Bream fumis: speciale kuirado kaj receptoj

Bream fumis - ĉi plado estas favorito de multaj, precipe tiuj, kiuj ŝatas malstreĉiĝi en naturo. Tradicie, tiaj nutraĵoj estas preparita somere kaj printempo al somero dometoj, fiŝkaptado aŭ nur ekster la sufoka apartamento. Ĉi tiu artikolo estos donita receptoj por fumis eraon.

Recepto por Smokehouse

Konsideru unuan recepton uzante teknikojn fumis en Smokehouse. Bream fumis rezultas tre mola kaj sabrosa.

Kio necesas?

Kompreneble, krom la produktoj mem, ni bezonas Smokehouse. Vi povas uzi la porteblaj. Kaj ankaŭ bezonas lokon kie ni levi la Smokehouse, aŭ prefere, kio. Ekzemple, taŭgan krado aŭ improvizis konstruaĵo, kie vi povas fari fajron.

produktoj:

• Rekte la ora, la kvanto ne estas tiel grava.
• Salo kaj aromajxojn por fiŝo. Indas diri ke la spicoj povas esti arbitra. Tute dependas de la gusto de la fiŝo, se ĝi estas bela intensa, la spicoj kaj vi povas preni pli da bonodora. Sed se la fiŝo havas mildan guston, ĝi devas kompreni ke multe pika kondimento ĝi dronos ekstere tute.
• Kaj plej grave - estas blatoj. Blatoj oni povas aĉeti aŭ kolekti sin. Ili povas aparteni al malsamaj specioj de ligno, ne konsumigxas. Komuna specio: ĉerizo, figo, alno, pruno.

Nu tio estas ĉio, ni vidu kiel fumi fumis eraon.

procezo de preparado

Manĝaĵo estos priskribita por komforto, la paŝon post paŝo instrukcioj formato. Tiu opcio estas sufiĉe rapida kaj ne prenos multe da tempo.

Paŝo 1. Kompreneble, vi devas purigi antaŭ kuiri la fiŝon, eltiri ŝin internajxon kaj Rinse bone. Post iom seka, la fiŝo ne devus esti malseka.

Paŝo 2. La nombro de pecetoj uzita dependas de la kvanto de fiŝo. Por oni gvidas sur tri meza fry devas uzi la duonon de la blatoj. ne tro multe difekti la produkto. Blatoj plenigi per akvo kaj lasu ĝin stari dum proksimume 30 minutoj. Ni bezonas gxin por splitoj de varma fumo eliranta, sed ne fumoj.

Paŝo 3. Prenu nian fiŝon kaj malavare frotu kuirita kun spicoj el ĉiuj flankoj, inkluzive de interne.

Paŝo 4. egale malkomponi la blatoj funde de la fumanto, poste starigis sin rekte sur la krado kradon kaj kuŝis ekster la fiŝo. Poste, fermi la kovrilon Smokehouse.

Paŝo 5. Prenu nian Smokehouse kaj porti ĝin sur fajro. Unue, la fajro devus esti pli aktiva, sed ĝi devas iĝi pli malgranda kiel la preparado de fiŝo.

Paŝo 6. La kuirado tempo necesa por lokigi kiam, kiel vi rimarkos venanta el sub la kovrilo de fumo. Por ora sufiĉos por proksimume 15 minutoj. Vi povas kontroli, malfermante la portita kaj tirante la naĝilo dorsal aŭ pecon de viando. La viando devus esti blanka, ne travidebla. Ne tenu la fiŝo dum longa tempo, se ĝi iĝas nigra, tio estas, ĝi estos preskaŭ neebla.

Paŝo 7 ora bruna fiŝoj devus esti servita malvarma. Estas en ĉi tiu kazo, gusto kvalito ora Fumaĵita sentis plej klare. Aldone vi povas fari la pladon verduloj aŭ legomojn laŭ via gusto.

La recepto por la forno rusa

Ĝi ofertas alian manieron fumis ora hejme. Tiu malnova metodo fumis rusa forno. Procedi tuj al metodo de kuirado, ĉar la ingrediencoj ne estas tre malsamaj de antaŭa preskribo.

Paŝo 1: La fiŝo estas purigita de la giblets kaj forigi skvamecaj kovris: lavi.

