj materialoj. La plej malkara kaj plej praktika - aluminio. Tamen, en ĉi pladon vi ne povas miksi malsamaj gradoj da greno. La plej populara materialo estas konsiderita kiel turko kupro. Sed ĝi devus esti kovritaj de interne la manĝo stanon al la kupro ne ricevis trinki. Ankaŭ, estas argilo kaj ceramiko Turkoj. Ili estas bone reteni la guston, sed delikata kaj efemera.

Pritrakti la kaleŝego devas esti ligna, tio ne lasos vin bruligis. La kolo devus esti mallarĝa, malsupre - larĝa, do vi povas ĝui ĉiuj gustoj kaj mirinda gusto de natura kafo en Turku kun ŝaŭmo. Ne elektu granda turko, maksimume du tasoj.

trinkaĵon recepton

Multaj simple ne scias kiel fari kafon en Turku kun ŝaŭmo, do ne eĉ provi kaj kuri al la plej proksima kafejo. Kaj por bona kialo. Eble la unua fojo kuiri bongustan trinkaĵon ne funkcios, sed plenigita la mano, vi konscias kiom amuzon ĝi liveras ĉi tiu procezo. Por kiuj ne scias kiel Brew kafo en la turko en la telero, jen la recepto.

Vi bezonos:

• Turko.
• Tero kafo - 2 _TSP_. Vi povas aĉeti vian propran fabojn kaj mueli en kafo Grinder. Do la gusto estos eĉ pli riĉa kaj pli freŝa.
• Trinkakvo - 100 ml.
• Spicoj al gusto, kiel ekzemple sukero aŭ cinamo.

Nun ni lernos kiel fari kafon kun ŝaŭmo:

1. Unue, varmigi la turko iom, sed ne tro multe, alie la tre pladoj difektas.
2. Versxu en turko malvarma trinkakvo.
3. Verŝu la natura tero kafo faboj kaj miksi milde.
4. Turk surmetis malrapida fajro.
5. Dum kuirado, haŭto devus aperi tuj kiam leviĝas, forigu de varmego.
6. Poste, kiam la kafo estas iom stando supren, denove vi devas meti sur la fajron kaj ripeti la procezon.
7. Forigi la ŝaŭmo milde kaj transferir al taso de kafo, tiam malrapide verŝi la kafon sur la muro. Se vi volas pli ŝaŭmo, poste forigi ĝin konstante, sed ne tute. Ekde la ŝaŭmo ne permesas la aromo eskapi dum kuirado. Via kafo kun bongusta crema preta!

Kiel mi akiras lakto ŝaŭmo?

Pli milda naturo preferas trinki kafon kun lakto ŝaŭmo. Eĉ tian trinkaĵon nomita cappuccino. Prepari kafon ladskatolon sur sia propra. Por lakto ŝaŭmo vipi lakto mezumo graso enhavo de ĉirkaŭ 3-6%. Whisk lakto povas iel ajn vi povas. Kapuchinator povas uzi, se tia aparato ne perfekte trakti tiun celon ordinara mixer. Whisk antaŭ-malvarmigita lakto en la fridujo ĝis densa ŝaŭmo. Tiam metu la lakto ŝaŭmo sur la kafo, aspergu per cinamo kaj aldoni sukero al la gusto. Vi povas ankaŭ aldoni bongusta siropo, kiel frago.

Kaj fine,

Vi povas aĉeti en la vendejo momenteto kafon kun ŝaŭmo, kaj tia estas nun komerce havebla. Sed natura kaj freŝa trinkaĵo povas esti komparata al solvebla. Bonvolu reprovi la veran aromon kaj guston de kafo, vi ne volas trinki frostigi-sekigitaj. Kaj vi ne havas la kapablojn baristas prepari bongustan kaj aromaj kafo. Krome, lerni fari densa kaj persista ŝaŭmo, vi povas provi vin en la arto de la latte arto. Ĉar ekzistas neniu limo al perfekteco!