Dietaj delikateco: fiŝo kuirita en acida kremo

Fiŝoj pladoj estas multaj gastronomo ĝojo. Malalta kalorioj kaj sana, farita per fiŝoj bongustaĵoj estas ankaŭ bonega delikata gusto. Precipe mola, sukoplena kaj iomete acida gusto de fiŝo kuirita en acida kremo. Tiu simpla, tamen bongusta plado facile prepari eĉ la novulo mastrino.

Por tiu celo, iu taŭga fiŝoj: Pollack, salmo, karpo, anariko. La sola afero, vi devus konsideri anticipe ĉu vi deziras procesi manĝaĵo ĉerpi fiŝoj ostoj. Se vi ne estas tro postulema aŭ atendi por estingi la fiŝoj al la punkto kie la ostoj apartigis el la viando, do oni povas uzi ajnan fiŝon. Se vi decidas ke la eltiro de osto - ne estas via plej ŝatata aktiveco, do estas pli bone uzi fiŝoj, enhavantaj malgrandan kvanton de osto aŭ uzu ligajxoj.

Do, por komenci al tranĉi la kadavro estu: purigi ilin de la pesilo, forigi la kapo, naĝiloj kaj vostoj kaj Rinse ĝisfunde. Tiam la fiŝo estas tranĉita en partoj aŭ purigita de la kresto kaj ripo ostoj. Tamen, se vi volas impresi viaj gastoj kun la beleco de la teleroj povas kuiri kaj tutaj kadavroj. Sed en ĉi tiu kazo, esti certa ke la kuirado tempo pliiĝos signife.

Tiam prepari cepo: tranĉi ĝin malgranda aŭ granda (depende de la deziroj kaj gusto preferoj) pecojn kaj profundaj fritita en oleo vegetalo dum kelkaj minutoj. Kelkfoje la cepojn aldonu rallado sur kruda muskato karotoj. En ĉi tiu kazo, la ĝenerala gusto de la plado fariĝas pli dolĉa. Fry karotoj kaj cepoj samtempe bone por proksimume kvin minutoj sur meza varmo. Ne forgesu tutdume efikantaj la maso por eviti overcooking. Tiam, la miksaĵo resultante estis aldonita akvo kaj estingis por alia dek kvin minutoj. En la fino, multaj ankaŭ aldoni la tomato pasto. Post ke vi metis en amaso de pretaj fiŝo. Por fiŝoj stufaĵo en acida kremo havis pli firman teksturo post kuirado, ĝi devus ankaŭ esti iom fritas. Tial, pliigi la varmego iomete kaj kuiri ĝin por proksimume kvin minutoj ĝis etan blankigas ambaŭflanke.

Je ĉi tiu unua etapo de la preparo povas konsideri kompleta, kondiĉe ke vi - sana persono kiu ĵus amas al fiŝoj pladojn. Tamen, la fiŝo kun acida kremo, interalie, povas esti unu el la ĉefaj dietajn nutraĵoj. Do se vi aŭ via familio estas kontraŭ-fritita, eblas malhavi tiun paŝon.

En ĉi tiu kazo, vi devus nur haki la cepo kaj krado la karotoj kaj fiŝo. Ĉio ĉi (krudaj aŭ rostitaj formo) estas plena de akvo aŭ buljono de fiŝo kaj, kompreneble, la acida kremo. Ĝi valoras memori ke la fiŝo kuirita en acida kremo - telero kiu ne havas tre en la subtilaĵoj de kuirado, do ne malŝpari tempon sur speciale preparita buljono por plenigi - vi povas fari per akvo.

Parenteze, iuj kuiristoj trovi akvon nenecesa ingredienco kaj konsilas uzi nur la kremo kiel ĝissate. Tamen, la fiŝoj stufaĵo en acida kremo riskoj de brulanta, se vi decidas estingi ĝin en miksaĵo de densa konsistenco. Sekve, pli bone tamen unue verŝu akvon kaj kuiru dum kelkaj fiŝoj proksimume dek kvin minutoj (depende de la tipo kaj kvanto de fiŝoj pecoj) kaj poste aldoni la kremon kaj simmer dum proksimume dudek minutoj. Salo, pipro kaj aliaj spicoj estas kutime aldonita samtempe kun akvo. Iam la kaserolon estas forigita de la fajro, la plado estas kutime konservita sub la kovrilon dum proksimume unu horo, la fiŝoj povas trempi supre la aromo kaj gusto kompletigo kaj spicoj.

Ne forgesu ankaŭ ke la ebla enkonduko de iuj aldonaj ingrediencoj en klasika plado kiel fiŝoj en acida kremo. La recepto povas esti ŝanĝita laŭ viaj preferoj kaj havebla ĉe mano produktoj.

Ĝuu vian manĝon.