Bongustega patkukojn kaj abunda paŝoj agigantados.

Unu el la tradiciaj pladoj estas patkukojn por ni. Plejparte ili estas rilataj infanaĝo, lia avino, la vilaĝo ...

Ĉi tiu telero estas tiel maljuna, jam pasis longa vojo de kamparano manĝaĵo estis regalo nobelaro kaj populara plado en moderna kafejoj kaj restoracioj en multaj landoj. Ĉiu lando, depende de iliaj tradicioj kaj kulinaraj preferoj kompletigas la respektivaj recepton ingrediencoj. Sed patkukojn estas hejmo al rusa kuirarto, kaj patkukojn kun gisto - tio estas, la klasika ĝenro.

Kio li estas recepto oladushek al paŝoj agigantados, kiu estis uzita dum jarcentoj de nia avinoj? La klasika recepto inkludas komunajn gisto (ne seka), proksimume 15-20 gramoj, caseros lakto - 2-2.5 tasoj, 2 PC ovojn, sukero ĉirkaŭ 3 tbsp. kuleroj (povas esti pli depende de preferoj de kuirado), salo, kelkaj tablespoons de vegetala oleo, faruno - proksimume 4 tasoj.

Zapasshis necesaj produktoj, komenci kuiri patkukojn kun gisto. Unue, vi devas prepari bierfarejo. Por fari tion, froti la bovlon aŭ kaserolon en la gisto kaj sukero (nur kulero). Precalentar lakto al temperaturo medio aŭ iomete supre. Aldoni ĝin al la gisto, por trakribri la faruno (proksimume 3 tasoj). Kvanto de faruno dependas de la consistencia de la pasto - ĝi devus esti iomete malpli ol la finita pasto de kiu la bakita patkukojn. Se la pasto akiras densan - eble malfacile konvena kaj preta patkukojn ne estas tiel abunda kaj aera. Iam la pasto estas preta, ĝi devus esti kovrita per kovrilo aŭ mantuko kaj meti en la varmego kie devus iri ĝis du aŭ tri fojojn.

Kiam la pasto altiĝis, aldonante singarde anticipe vipis ovo temperaturo medio, la ceteraj sukero, sunfloro oleo kaj solim. Ĉio moviĝis kaj aldoni iom pli de faruno. La rezulta pasto veni, denove metis en varman lokon. Post proksimume horo la pasto estas preta por friti.

Ĝi estas ankaŭ ebla por fari antaŭ-bierfarejo. Por tia testo en granda poto (do la pasto ne "forkuras") miksi varma lakto kun gisto kaj sukero. Iom post iom aldoni la faruno, ovoj, salo, oleo vegetalo. Ĉiuj funde miksitaj akiri homogena glata pasto. La finita pasto estas metita en varman lokon, kie ĝi estas taŭga. Post la kresko de la grandeco de la paston en patkukojn en gisto estas preta por friti.

Iam la paston venis (pliigis en grandeco kaj aperis stranga vezikoj sur la surfaco), ni komencu nian pancake friti. Por fari tion, verŝi vegetaĵa oleo en kaserolo. Gajni kulero, trempita en akvo iom pasto kaj friti sur malalta varmego. Malgraŭ la malgranda fajro, fritters pretaj rapide, do vi devas atente prigardi la kuirado procezo.

La pli bona eblo por la preparado de tiu plado estos gisferaj pato. Antaŭ komenci apliki la paston, estas necese ke la oleo estas forte hejtita, tiam patkukojn fry gisto rapide kaj iĝi roza kaj abunda. Forigi la grason de la patkukojn, vi povas uzi por meti ilin sur kuirejo mantukon kiu sorbas troo oleo.

Sendube patkukojn - tio estas tre rapida, bongusta kaj frandaj. Tiu plado povas helpi ajnan gastigantino. Knedu la paston rapida vojo, Vi povas fari manĝeti - se la dosiero fritters kun spicaj ajlo saŭco; disponigi ilin kiel ĉefa kurso - pretas baku patkukojn kun viando saŭco aŭ karno kun legomoj; aŭ tradicie - kiel deserton, nutri ilin per diversaj marmeladoj, acida kremo, mielo aŭ freŝa frukto. Ankaŭ, multaj dommastrinoj faras al ilia tradicia recepto ŝanĝoj. Aldono diversaj ingrediencoj. Farante dolĉa patkukojn kun gisto en la paston, vi povas aldoni freŝajn fruktojn (pomojn, piroj, prunoj, ĉerizoj), sekigitaj fruktoj (sekvinberoj, sekigita abrikotojn, pritondas), kandizitaj fruktoj. Vi ankaŭ povas fari patkukojn kun terpomoj, kalabaseto, karotoj, kukurbo, brasiko. Tute dependas de la manĝado kutimoj kaj la amatino de fantazio. Eksperimento por via sano!