Jean hejmo de lunlumo: recepto, konsiloj kaj sekretoj

Ŝatantoj de bona kvalito alkoholo ne ĉiam pagi ĝin: Excise impostoj, postenoj kaj impostoj ofte fari la prezon por tia aprezita trinkaĵon supermezura. Tamen, niaj homoj estas saĝa kaj inventema. Interesuloj estas sufiĉe atingebla ĝino en la hejmo de vodko. La recepto povas majstris ne nur de spertaj Bootleggers, sed ankaŭ tiuj kiuj ĵus aĉetis memfarita likvoro. Iom pacienco, iom de lerteco - kaj vi povas ĝui trinkaĵon, iom malsamaj de la originalo.

Ĝi dispelas mitoj: la historio de ĝino

Iel estis sentite ke ĝino - Alkoholo angla origino. Dume la brita simple pruntis la ideon. La pioniroj estis la nederlanda, jam en la 12-a jarcento klopodis uzi gin por batali la pesto.

Jaro de la oficiala "malfermo" la koboldon konsiderata la 1650-a, en kiu la kuracisto Bois de La patentita ĝin kiel diurético. Post kelkaj jardekoj jam trinkos estis uzata tute por aliaj celoj kaj la odoro estis nomita genever, de "junipero" en la franca. Britaj trupoj, la iama aliancano de Nederlando en la jaroj tuj taksis la meritojn de ĝino kaj nomis ĝin la eliksiron de kuraĝo. Ili alportis la recepton hejmen, kie la brita rapide lanĉita caseros lunlumo, reinterpretis la originalan nomon en, fakte, ĝino. Kaj meze de la 18-a jarcento ĝi jam akaparita de la stato kaj estas konsiderita la nacia trinkaĵo.

Jean hejmo de vodko: la recepton kaj la postuloj por fontkodon

Memoru ke alkoholo caseros havas specifan odoron kaj inkluzivas absolute nenecesa oleo. Sekve bierfarejo devas nepre esti duobla destilación. Kaj antaŭ ol la dua li devigan klarigita - sodo, kalio permanganato, proteinoj, lakto aŭ karbo preferatan.

Certiĝu ke la fabrikanto ne forgesis demeti la tiel nomata kapo kun vostoj - ili estas nenecesa en ĝino estonteco. Estus bela ankaŭ re-bierfarejo destilación diluita per akvo ĝis 30 procentoj. Troo likva _retracts_, kaj la ligilo estas sufiĉe forta, kun fusel oleo ege malfortiĝis.

Brew post la dua pasas tra la aparato devus esti tre fortika, ne malpli ol 80 turnoj. Antaŭ pli manipuladoj ĝi estos diluita al la dezirata grado.

Kaj alia grava observo: Antaŭ vi prepari gin hejme, ssypte junipero beroj en vesto sakoj malgrandaj kaj teni ilin kelkajn tagojn ie en seka ĉambro. Gini fakuloj diras, ke la fruktoj samtempe gajni pli daŭra kaj brila gusto.

geneva

Unu el la plej facilaj manieroj por fari gin de lunlumo - ĝi rezisti beroj en alkoholo, kiel estas farita kun aliaj ingrediencoj por infuzaĵoj. kie la trinkaĵon gusto estos tre proksima al la originala Juniperbrando. Je duono litroj 50-grado vodko estas prenita ĉirkaŭ dek junipero beroj; por pli bonaj preno en la aromon oni sufokas aŭ batis, kaj tiam verŝis la fundamenton kaj insisti du semajnoj. Kuleroj de sukero kaj triobla la volumo de akvo kuirita ĝis siropo vezikoj. Jean filtrita, konektita al la siropo kaj aĝo dum almenaŭ tri tagoj. Tiam vi povas komenci por festi aŭ atendi ĉe la antaŭa datoj.

Nelenivyh: dekstre hejmo genever

Tamen, se vi interesiĝas pri vera genio en la hejmo de lunlumo recepton rekomendas ke la beroj de la bierfarejo de la komenco de lia produktado. Ĝi bezonas kilogramo de fruktoj - plukis, matura kaj freŝa. Ili estas bone amasado kaj verŝis unu litro da varmigita akvo, jen verŝu duonan tason da sukero kaj kulero kun monteto de seka feĉo. Kapacito estas metita sub akvo kaptilo dum semajno aŭ 10 tagoj. Fine de la fermentado Braga dufoje per la alembic kun purigado kaj lasante nur la "korpo" de ĝino. Se dezirata, ĝi povas esti aldone ĉeestas sed en tiu stadio ĝi havas klasikan guston kaj odoron.

Homemade "Beefeater"

Turnu lunlumo ĝino povas esti en la mezo de la procezo. Necesas bona 10 litroj de purigitaj, duoble distilita vodko hejmo en 50 turnoj. La kapablo de lunlumo estas metitaj:

1. La fruktoj de junipero, freŝa, sen geedzeco, puré - 200 gramoj.
2. Cinamo - rompi peco je lia bontrovo aŭ nekompleta kulero.
3. Koriandro pulvoro - proksimume du tablespoons.
4. Freŝe rallado citrona ŝelo de unu (proksimume kulero).
5. Fenkolo, anizo, hisopon glicirizo - la malgranda kulero povas esti nekompleta.

La botelo estis loze kovrita kaj metitaj en du aŭ tri semajnoj en la mallumo. Temperaturo - ĉambro.

La sekva paŝo - diluon preform ĝis la forto de 20 procentoj. Verŝante vodko en la akvon! Malĉefa destilación estas efektivigita per drenilo "Pervak" kaj "vosto". La fina stadio - tutsemajna sedimentación kaj filtración.

Plej grave - kokteloj

Jin gradoj kiuj etendiĝas inter 37,5 kaj 47 spezojn en la listo de plej spiritojn. "Pezaj" estos escepte ke pura kaj undiluted alkoholo lunlumo. Tial, ĝino - alkoholo, estas malofte uzita en ĝia pura formo. Krome, la akra gusto kaj odoro de la trinkaĵo estas ne tro havas trinkante ne bela ekstraj. Krom la bone konata kombino kun toniko ĝino en la hejmo de vodko, la recepton de kiu vi elektas, povas esti komencita je tre interesa koktelo:

1. "Arno": amaso da ĝino, persiko likvoro kaj seka vermuto plus glacio.
2. "Syuzi Vong": ĝino, freŝa suko de citrono, mandarino likvoro - 20 ml. Tremas shaker, verŝis en glason kaj 20 g de brut kompletigita.
3. "Aleksandro": 30 ml caseros ĝino, vipado kremo kaj kafo likvoro. Tra shaker kun pinĉo muskato kaj glacio.

Gaja festo!