Kiel kuiri nekredeble bongustan salato "Cezaro" kun salikoko

Salato "Cezaro" kun salikoko estas merite konsiderita unu el la preferataj pladoj ĉe la gastronomo tuta mondo. Tradicie, ĉi tiu salato preparas kun krudaj yemas bazita saŭco, sed hodiaŭ ni sugestas ke vi provu ĝin kun varianto surbaze de majonezo, suko de citrono kaj olivoleo.

Kiel kuiri la "Cezaro" kun salikoko? Unue la ingrediencoj.

ingrediencoj:

• Romaine laktuko aŭ glacimonto - unu trabo;
• salikoko - uzas tiujn kiujn vi plej ĝuas, ĉiuj formoj kaj grandecoj;
• koturno ovojn (kaj vi povas uzi regula);
• Ĉerizo tomatoj;
• fromaĝo (la plej bona - parmesano).

Por la croutons:

• pano (nigra aŭ blanka);
• olivan oleon;
• ajlo.

Por la saŭco:

• majonezo;
• olivan oleon;
• freŝa citrono suko.
• ajlo (povas esti uzata kiel freŝa, por pli brila kaj pikanta gusto kaj bakis - por pli mola gusto kaj gusto);
• disfrakasis nigra kaj ruĝa pipro (por gustumi).

Salato koktelon kun salikoko kuirita en pluraj stadioj. La unua implikas la rekta preparado de ĉiuj ingrediencoj. La dua stadio - miksante, plenigante salato dressing antaŭ utili telerojn sur la tablon. Do, ni sian kuirado.

Por rostpano pano uzante hieraŭ - ĝi ne renversiĝi al la tranĉi kaj estas optimume taŭgas por la preparo de biskvitoj. Chop ĝin en malgrandaj kuboj, 0.5-1 cm en grandeco, antaŭe tranĉis la malmola krusto. Ni mueli kelkaj najlo de ajlo kaj friti ilin en oleo de olivo. Kiam la ajlo akiri oran nuancon, kaj milde metu sur la sama oleo friti la croutons. Vi povas doni la oleo belan ajlo gusto, pre insistante ĝin kun ajlo. Ankaŭ ajillo, olivan oleon plenigi ĝin kaj doni ĝin stari dum kelkaj horoj. Antaŭ uzi la filtrilo. Milde instiganta, friti pano super alta varmo. Kiam kraketoj ricevos ora koloro, metis ilin sur telero kun papero mantukon - ĝi sorbos la troo oleo. Lasu malvarmigi.

Vi ne povas prepari salaton "Cezaro" kun salikokoj, sen verdaĵo, do iru al la salato folioj. Ili devas esti funde purigita de polvo kaj malpuraĵo, kaj poste plene sekiĝis. Gravas uzi sekaj folioj, sen malsekeco, kaj antaŭ-malvarmigita. Unue mia ĉiu folio aparte, sekigita per papero mantukoj, kaj surmetu ilin en iu momento en la fridujo.

Saŭco. Sen ankaŭ malfacile imagi bongustan salato "Cezaro" kun salikoko. Por fari ĝin, ĝi estas bona por uzi likvigilo - ĝi provizos uniformo, aero kaj bone aireado teksturo. En miksilo ujo kuŝis ĉiuj produktoj: majonezo, olivoleo kaj citrono suko. Whisk en la fino aldonu la rallado parmesano. Kiam la saŭco estas skurĝita, metu ĝin en la fridujo por la salato folioj.

Salikoko. Ni apartigas la viando de la ŝelo kaj friti rekte dum kunveno laktuko, ekde malvarmigo sube, la salikoko viando iĝas pli densa, la gusto similas al kaŭĉuko. En tiu stadio de preparado estas tre grava ne overcook la salikoko kaj forigi de varmego kiam la viando estis opaka kaj facile akirita ruĝeta koloro.

Dum fritita salikoko malvarmeta, ni komencos "kolekti" nia pladon. Por taŭge aranĝi la salato "Cezaro" kun salikokoj, preni malvarma salato folioj, disŝiros ilin kun viaj manoj en malgrandaj pecoj (se ili estas tranĉita per tranĉilo, ili gustos amara), metis duonon de la biskvitoj, iuj parmesano fromaĝo kaj iuj saŭco. Ĉiuj milde miksi. Sekva, vi devas meti salato sur telero, metis la ceteraj croutons, ĉerizo tomatoj tranĉitaj en duono, metis ilin sur laktuko, tiam pinti kun salikoko kaj aspergu malavare kun rallado parmesano fromaĝo.

Petite "Cezaro" kun pandaloj preta!
Bonan apetiton!