Aparato por fari benjetoj. Merkata revizio kaj reagojn pri fabrikantoj

Donuts estas rekonitaj kaj amis la tuta mondo. Lasta sed ne malpli ĉi tiu estas pro la disvastigata referenco al siaj usonaj variadoj en la filmoj, TV serioj kaj desegnofilmo. Ĉiuj memoris Homero Simpson benjeto fano numero 1? Sed estas honestaj - reklamado estas senutila, kie la fina produkto estas malriĉa. Kaj la kringojn estas tre, tre bona - Crispy ekstere kaj interne aero. Plus estas tiom oportuna. Kiu estas uzata de ĉiuj specoj de kukvendejo kaj hawkers. Kio? La simpleco kaj rapideco de preparado, gusto kaj malalta kosto igas ilin bonegaj strato manĝaĵo! Nun, kontraŭ la fono de la konflikto situacio kun enspezoj de rusaj civitanoj, pli kaj pli da entreprenistoj estas ema projektoj kiuj ne postulas grandajn investojn kaj provizas fino klientoj kun produktoj je malalta prezo. Ni montros al vi kiel elekti la unuo por fari benjetoj, kio tipoj de produktoj estas la plej populara en la merkato kaj kio vi devas pagi atenton.

specoj de benjetoj

Se vi prenas la ĝenerala difino, la benjetoj - tiu pasto fritita en granda kvanto de graso. La komponado de ĉi tiu testo povas esti io kaj povas inkluzivi fromaĝo, kazeo, cerealoj kaj tiel plu. Iu eĉ itala rizo pilkoj arancini povas nomi benjetoj (lasi ĝin sur sia konscienco). Ni ne iras en la ĝangalon kaj identigi la du specioj kiuj jam gajnis komercan sukceson.

1. Donuts. Tiuj plej Amerika benjetoj en la formo de ringo. Ĝi povas esti plenigita aŭ plenigotaj, ŝtona aŭ pulvora sukero - plej grave, por prezenti malfermaĵo en la mezo.

2. Berliner.

Donuts sen truoj, kiel rondaj bulkoj. Kontraste benjetoj, ĉiam estas plenaj de io densa kaj dolĉa - ĝi povas esti tiel kremaĵoj kaj marmeladon.

Dum la preparado de benjetoj konsiderindaj punktoj estas 3 stadioj:

1. Knedu la paston. Textura benjetoj implicas la ĉeeston de grandaj poroj, kiu estas tre oportuna por plenigi plenigaĵo. Tial, preskaŭ ĉiuj el la teknologia kartojn kiel feĉo agento uzita gisto - ili kapablas doni la necesajn leĝereco. Kun ĉi bakpulvoro estas pli malfacile atingi.
2. Moulding produktoj. Tie kaj ĉio estas klara - la pli alloga kaj pli ĝusta formo de benjetoj, des pli facile estas por vendi ilin. Aparato por fari benjetoj helpi vin.
3. Rosti. Eĉ la plej bona pasto mulditaj perfekta, tre facile damaĝi la malĝusta temperaturo rosti. Se la hejtado estas nesufiĉa, benjetoj ĝoje englutas tiel dika kiel ili povas, se troa, la benjetoj obgorite eksteren dum restanta malsekaj ene. Oni devas kompreni ke la rosti temperaturo - tiu termino, kiu dependas de la denseco de la pasto, ĝia humideco kaj produkto grandeco. Nu, eĉ se vi ŝanĝas provizanto de faruno vi bezonos agordi la recepton iomete atingi la perfektan rezulton.

aparato por kuirado benjetoj mekanikan

La plej facila opcio ekipaĵon. Ĝi postulas la konstantan ĉeeston proksime tecnólogo. De kaj granda, ĉiuj aparatoj por la papertapeta benjetoj estas simbiozo de Fryer kaj la dispensador. En la kazo de mekanikaj aparatoj tecnólogo devus sekvi la testo nivelo en la dispensador kaj mem otsazhivayut la paston en bolanta oleo. Alĝustigu agordojn permesas la workpiece pezo en la gamo de 20 al 40 gramoj, rosti periodo estas 40-45 sekundoj. Iam la benjetoj kuiri ilin kun forcepso forigita de la bolanta oleo, ĵetante sur la krado. Restaĵoj de graso samtempe malplenigi reen en la laboranta ujo. La pasto estas pretigita al temperaturo de 195 ^{° C,} kio komplikas la procezo - vi devas samtempe extrude novan amason de spacoj en oleo monitori la grado de kuirado de benjetoj kaj preta tiri el la bolanta oleo. La ĉefa avantaĝo de ĉi tiu teamo - la kosto. La averaĝa prezo de mekanika mekanismo por benjetoj ne superas 25.000 rubloj.

