Lipidoj en la ĉelo plenumas funkciojn ... Propraĵoj de lipidoj. La rolo de lipidoj en la ĉelo

Kune kun proteinoj, karbonhidratoj kaj nucleaj acidoj, lipidoj ankaŭ havas grandan gravecon por ĉiuj vivantaj organismoj. Ĉi tiuj estas organikaj komponaĵoj kiuj plenumas gravajn biologiajn funkciojn. Sekve, la konstanta replenigo de la korpo per ili estas simple necesa por normala esenca aktiveco. Kion ili estas el la vidpunkto de kemio kaj kiaj lipidoj en la ĉelo plenumas funkciojn, ni lernas de ĉi tiu artikolo.

Lipidoj: ĝenerala koncepto

Se vi donas ĝeneralan caracterización de la komponaĵoj en demando, ĝi povas diri ke la organika substanco de la ĉelo lipidoj - estas kompleksaj grasaj kiel molekuloj, kiuj inkluzivas en lia komponado hidrofílica kaj hidrofoba parto.

Simple dirite, ĉiuj grasoj de legomo kaj besto origino, vaksoj, kolesterolon, multaj hormonoj, terpenes - ĉiuj lipidoj. Nur ĉi tiu termino signifas la tutan aron de similaj komponaĵoj per propraĵoj. Ili estas tute nesolveblaj en akvo, sed solveblaj en organikaj nepolaj substancoj. La tuŝo estas olea.

La komponado de lipidoj de la vidpunkto de kemio estas sufiĉe kompleksa kaj dependas de la specifa komponaĵo en demando. Sekve, ni konsideras ĉi tiun aferon aparte.

Klasifiko

Ĉiuj lipidoj povas esti dividitaj en grupoj laŭ malsamaj signoj. Unu el la plej komunaj klasifikoj estas bazita sur la kapablo de molekuloj por hidroli. Laŭ ĉi tiu karakterizaĵo, du grandaj grupoj de organikaj grasoj estas distingitaj.

1. Saponigitaj - tiuj, kiuj estas hidrolitaj kaj malkomponeblaj en partojn. Ekzemploj: vakso, fosfolipidoj, esteroloj, neŭtralaj grasoj.
2. Neponeblaj - tiuj, kiuj ne suferas hidrolizon. Ĉi tiuj inkluzivas terpenojn, sterolojn, graso-solveblaj vitaminoj (A, D, E, K), kolesterolo, estradiol, testosterona kaj aliaj.

Ekzistas alia signo de la klasifiko de la substancoj sub konsidero - la nombro de komponantoj. Do ili distingas:

• Du-komponanto, aŭ simpla (grasoj kaj vakso de plantoj);
• Multimomponente aŭ kompleksa (fosfolipidoj, glicolipidoj, ornitaj lipidoj kaj aliaj).

Ĝenerale, lipidoj en ĉelo plenumas gravajn funkciojn, ĉar ili estas rektaj aŭ nerektaj partoprenantoj en ĉiuj esencaj procezoj. Sekve ilia diverseco estas tre granda.

Komponado de lipidoj

De kemia vidpunkto, la molekulo de grasaj substancoj enhavas du ĉefajn komponojn:

• Komponanto hidrofóbico;
• Hidrofílico

Pro tio ke estas multaj lipidoj, ankaŭ ekzistas multaj ekzemploj de ambaŭ partoj. Por kompreni la kemian komponadon de la komponaĵo, ni donas ekzemplojn.

Kiuj komponaĵoj estas hidrobobaj komponantoj de lipidaj molekuloj?

1. Pli grasaj acidaj (FFA).
2. Pli alkoholoj
3. Aldehidoj pli altaj.

La hidrofilaj komponantoj de la molekuloj estas kiel sekvas:

• Glicerolo;
• Aminodioloj;
• Karbonhidratoj;
• Fosforaj kaj sulfurosaj acidoj;
• Aminoalcoholes;
• Aminoácidos.

Diversaj kombinaĵoj de ĉi tiuj komponantoj, kunigitaj per ionaj, kovalentaj interagoj, elektraj elektraj allogaj fortoj kaj hidrogenaj ligoj, formas la tutan varion de oleaj, nesolveblaj komponaĵoj, konataj kune kiel lipidoj.

Strukturo kaj propraĵoj

La propraĵoj de lipidoj estas klarigitaj per ilia kemia strukturo. Tiel, se inkluzivita en la komponado de saturitaj alta acida carboxílico kaj glicerol, grasajxon elmontros karakterizaĵoj acido kaj trihydric alkoholon. Se la komponado de la aldehido, tiam la reago estos tiuj, kiuj estas karakterizaj de la keto-grupo.

Sekve, la rilato inter la propraĵoj kaj la kemia strukturo de la molekulo estas sufiĉe evidenta. La solaj karakterizaĵoj komuna al ĉiuj specoj de grasoj estas:

• Solubleco en benzeno, hexano, kloroformo kaj aliaj ne-polusaj solventoj;
• Grasa aŭ oleo al la tuŝo.

