Belga waffles, Yashkinsky, Ĉeĥa. Deserto por ĉiu gusto

Ilia gusto memorigas nin pri infanaĝo. Ili povas esti aĉetita en pergameno aŭ en ŝvelaĵo. Malpli populara ili fariĝis, kaj la gamo de ĉiuj pliigas kaj pliigas. La historio de ĉi kunmetitan ankoraŭ ne estas klara, sed la nomo ĉiam - waffles. Laŭ iuj fontoj de "kuketoj en la skatolo" venas de la Ĉeĥa Respubliko, dum aliaj argumentas ke ilia historia patrujo - Germanio kaj nenio alia. Ekkonu la proksimuma dato de la apero de speco de cocción. Fek aperis en la jarcento jarcento kaj rapide plenigis la tutan teritorion de Eŭropo.

Sur la bretoj de niaj vendejoj estas sufiĉe memcerta waffles Yashkinsky ke infanoj povas manĝi je fantaziaj kurzo. Jen rusa produkto - tiel bona. Por bona kialo Sovetunio estis unu el la ĉefaj eksportistoj de tiuj produktoj crispy. Sed kiel ĉi tiu produkto estas tre simila al la hepato kaŭzita tiel intereso?

La aktuala gamo da formoj kaj gustoj formis en 1958 belga waffles. Estas tiu speco de cocción evoluigis fluo de fantazioj kuiristoj en la tuta mondo. Ĉi-jare, la unuan fojon post la Dua Ekspozicio, kiu alportis famon "belga miraklo" okazis la Dua al nova nivelo. La plej famaj en la mondo de waffles (belga) faras nur du tipoj - Bruselo kaj Lieja. Konsideru, kia estas iliaj diferencoj?

Belga waffles a la Liège estas tre distingaj historio. Lia aspekto estas postulitaj kuirado princo de Lieja, kiu estis petita fari por lia Moŝto bulkoj. Iom penso, decidis kuiri konfuzon kaj aldoni la pecojn da sukero rekte en la bateador ol ĉiuj surprizita. bakado gusto estis tute nova al la originala gusto kaj sukero fariĝis karamelo ĝuste interne la fek. Karakterizaĵo de la Liège waffle estas ilia formo (rondaj aŭ ovala) kaj bakado malmoleco. Ili servis ambaŭ malvarma kaj varma. Por la preparado ni bezonas:

• faruno - 400g;
• seka feĉo - ¾ cucharadita;
• ovojn - 2 pecoj;
• vanilo sukero - 1 pako;
• lakto - 150 ml;
• butero - 200 g;
• sukero (granda) - 180 g;
• salo - ½ kafo kulero.

Precalentar lakto duono (eblas microwaved) kaj aldoni la feĉo. Kovru kaj lasu dum 15 minutoj. Lakto restintoj, whisk kun salo kaj ovoj. Faruno knedis per oleo (kremo). Tiam miksi ĉio (escepte sukero) kaj mezclador ni alportos consistencia al la testo kondiĉo. Kovru kaj donu piedestalon 30 minutoj. Tiam la rezultanta maso devus esti dividita en egalaj partoj 12. Ĉiu peco necese ruliĝi en sukero kaj poste bakita en Vaflofero de ĉirkaŭ 2 minutoj.

Bruselo waffles karakterizas por lia suavidad kaj leĝereco. Kutime, ili servis en la formo de varmo, aspergi kun ĉokolado en polvo, aŭ frukto kovrita vipis kremo. Sed pli ofte ili estas servita per bananoj kaj fragoj. Waffles tradician rektangulan formon. Kuiri ilin vi bezonos la sekvajn ingrediencojn:

• Ovoj - 4 Pc-oj;
• oleo (fandita) - ½ taso;
• Faruno - 2.5 tasoj;
• lakto - 2 tasoj;
• salo - ½ cucharadita;
• seka feĉo - 1 pako;
• vanilo aŭ vanilo sukero.

Ni prenu la ovojn kaj dividi la yema kaj blanka. En bovlo, miksi la sukero, faruno, gisto kaj salo. Varmigu la lakton, butero fandita kaj ovoflavon aldoni la faruno kaj miksi ĝisfunde. Proteinoj Ovo kirlilo ĝis dika ŝaŭmo stato kaj aldoni al la pasto. Ĉiuj de ĉi kovrilo kun mantuko kaj donu staras 45 minutoj. Bake bezonas 3 minutojn.

Parolante de Eŭropo, ĝi ankaŭ meritas la domaĝon elstari waffles Ĉeĥa (Oplatka). Ronda, granda kaj crujiente bongustaĵoj servis kun nekredebla vario de kompletigoj. Ili povas provi en ajna kafejo en la "turisma pado". La gusto estas simple neebla forgesi kaj ne estas preskaŭ ŝancon ripeti ĝin hejme. Strange, malgraŭ tio populareco kaj nacia fiero, Ĉeĥa waffles ne estas inkluditaj kaj ne inkluzivita en la listo de naciaj pladoj. Ĉeĥoj ne rekonas sian propran kaj ĉiuj. Sed plenigu nutrita turistoj el la tuta mondo.

Kaj pri Rusio, la plimulto de la rusa popolo estas pli familiara Yashkinsky waffles. Yashkino fabriko urbo, kiu havas pli ol 60 jaroj, feliĉaj homoj en Rusio diverseco de lia crujiente kukejo. Se ne nacian dignon kaj tradicio, sed ili konas kaj amas sur la teritorio de nia granda stato multe pli ol la Ĉeĥa waffles, belga, kaj ĉiuj aliaj. Nia popolo kaj tiel estas io por esti fiera.

Se estas deziro fari siajn proprajn tiu delikateco, estas multaj receptoj por hejma kuirado. Provu ĝin, vi eble ŝatas. Bonan apetiton!