Kalorio panna cotta kaj ŝia kuirado en la hejmo

Se ni parolas pri la itala kuirejo, ni povas diri ke ĝi estas plena de la suno! Nur en Italio, la manĝo kaj la suno estas tiel en harmonio kun unu la alian.

Historio kaj Present

Kono kun desertoj itala kuirarto estas plej bone komenci kun la panna cotta.

La recepton de ĉi tiu deserto, la plej malnova de ĉiuj, kaj li komencis ekzisti eĉ en la Roma Imperio. Tamen, en tiu tempo, estis pli da kiel lakto pudingo, ol la deserto. Nu, ne en tiu tempo fridujoj! En la hodiaŭa mondo panna cotta iĝis populara en Usono danke al elmigrantoj el Italio, kiu ne povas vivi sen via plej ŝatata deserto. Eĉ la fama Al Capone nutras delikata sentojn por panna cotta, li diris, ke memorigas al li hejmon.

panna Cotta

Plej desertoj fanoj povas esti dividita en 2 kategorioj:

1) Tiramisu fanoj;

2) bogotvoriteli panna cotta.

Komence, la panna cotta preparitaj ekskluzive de laktaĵojn sen aldonita sukero. Sugar en tiuj malnovaj antikvaj tempoj estis tro multekosta, kaj ne ĉiuj povas pagi ĝin. Ekde la calórico Panna cotta 100 g - 298 kcal, la sinjorinoj malofte povas indulgi en tia deserto. Sed kelkfoje ŝi volas aranĝi reĝan vespermanĝo, sen panna cotta estas neeble imagi. Do forgesu dum momento pri iliaj figuro kaj senti la guston de la reĝa itala deserto.

Nun sukeraĵistoj sperti kun receptoj. Ne restis neŝanĝita kaj panna cotta. Ĉi tiuj tagoj, kalorio panna cotta sufiĉe minimumigita. Sinjorinoj, ne pensas pri skaloj kaj sekure ĝui la gusto de lakto deserto!

Panna cotta hejme

Ne ĉiu el ni povas permesi ĝui ĉi deserto en restoracio aŭ kafejo. Sed kelkfoje ŝi volas kuiri ion kun siaj propraj manoj. Ne por nenio, ke homoj diras, ke ĉio, kion kuiras por si kaj en sia kuirejo, ĉiam bongusta. Por tiuj kiuj volas montri sian kulinarajn kapablecojn, ni sugestas la jenan recepton:

- Sugar - 50 g;

- vanilina (aldonita al gustumi);

- 35% cis kremo - 500 ml;

- folio gelateno - 4 jaroj

Miksita en pato kremo, vanilo kaj sukero devas ekbolis. Tiam vi devas turni malsupren la varmego kaj simmer tiu miksaĵo por 3-5 minutoj. Ne forgesu pri la konstanta instiganta kiel la kremo povas bruligi iomete, kaj la gusto de brulanta ne estas riparita!

Gelateno trempi laŭ la instrukcioj, kiu estas skribita sur la pakaĵo. Iam ĝi estas plene razmoknet, necesas tordi eksteren kaj meti en nia krema varma miksaĵo. Tiam zorge kaj rapide miksi al gelateno estas tute solvita en ĉi tiu maso.

Ĉiu familio en la kuirejo devus esti la formo, ne gravas kio. Ekzemple, eblas uzi silikono. Ne necesas por lubriki ilin. La preta miksaĵo devas verŝi sur la formoj, kaj poste forigi ilin en la fridujo por 8 horoj. Ideala estus se ili staras por la tuta nokto. Matene necesas forigi nian delikatan panna cotta sur la formo. Por fari tion ni bezonas malprofunda ujo kun varma akvo kaj plado, kie ni fine metis nian deserto. Unua ekfalo formon kun panna cotta en kapacito de akvo, tiam turnas ĝin sur la teleron. Pro la alta temperaturo de nia deserto rapide forlasi sian "domo" kaj estos en la centro de la plato. Jen ĉio. Ornami deserto povas esti laŭ via gusto kaj imago.

La bildo montras panna cotta kuiris hejme.

Se vi faros ĉion ĝuste, la cxiela plezuro garantiita. Kiel vi povas vidi, kalorio panna cotta sur tiu recepto estas sufiĉe alta, do ne tro forportita de ĝi, se vi zorgas pri via figuro.

klasikaĵoj de la ĝenro

Klasika panna cotta diferencas de la supre nur en la formo submetiĝo. Ŝi preparis la sama maniero, sed antaŭ utili oni verŝis kun ĉokolado aŭ frukto saŭco, ornami kun freŝaj framboj, blueberries aŭ fragoj. Kaj ĉiu ĉi tio beleco suplemento kun mento folioj. Kvankam tiu deserto kaj sen saŭcoj tre bongusta kaj kontentiga.

Kunhavigi alia nekutima recepton por panna cotta. Kiam la popolo la frazo "kokoso panna cotta" en lia reprezento vidas tiun deserton riĉe aspergitaj kun kokoso. Sed fakte, ne blatoj tie. Petu kie la kokoso? Temas pri unu ingredienco - kokoso lakto.

Por krei tian deserto uzante la saman recepton panna cotta kuirado hejme, nur al la kremo, sukero kaj vanilo aldoni 300 ml de lakto de kokoso. Kiel la nombro de niaj kerna maso je la kosto de la sekreta ingredienco pliigis, ne forgesu por pliigi 2 fojoj la kvanto de gelateno kaj sukero.

Nu, se vi estas fervorulo de kokoso gusto, vi povas aspergi la finita panna-kato malgrandan kvanton de kokoso.

iom sekreta

Redukti calórico panna cotta, necesas uzi ne tre graso kremo. La gusto de tiu, kompreneble, ŝanĝi, sed via figuro post konsumi tiun deserton restos neŝanĝita.

Ne timu sperti en la kuirejo! Kuiri plezure por vi mem kaj via amita ones!