Transformo en ĉelo

Tiuj lipidoj kiuj okupas funkcion en la korpo Anstataŭaĵo nutraĵo, fonto de energio, estas neŭtrala grasoj. Laŭ la klasifiko de la substancoj sub konsidero, ĉi tiuj estos miksaĵoj de triacilglycerols. Hidrofrofaj, nesolveblaj, nepolaj komponaĵoj, kiuj estas formitaj de glicerolo kaj tri molekuloj de pli altaj karboxilaj acidoj.

Estas ĉi tiuj lipidoj, kiuj estas procesitaj en la ĉeloj de vivantaj organismoj. Kio estas ĉi tiu transformo? Ĉi tiu procezo de hidrolizo per specialaj enzimoj, nomataj lipasoj. Kiel rezulto de kompleta distingo, glicolola molekulo kaj grasaj acidoj estas formitaj. Ili tiam denove kun fluo de sango eniras la ĉelojn kaj suferas plian pretigon - ekzistas sintezo de lipidoj en la ĉelo, jam malsama strukturo.

Ekzistas pluraj pli altaj grasaj acidoj, kiuj estas nemalhaveblaj por homoj, ĉar ili ne estas formitaj sendepende en ĉeloj. Ĉi tiuj estas:

• Oleic;
• Linoleico;
• Linolenica.

Por normala bontenado de lipidaj niveloj oni devas manĝi nutraĵojn riĉajn en ĉi tiuj acidoj: karno, fiŝo, ovoj, birdoj, verdoj, nuksoj, domaĝa fromaĝo kaj aliaj, cerealoj.

La rolo de lipidoj en la ĉelo

Kio estas la graveco de grasoj por la korpo? Lipidoj en la ĉelo plenumas la jenajn funkciojn:

• Rezerva energio;
• Struktura;
• Signalo;
• Protekta.

Ĉiu el ili estas ege grava por subteni la normalan esencan aktivecon de ĉiu vivanta estaĵo.

Precipe gravas tiuj, kiuj estas formitaj de insaturaj acidoj, ĉar ili estas nemalhaveblaj. Ili partoprenas en la formado de specialaj molekuloj de prostaglandinoj, kiuj, siavice, estas reguligantoj de multaj procezoj. Ĝi ankaŭ estas la propraĵoj de la lipidoj de ĉi tiu grupo, kiuj povas neŭtrigi kolesterolon kaj malhelpi la disvolviĝon de atherosclerosis.

Rezerva energio kaj struktura funkcio

Triacylglycerols aŭ neŭtralaj grasoj estas la ĉefa fonto de energio por multaj internaj organoj (hepato, renoj, muskoloj). Se ĝi dividas 1 gramon da lipidoj, 9.3 kcal de varmego estas liberigita, kio estas multe pli alta ol la responda valoro por la rompo de karbonhidratoj kaj proteinoj.

Sekve, ĉe la momento de fastado por la korpo, grasoj estas la fonto de vivo kaj energio. Lipidoj en la ĉelo plenumas strukturajn funkciojn, ĉar ili estas parto de la ĉelaj membranoj. Ĉi tiuj estas molekuloj kiel ekzemple:

• Glicolipidoj;
• Fosfolípidos;
• Kolesterolo

Lipido kiel fosfatidilolino estas esenca struktura unuo de hepaj ĉeloj. Sekve, la rezerva funkcio de grasoj estas ilia stokado en apartaj partoj de la korpo. Energio - estas la divido, se necese, kun la liberigo de energio. Kaj struktura estas, ke ĝi estas el lipidoj, ke iuj ligoj de ĉeloj kaj ŝtofoj estas konstruitaj.

Signalo kaj protekta

La signala funkcio de lipidoj estas, ke multaj el ili estas portantoj de gravaj signaloj de la ĉelo kaj en ĝin. Ĉi tiuj estas grasoj kiel ekzemple:

• Fosfatidinlinositol;
• Eicosanoides;
• Glicolipidoj.

Ili estas rilataj hormonoj kaj provizas rapida transigo de informoj en la ĉelo kaj el ĝi. Same, grasoj provizas la reguligon de multaj funkcioj, kiujn efektivigas ĉeloj.

La protekta rolo de lipidoj kuŝas en la fakto, ke la maso de subcutanea graso provizas varmoban kaj termikan izoladon, same kiel mekanikan protekton de internaj organoj pro damaĝo. En homoj (virinoj), la ĉefa koncentriĝo de graso dum gravedeco estas la abdomena areo. Kio ankaŭ estas adapto por protekti la feton de ŝokoj, kolizioj kaj aliaj influoj.

Krome, la fosfolípidos ludas gravan rolon per aktivigo de proteinoj kaj hormonoj, kiuj funkcias kiam sango estas kovrita. Pro tio ke ĉi tiu procezo ankaŭ estas protekta adapto de la korpo, la funkcio de grasoj en ĉi tiu kazo estas la sama.