Por informo pri kiel prepari Kvaso hejme

Tre populara trinkaĵo en Rusio dum pluraj jarcentoj estas Kvaso. Estas bone estingiĝos soifo, krome, ĝi havas agrablan guston kaj aromon, sed ankaŭ tre utila. Estas pluraj manieroj prepari la bierfarejo hejme. Unu el ili - estas preni la finita pulvoro kaj dispartigi, kiu estas venditaj en multaj vendejoj, aldonu akvon, kaj atendu kelkajn tagojn. Tamen, multe tastier kaj pli ĝua akiri la trinkaĵo farita de vi mem, kun tre penado ne estos, kiel estas grandega vario de receptoj.

Ekzemple, unu el la plej komunaj kaj simplaj receptoj, kiel kuiri Kvaso, estos poste. Bezonas por ĉi sekalo biskvitoj (pli bone preni hejme kaj ne estas preta), sekvinberoj, gisto, bolas akvon. Kilogramo biskvitoj plena de varma akvo, forlasis dum du horoj ĉe ĉambra temperaturo. La likva resultante estas filtrita kaj eltrinkis en aparta bovlo, plena de pano rallado remojado kaj boligita akvo kaj lasis por alia paro de horoj. La dua filtrita likvaĵo estas aldonita al la unua, ili metu sukeron (duono glason da 3 litroj) kaj gisto (40 gramoj), ĉiuj forlasis dum tago en la varmego. Post tiu tempo, la trinkaĵo estas malvarmetigita kaj estas preta por uzo.

Alia maniero de kiel prepari la bierfarejo hejme; cxi tiun recepton kun mielo. En funton da tiu produkto bezonos la saman kvanton sekvinberajn 25 gramoj de feĉo kaj glason da faruno. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj, metita en ujo de 25 litroj. Milde ostuzhennoy verŝante bolas akvon, la miksaĵo cxagrenigxis eviti formante buloj restas al infuse semajno. La trinkaĵo estas filtrita, malvarmigita kaj povas esti servita sur la tablo. Kvaso stokita en sigelita ujo en la fridujo dum kelkaj tagoj. Akiris en fermentado mikroorganismoj kaj substancoj utila por la digestiva kaj Kardiovaskula sistemo. Ĝi valoras paganta atenton al la kvalito kaj gusto de gisto, ĉar ĝi estas de ili dependos grandparte sur la gusto kaj aromo de la trinkaĵo.

Parolante pri kiel prepari hejmo bierfarejo sen la uzo de gisto, ĝi valoras memori la sekva recepto. Polstakana milio verŝis litro de bolanta akvo kaj ekbolis. Ĝi aldonis la saman kvanton de aveno flokojn kaj pinĉaĵo de salo. Ja ĝi bolas, forigu de varmego kaserolon, kovrita de kovrilo kaj enfluas dum proksimume unu horo. La rezultanta cerealo mince traktita kun karotoj kaj napoj, ankoraŭ plena de 2 litroj de varmeta akvo estas lasita al infuse pri tage. Post la trinkaĵon fermenti, ĝi filtras kaj malvarmigas. La restanta startigilo povas esti uzata denove.

Parolante pri kiel prepari la bierfarejo hejme, necesas mencii la sekvajn metodo. Komence pretigi Kvasnikov. Cxi tion faru por malfrua aŭtuno, vintro, ili stokas en vitra ujo al temperaturo medio, kiel en somero, ili estas uzitaj por prepari la trinkaĵon. Do, terpomoj kaj betoj estas bone lavita, metu kuiri rekte en la haŭto. Post ilia preteco prepari puré kun buljono, en kiu ili estis faritaj. Ĝi aldonis iom da sukero kaj sekalo aŭ tritiko faruno, knedis paston estas dika en consistencia, restas por momento. Post tio jam leviĝis iomete, malgrandajn malvolvis sin de ili maldikaj kukoj, kiu metis en bake forno al duona temperaturo (pli frue rusa forno uzita por ĉi tiuj celoj). Finita kuko devus havi riĉan ora koloro, ĉi tio dependos de la rigardo kaj la estonteco de la trinkaĵo. Se necesa, kaj ili satigxas de akvo, aldonu sukeron kaj gisto, trinku kelkajn tagojn insistis filtrita antaŭ uzo.

Receptoj de kiel kuiri Kvaso hejme, grandega nombro. Ili uzas diversajn ingrediencojn, sed kombinas ilin ĉiujn unu - bonodora kaj refreŝiga trinkaĵo akiris rezulte.