Ŝtupo 2. Bona ora kun salo kaj lasi dum tago prosalivatsya. Post la finiĝo tempo de la ĉiutaga fiŝoj devas forviŝi.

Paŝo 3: La fiŝo devus trapiki ligneroj kaj loko sur la krado.

Paŝo 4. dronigas forno ligno kun enhavo de la rezino, kaj apud kun kradon aro kuiris fiŝon.

Paŝo 5. La valvo ĉe la forno ne tute fermita, lasante malgranda fendo en la fundo, poste la fumo, eniras en la tubon, ĝi estos samtempe fumi la fiŝo.

Paŝo 6. Post atendante la ora koloro sur unu flanko, klaki la ora kaj aliaj bloat. Vi povas ekstrakti kaj alporti al la tablo.

Koptoj en la kaserolon kun pajlo

Tie estas instigitaj por uzi la kaserolon, kovrita de pajlo. Pajlo estu iomete malsekaj por konservi ĝin flamis kaj smoldered. Fiŝo devas bone frotmiksitan, metita sur la pajlo.

Kompreneble, post tiu vi devas meti la kaserolon rekte sur la fajro, kiu devus esti de meza intenseco. Pro la hejtado punktoj en la pajlo komencos fumi kaj trempita kun la aromo de eraon. Tiel, la ora volas koptoj, kaj baku.

La sola afero, kiu estas notinde, estas la fakto, ke pajlo devus esti sufiĉa nombro. Se la fiŝo estas grandaj, do pli se ĝi estas malgranda, ĝi estas malpli.

Kiel fumi fiŝoj en la apartamento?

Se hazarde vi ne havas forno aŭ rostokradoj, aŭ nur la fumanto, eblas kuiri ora fumis rekte en la forno! Eble vi pensas pri la "likva fumo"? Ne Hodiaŭ ĝi ne estas pri li, kaj ĝenerale ĝi ne estas tre utila substanco por sano.

Ni estas por sana vivstilo, sed pro ora estos fumi sur driftwood natura. Al la granda ĝojo de urbaj loĝantoj, grandaj komercaj centroj povas proponi al ni sakon de "Hejmo Smokehouse" aŭ "Express Smokehouse." Jen mirinda aro, en kiu vi trovos ne nur sako, sed la blatoj mem.

Kiel kuiri?

Ĉiuj rapidaj kaj simpla kiel ebla, do ĝi taŭgas eĉ por tiuj, kiuj ne estas tre longaj kaj ŝatas salaton ĉirkaŭe en la kuirejo. Paŝon post paŝo preparado:

• Paŝo 1: Ni devas plene trejnita eraon. Estas nenio nova. Pura, lavi, seka viŝi, salo abunde (ĉefe ene). Vi povas aldoni pipro kaj aliaj spicoj kiel dezirite. Ĝenerale, la birdo estas preta.
• Paŝo 2. Prenu nian pakaĵon kaj versxos sur pecetoj, kiuj estas en la aro. Plu flanko metis sur cocción folio en la forno (la flanko kiu estas pli mallonga, por ludi la rolon de "viziero"). Ĉu distribui blatoj rovnenko de "rapido" de la pakaĵo.
• Paŝo 3. En la aro ekzistas aparta peco de folio, do ili devas kovri la blatoj kaj nur tiam metis nian ora kovrita rapiron sur la surfaco de la blatoj.

• Paŝo 4: Expose pri 300 gradoj kaj atendas senpacience iom malpli ol unu horo. Kompreneble, vi devas periode kontroli la fiŝon kaj ĝenerale enfokusigas en la potenco de via forno.
• Paŝo 5. ora bruna fiŝoj povas akiri kaj alporti al la tablo!

Apartaj konsiloj por tiuj, kiuj havas en neniu grandegaj superbazaroj aŭ li simple ne trovis tiun pakaĵon en ili. Ĉiuj vi povas fari hejme el la ordinaraj rapiron. La sama "pakaĵo". Kaj la blatoj povas trovi en la arbaro per vi mem.

konkludo

Kiel vi povas vidi, kuiri fumis ora eblas preskaŭ ĉie kaj en preskaŭ ajna kondiĉoj. Estus deziro!