Fungoj manĝebla kaj venenaj fungoj - kiel rekoni? La ĉefaj tipoj de venenaj fungoj

Kun la komenco de la sezono de fungoj amantoj 'silenta ĉasado "amaso sendis en la arbaron. Ĉi ekscita sperto prenos multan plezuron nur, kondiĉe ke la persono estas kapabla de determini la fungojn manĝebla kaj venenaj.

fungo tubon

Ili estas distingitaj ĉapelo kun klaraj konturoj, la tuba malsupra tavolo kiu dum la maturiĝo de la fungo povas esti facile apartigita el ĝi. Ĉi tiu grupo inkluzivas ĉiujn familiara infanaĝo agarikoj, tremolo, boletus, fungoj, cicoj, kaj tiel plu. D. Inter ili estas pluraj ne-manĝebla fungoj (pipro, galo), kiu havas iom malagrablan amara gusto do postulas preparado antaŭ manĝi. Novulo fungo Pickers ne timu konfuzas tubulares agarikoj venena kaj manĝebla, t. Por. Preskaŭ ĉiuj el ili estas tre utilaj kaj nutra.

Formante simbiozo nur kun certaj arbospecioj, membroj de ĉi tiu grupo kreskas ĉefe en arbaroj kaj parkoj.

antaŭtuko

Ili troviĝas preskaŭ ĉie, te. A. Tre undemanding al ajna kondiĉoj kaj grundoj. Kaj kreskas en la arbaroj kaj en spacoj malfermitaj. La interna flanko de la fungo ĉapoj kovrita klare prononcata radiales telerojn enhavantaj sporoj-portanta tavolo.

Cilindra formo kruro konsistas filamentary fibroj, strikte apud unu la alian. Kelkfoje eblas vidi la ringon kiu asemeja al stirrado. Tiu restaĵo filmo kiu kovras la malsupra parto de la ĉapo en la juna frukto korpo kaj kiel kresko finas, restanta sur la tigo.

Grandega vario de malsamaj fungoj telero. Manĝebla kaj venenaj diferencas inter si per iu ekstera signoj, sed novulo fungo Pickers tamen ili ofte estas konfuzita.

Se ne ekzistas certeco ke la fungo ne estas venena, ĝi estas pli bone forlasi ĝin. La fakto estas ke inter la teleron de fungoj havas multajn mortiga. La plej fama el ili - pala agariko kaj fungo. Ĉi tiuj fungoj, parazita sur la arboj, ĝi povas detrui eĉ ligno. Ingestión pala agarikoj en sumo de 1 mg 10 kg de korpa maso povas rezultigi morton.

Manĝeblaj fungoj estas konsideritaj telero estas tre utila. Ĉi tiuj inkluzivas agarikoj, fungoj, volnushki, taksoj de, russula kaj multaj aliaj. Por ilia gusto kvalitoj oni delonge tenis en alta estimo. La ĉefa afero en la kolekto - por povi distingi manĝeblaj fungoj kaj venenaj fungoj. Tio helpos eviti ajnan malagrablan situacioj rilataj al venenado.

Fungo ombrelo

Tio estas alia populara manĝebla fungo telero, la formo de kiu similas ombrelon, de tie la nomo. Vasta sur multaj kontinentoj (Eŭrazio, Aŭstralio, Ameriko), ĝi meritas specialan atenton. En Rusio, ĝi troviĝas ĉie - en la Malproksima Oriento kaj Siberion, en la sudaj kaj nordaj regionoj. Ĉi tiu fungo kreskas ne nur en arbaroj, kampoj kaj parkoj, kaj eĉ en ĝardenoj.

La alta enhavo de graso, saturita graso acidoj, quitina, kalio, aminoacidoj, kaj diversaj vitaminoj, kuracaj fungo ombrelo konsiderita. Estas kapabla de neŭtrigi bakterioj aplik kontraŭtumoron efiko, rejunigi la organismo. Ĝi estas uzata por redukti la riskon de malsanoj cardiovasculares, la purigado angioj, plibonigi la sango, cerbo aktiveco.

Por ne konfuzi la agarikoj ombrelojn (manĝebla kaj venenaj), vi devas zorge rigardi la ĉapelo. Ĝi havas senbrila helbruna kaj malhelaj skvamoj (ekzemple, la fungo estas blanka). Teleroj kremo aŭ malluma flavgriza. Jupo sur la kruro moviĝas facile. Fungo-pluvombrelo estas aparte utila en freŝa formo, kiam retenas ĉiuj ĝiaj utilaj trajtoj.

nemanĝeblaj fungoj

Estas ankaŭ fungoj kiuj ne estas rilatigitaj kun la manĝebla kategorio, sed tamen kaj toksaj substancoj en ili ne ĉeestas. Ili ne kaŭzas envenenamiento, sed eta digestivo malordoj dum ilia uzo ne estas ekskludita. Ofte en la korbo novulo fungo Pickers trovos bitterling aŭ galo fungo aspektas kiel blanka fungo. Distingi ĝin ebla ke rozkolora pulpo kaj odorojn.

Tial, tuj la arbaro, vi devus scii ke ekzistas ne nur manĝebla kaj venenaj fungoj. Estas tiuj, kiuj estas malfacile akiri venenita, sed manĝado estas malrekomendita. Ĉi tiuj fungoj estas tre komuna en nia areo.

Tipoj de venenaj fungoj

Poisoning sin manifestas en malsamaj manieroj. Depende de la efikoj sur la korpo ĉiuj venenaj fungoj estas dividitaj en tri kategorioj:

1. Havas efikon al la digestiva organoj. Poisoning manifestas en la formo de lumo - kiel naŭzo, vomado, diareo. La mortoj ne pli ol 1%. Ĉi tiu grupo inkluzivas venena fungo, mielo agaric falsa, entoloma venenaj.
2. La nerva sistemo influas klitotsibe fungo, Amanita pantherina, fungo ruĝa, stria inotsibe kaj aliaj. Krom naŭzo kaj vomado povas kaŭzi tumultojn, alucinaciones. Reakiro okazas post 1-3 tagoj.
3. La plej severa veneniĝo rezultoj en la uzo de fungoj kiuj tuŝas la hepato kaj renoj. tre longedaŭra reakiro periodo povas daŭri de pluraj semajnoj al ses monatoj, kaj morto estas 35%. Tiel agon havas Grebe pala (flava, blanka, verda) cortinarius ruĝoranĝaj linioj.

Kiel eviti venenado

En iuj kazoj, manĝeblaj fungoj kaj venenaj fungoj povas esti egale danĝera. Eĉ la plej nobla agarikoj, damaĝita de vermoj, superkreskita aŭ komencas malkomponi, povas kaŭzi toksiĝon. La enlatados fungo, preparis sen observi steriligo modon, en bokaloj kun palpebroj ofte rulis malkomponaĵo de proteinoj, rezultante en la formado de toksaj substancoj eĉ se ĝi estas manĝeblaj fungoj.

Kaj venenaj fungoj kaŭzas tre serioza envenenamiento aŭ morto. Ili estas danĝeraj ĉar eĉ kiam trempado, termika traktado kaj Peklado Zasole reteni ĉiuj toksinoj ĉeestas en ili. Sekve, la ĉefa vojo por malhelpi venenado estas rekoni manĝebla kaj venenaj fungoj, kaj la plenumo de la reguloj de preparado de hejma preparojn.