Hychiny per mangxajxoj; recepton

Hychiny kun viando - pladon kiu estas konsiderita nacia multaj popoloj de la Kaŭkazo. Precipe revere ĉi manĝaĵo Karachai kaj Balkarios. Hychiny reprezenti burrito fritita en oleo. Kaŭkaza gastigantino kuiri ilin sur la plej gravaj ferioj, sed ofte indulgas hemanari hychiny dum labortagoj. Juicy ĉapelaĵoj, delikata pasto kun eta acidez, bonodora spicoj kaj aromo de butero - jen kio kaŭzas la populara pladoj en ĉiuj anguloj de la Tero. Ĝi estas servita en multaj catering starigoj de malsamaj niveloj, de malgrandaj eateries al la plej bonfamaj restoracioj.

Pasto viando hychiny

Kaŭkaza virinoj dum multaj jarcentoj prepari simplan sed nekredeble bongusta hychiny viando. Recepto ili estas ege simpla, ĝi enhavas nur la plej bazaj produktoj. testo preparado teknologio speciala komplekseco estas ankaŭ ne malsama.

Tradicie uzita en jogurto, ayran aŭ jogurto kiel bazo por la testo. Iuj dommastrinoj kiuj majstris klasika hychiny recepton aldonas al la pasto kaj bakado sodon hidratada, ĝi faras ankoraŭ pli abunda. Sed valoras scii, ke ne ekzistis sodo en la praa recepton. Se la pasto estas bone miksitaj, kaj en lia proofing ĝi prenis multe da tempo kaj sen bakado sodon akiri sufiĉe abunda.

ni devas prepari la pasto:

• pajnto buttermilk aŭ aliaj acida lakto trinkaĵon;
• kilogramo de faruno;
• unu ovon;
• pecon de butero (ĉirkaŭ 50 gramojn);
• pinĉaĵo de salo.

Ajran devus esti ĉe ĉambra temperaturo. Ni aldonas la ovon, salon kaj ghee. Knedu per forko, iom post iom aldonante faruno. Ne faru la pasto estas tro rigidaj, estas pli bone pagi pli da atento al knedas. La pli bona la knedis paston, la tastier iĝos hychiny viando.

plenigaĵo

Hychiny kuirita kun caseros fromaĝo kaj ajlo, spicita kun herboj puré terpomoj kaj, kompreneble, karno pikita. Conocedores kredas ke hychiny bongusta kun kokido, ternera, porko, sed nenio povas kompari al la karno de ŝafido.

Por testi la supre recepto bezonos proksimume duona kilogramo de kompletigo. Per hakis ŝafaĵo povas aldoni iom lardo aŭ implikita ŝafo grasa, rallado cepo, kelkajn dispremita najlo de ajlo kaj malgranda aro de verda. Pikita salo kaj pipro laŭ via dietajn kutimojn.

Vi povas kuiri la plenigaĵo kaj aliaj specoj de viando. Perfekta por hychiny kaj miksitaj kun karno pikita, kuirita porkaĵo kaj bovaĵo.

preparado

Hychiny kun viando - sufiĉe granda cocción. Sur la grandeco de ununura produkto devas parigi la kaserolon. Dividu la paston en pilkojn ĉirkaŭ la grandeco de pugno. Grafo la nombro kaj formi la saman kvanton de pikita kneloj.

Formo kuko, surmetis la mezo pikita, kolekti koncertino regiono, tirante kaj reduktante la lumeno. Milde platigi la rezultanta bidoj delikate rulis kun ruliĝantaj pinglo, farante la formo de ronda kuko.

Fry hychiny en varma oleo ĝis ora bruna. Faldi ilin apilados oni sur alia.

Serve

Ĉiu rostitajn produkto lubriki pecon de butero. herboj povas aspergi la tuta stako hychiny viando, se dezirata. Fotoj montras ke tiu plado aspektas tre frandaj, eĉ sen aldona dekoracioj. Sekve, iuj preferas tute sen ili.

Ekzistas alia vojo por nutri tiun manĝaĵon al la tablo. Pilo hychiny akra tranĉilo tranĉita en 4 pecoj. Prenu ilin esti pli oportuna.

Per hychiny povas esti proponita acida kremo saŭco kun herboj, adjika, tomato saŭco, caseros pikloj. Trinki al ĉi plado estas tradicie servis sala tomato suko, Kvaso, Ira.