"Lakta" - kion ĝi signifas? Kio konektas Snowdrops, teo, muskato kaj fromaĝo?

Kion tio signifas, kiam ni parolas pri laktejo koloroj? Ĝi rezultas tute malsamaj aferoj ... Kio konektas Snowdrops vario de ĉina teo, spico kiel ekzemple muskato kaj mozzarella - itala vario de fromaĝo? Kaj ĉi tie Lakta? Provu kompreni ...

Snowdrop - lakto floro

Latina nomo snowdrop, Galanthus, ruse signifas "lakteca". Foto sube faciligas kompreni kial ĝi estis ligita al lia nomo - blankaj floroj de ĉi tiu planto sub la formo vere similas al gutoj de lakto.

Homoj Snowdrops konata ekde antikvaj tempoj. Estas menciitaj pli Homero, priskribante la vagado de Odiseo. Laŭ legendo, la Snowdrops (Moli herbo) fama heroo donis Hermeso la dio tiel ke li povis rezisti la ĉarmojn de la sorĉistino Circe.

Tuta "lakteca" konton por dek ok specioj. En naturo ili troviĝas en centra kaj suda Eŭropo kaj ankaŭ en Azio kaj en Kaŭkazo. Hodiaŭ, ĉi tiu planto estas konsiderata rara: ĉiuj specioj estas sub protekto kaj listigitaj en la Ruĝa Datumoj Libroj de multaj landoj.

La folioj de tiu planto estas plilongigita, mallarĝa, kiel regulo, lumo aŭ malluma verdo. La floroj havas formon de sonoriletoj blanke kun verdaj makuloj. Ĉiu floro ses petaloj, tri sur la ekstera kaj tri ene.

Snowdrops kreskas ne nur en la sovaĝa. Tre impona, ili rigardas en la ĝardeno - la arboj, en florbedoj aŭ gazonoj. La potoj sur la balkono kaj alféizares povas kreski "lakteca" (bildigita sube - ne estas la sola versio de la balkono kiel forcejo).

Se vi kreas por la bulboj de ĉi tiu planto favoraj kondiĉoj, Snowdrops floroj estos longa plaĉi la okulon.

Lakto Oolong - Fajro Floro

Oolong teo, Oolong aŭ - speciala tipo de teo de fermentado mezajn inter nigra kaj verda. La plej populara inter la teoj en kategorio - lakto Oolong.

Hejmo ĉi vario de teo estas Tajvano. Produkti ĝin surbaze de teo, kiuj portis la nomon de la Ora Floro (Jin-Xuan). Ĝi kreskas en la montoj ĉe alteco de preskaŭ kilometro. Kolekto de teo okazas dufoje jare en printempo kaj aŭtuno.

Pro la nomo lakto Oolong teo, kaj ankaŭ la esprimita cremoso gusto de teo ellaborita komune miskompreno, ke li estas trempita en speciala maniero en la lakto. Sed fakte, tiu teo ne produktas.

Fakte, ekzistas du manieroj gusto lakto Oolong. Unue, tre tempo konsumanta kaj altekosta, engaĝas la pretigo de teo arbustoj kun solvo de sukero de kano. Post tio, la radikoj de ĉiu planto akvumis lakton, diluita en akvo, kaj poste aspergi la planto rizo karoboj. La dua vojo estas pli facila kaj pli malmultekosta - jam rikoltita teo folioj estas gustigita, procesita lakto eltiraĵo, kiu fine ankaŭ kondukas al la dezirata rezulto.

Kiel estas kutima bierfarejo lakto Oolong

Ĝi estas bona por Brew teon en argilo aŭ porcelanaj poto. Antaŭ-tanko rekomendita parboiled - necesas elimini extraneous odorajxojn. La sekvaj plenigu teo de tiu kalkulo: unu cucharadita de teo lasas por unu persono, kaj aldoni akvon, malvarmigita al naŭdek kvin gradoj. Antaŭ uzado, oni donu Oolong sit por unu minuto. Brew lakto Oolong povas esti ĝis ok fojojn en vico, kaj ĉiun fojon sia tipo aperos nova notoj.

"Lakta" muskato

Foto sube montras unu el la plej famaj en la mondo de spicoj - muskato.

Muskatnik - estas ĉiamverda arbo kiu kreskas ĉefe en la landoj de Azio kaj Polinezio, Sudameriko kaj Afriko. Brilo aromon kaj pika-varma gusto de ĉi tiu spico de malnovaj tempoj uzis en la fabrikado de kukejo kaj kuirado.

Kiel spicon uzis ĉiujn tri tipoj de plantoj, de kiuj la plej ofta estas Myristica fragrans. Pli semoj kaj estas nenio alia ol la "muskato". Sed la "maza" aŭ maza - flava-oranĝo en polvo, gusto estas pli delikata ol tiu de semoj muskatnika - fakte faris ne de la floroj. Ĝi estas sekigita kaj istolchonny en prisemennik pulvoro - maldika mola haŭto estas en la formo de petaloj, kiuj estas kovrita de liaj semoj. Apodado "lakteca", kiu estas foje aplikita al ili malĝuste, sed pravigita de la fakto ke la maza estas sufiĉe populara kiel aldonaĵo en multaj laktejo pladojn. Tiel, en la Eŭropa kaj azia kuirarto ĉi spico estas metita en malgrandaj kvantoj en diversaj cremoso supoj, saŭcoj kaj trinkaĵoj surbaze lakto. Ĉi spico ankaŭ ofte spicita kun diversaj fromaĝoj kaj dometo fromaĝo. Tio maza estas klasika kondimento, kiu estas parto de la fama franca laktejo saŭco "Bechamel".

Al pli "lakto floro" - estas ... fromaĝo!

Kaj nun kelkaj vortoj pri ... mozzarella. Ligiloj al la fama itala fromaĝo kaj "lakteca"?

La fakto ke la nomo "mozzarella" fakte kombinas pluraj varioj de fromaĝo. La klasika versio - Mocarelo di Bufala - premio grado produkto farita en Italio rekte de la lakto de nigra bubalo. Ĝi estas multe pli komuna en la mondo de alia tipo de fromaĝo - Fior di Latte, kiu tradukas kiel "lakto floro". Farita el tuta lakto de bovino, elektitaj lakton enzimoj kaj naturaj fermente tian mozzarella freŝan guston ol la klasika versio. Tamen, ĝi estas pli malmultekosta, pli atingebla kaj povas esti stokita en peklakvo (vakuo pakita) ĝis unu monato.