Natrio benzoato

Substanco Natrio benzoato pli estas konata kiel manĝaĵo adicia (E211), kiu estas klasifikita en la grupo de conservantes. Ĉi - natrio benzoato. Ekstere, la komponaĵo estas blanka pulvoro kiu estas sen odoro, aŭ eble iom odoro de benzaldehído.

Unua agento estis akirita en 1875 por la usona klerulo kaj Hyugo Flekom ĝi ankaŭ sugestis kiel anstataŭanto por salicílico acido. Jam en 1908, natrio benzoato en Usono estis permesita uzi kiel konservativa. Lia konservativa agado estas bazita sur la fakto ke la natrio benzoato povas signife malpliigi la aktivecon de enzimoj, kiuj trovigxas en la ĉelo, kiu provizas redoksa reagoj, kaj per tio signife redukti la efikecon de la gisto kaj ŝimo fungoj. Tia ago estas propra conservantes kalio sorbate kaj natrio benzoato. Ekzistas malgranda kvanto de ĉi tiu komponaĵo en naturaj nutraĵoj. Inter ĉi tiuj, vi povas specifi la pomojn, sekvinberoj, mustardo, kaj aliaj.

La kemia formulo de la substanco - C6H5COONa, sed ĝi estas empirie derivita ekvacio.

Kiel dieta suplemento, registrita sub la parton nombro (E211), natrio benzoato estas aprobita por uzo en multaj landoj ĉirkaŭ la mondo, inkluzive en Rusio. Specialistoj en donita tempo estas aktiva diskuto sur la sano riskoj de kombinita substancoj, kiu inkludas natrio benzoato, kaj iuj tinkturas samtempe. La fakto estas ke donita la scienca evidenteco de la damaĝo kiu povas esti kaŭzita de la interago kun tinkturas benzoato E110, E104 kaj aliaj.

Vaste uzata en industria fabrikado, precipe en la nutraĵa industrio. Jen ĝi estas uzata por konservi viandon kaj fiŝon produktoj, margarino, malsamaj varioj de majonezo kaj keĉupo. Se uzo de natrio benzoato en nutraĵoj kiuj enhavas en lia komponado vitamino C, la interago kun ili povas konduki al danĝera altaj koncentriĝoj de la kancerogenaĵo benzeno.

Kiel konservativa, natrio benzoato uzataj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaj preparoj. En la lasta kazo, ĝi estas parto de expectorants kaj aliaj kombinitaj medikamentoj kiel ekzemple celo.

Disvastigi la uzon de natrio benzoato kaj por teknika celoj. Ekzemple, en aviado ĝi estas uzata kiel la ĉefa komponanto de Tavoletoj por protekto de la malutilaj efektoj de diversaj aviadilo ĉelo partoj faritaj el aluminio. Krome, ĝi aplikis kiel tegaĵo en diversaj industrioj asociitaj kun tiu procezo.

Pyrotechnic substancoj intenco kuŝas en ĝia kapablo imiti la sonon de raketo ekflugi.

En 1999, biologo P. Piper en unu el siaj verkoj sugestis ke benzoato, sub la ago de la gisto ĉeloj, povas kaŭzi tiel nomataj "oksidativa streso". Estis ankaŭ deklaris pri la ĉeesto de la substanco mutagénica aktiveco, kiu estas distribuita ĉefe en la homa DNA. Ĉi tie necesas antaŭmendi ke Piper esploris ne nur kiel agoj de natrio benzoato, sed ankaŭ aliaj organikaj acidoj, kiuj estas uzataj kiel conservantes.

Poste, la sciencisto diris la damaĝo kiu povas esti asociita kun la ĉeesto de benzoato, asociita kun la risko de Parkinson.

Laŭ WHO postuloj ekiris en CICAD26 2000 diversaj studoj naturo de la influo de natrio benzoato sur homoj montris la relativa sekureco de la komponaĵo. Tamen, la dokumento atentigas ke kazoj povas okazi haŭto alergiojn (dermatitis), kaj ankaŭ pliseverigi astmon.