Maŝino por fari benjetoj aŭtomata

Kaj ĉi tie benjeto produktado procezo jam estas amuza - la teknologio nur bezonas aldoni al la pasto dispensador estas preta por kontinua operacio kaj monitori la entuta procezo. Ĉiuj laboro maŝino DIY - otsadit benjetoj kiel agordita (en pezo de 35 al 65 gramoj), fry 2 flankoj, post kiuj elĵetas el la bano. Sed ankaŭ pli malfacile aĉeti tian aparaton por kuiri benjetoj - ĝia prezo estas 4 fojoj pli alta ol mekanika analoga.

equipamiento laŭvola

Do benjetoj pretas. Tiam ĉiu dependas de via deziro - ĉu vi volas ilin por kompletigi ion aŭ vendi a la naturel? Praktiko montras, ke eĉ minimuma dekoracio kaj la ĉeesto de plenigaĵo benjetoj fari pli en peto en la merkato.

Por plenigi per pretan benjetoj en la sama embaraso, vi bezonas specialan dispensador, kiu estas simila en principo labori kun kukvendejo injektilo. Li kompletigis kelkajn nadloj, tra kiu eniras la benjeto kompletigo ekvilibre.

Decor estas glaseado - ĝi povas esti aĉetita preta.

Reagoj de tiuj, kiuj provis. Markoj kaj variadoj

En nia merkato, la plej populara estas du markoj:

• "ATEC", Rusio. La marko estis fabriki teamojn en ĉiuj ĝiaj diverseco provizante termikaj kaj neŭtrala ekipaĵo por cañoneras. Ĝi estas konsiderita baza buĝeto opcion kaj provizas mekanikan aparatoj benjeto linio "Gulf Stream". Vidi benjetoj - benjetoj. En la opinio de entreprenistoj, por tiuj, kiuj estas nur komencanta je laboro, kulturi teknologio dependas malgrandaj multoj (100-120 PC / h).
• "Sik», Rusio. Tiu marko estis avistando ekipaĵo por rapida manĝaĵo kaj povas provizi lian klientojn kun aŭtomata benjeto maŝino. La minimuma teamo provizas 400 pecoj / horo. Bona eblo por mezgrandaj entreprenoj. Entreprenistoj rekonas ke la teamo ne estas sen difektojn, sed prezo / kvalito rilatumo estas tre inda. La averaĝa kosto - 120.000 rubloj.
• Belshaw, Usono. alta gamo teamo, kapabla kaj estas deponita kiel friti benjetoj kaj Berliner. La minimuma kapablo - 600 pecoj / horo. Prezo respondas al kvalito, kun mezumo de 600.000 rubloj.

Household produktado

Kio pri tiuj, por kiuj eĉ la minimumajn skalo mekanikaj aparatoj estas tro grandaj? Konsideru aparato por fari benjetoj hejme, kompreneble. Opcio du:

• aĉetita formo cutter kiel ringo (se benjetoj estas de sufiĉe abrupta provo) aŭ chorrera (se likva), kaj hejmo Fryer;
• Ĝi akiris pretan hejmo maŝino por benjetoj.

La unua eblo estas komprenita kaj pravigita do konsideri la dua.

La ĉefa specifecon de ĉi tiuj modeloj estas ke ili provizas fina produkto la deziratan formon a la Donuts, sed ni brulpretigu ilin. Tio estas, je la eligo vi ricevas scones aŭ muffins (depende de la recepto), sed ne la kontrasto de crispy fritita krusto kaj la aero. Tiu estas bona eblo por tiuj kiuj evitas friti manĝaĵon. Inter ĉiuj modeloj valoras paganta atenton al la aparato por fari benjetoj Clatronic, ĉar tiu entrepreno havas bonan konstruokvalito kaj uniformo operacio de la hejtado elementoj.