"Abrau-Durso" - ĉampano. Rozkolora ĉampano "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": prezo, recenzoj

En nia lando estas granda tradicio de la pasintaj multaj jaroj. Neniu el la nova jaro festo estas kompleta sen glason da ĉampano. Tamen, malmultaj homoj scias, ke la rusa vino povas ankaŭ esti de alta kvalito kaj ne valoras la monon por pagi por la franca marko. Tamen, kun la elekto vi devas esti tre zorgema.

Vinbero regiono Rusio

Ĝuas grandan popularecon hodiaŭ, "Abrau-Durso" - ĉampano, kiu estas produktita en la sudo de Rusio. Tiu areo havas grandan tradicion de vino. Produktoj de Krasnodara regiono ĉiam estis fama inter hejma konsumantoj. Sed tre populara inter brilantaj vinoj akiris la komerco markon "Abrau-Durso".

Tiu firmao estis proksimume 136 jaroj. Kaj en lia historio, ĝi povis pruvi, ke ni estas ankaŭ kapablaj de produkti sufiĉa altkvalitaj produktoj. Antaŭe, ĉiuj estis konvinkitaj, ke tio estas nur por la francoj. Notu, tamen, ke ili komencis establi la marko. En 1898, ili helpis liberigi la partio, kiu konsistis el 25 000 boteloj. Poste la vino estis nomita "Abrau".

Reen en la malfrua 19-a jarcento, la estro de la Nigra Maro distrikto engaĝitaj en la evoluo de la vinbero industrio. Sed biologoj ne konsilas lin fari tion. Ili invitas lin por preni la plantado de pomoj fruktoĝardenon. Ĝenerala tamen decidis provi sorton kaj plantis vinberojn kune kun arboj. Li komencis doni bonegajn rezultojn. Kun la tempo, la areo iĝis pli kaj pli, kaj la ĝardeno malrapide komencis morti.

receptoj Sekretoj

Poste de la imperiestro princo Golitsyn L. S. konstruita en la grandbieno de la sama nomo kelo. Tiu ĉambro povus akomodi proksimume 10 000 siteloj da vino. En 1897, ĉi tiuj keloj estis kvin. Francaj fakuloj estis invititaj tie por paroli pri siaj sekretoj de rusa kolegoj. Sed ili produktas sian propran vinon, kaj neniu eĉ jam proksime de la procezo. Baldaŭ la lokuloj estis implikitaj en la malpura laboro. Kiam unu el ili estas interesitaj en "Abrau-Durso" sekreta recepto (Champagne tiu marko estas sufiĉe malsama de la aliaj), li estis arestita kaj sendita al malliberejo.

Tamen, dum la 1917 revolucio, la franca forlasis la lokon mem kaj forlasis la produktadon. Tieuloj prirabis la keloj. Kaj en 1920, la vino rekomencis. Kiam oni arestis antaŭ lia laboro kondukis. Sub lia gvidado, la firmao estis aktive vigli. Povus produkti dekmiloj da boteloj je jaro. Kaj ni notu, ke la "Abrau-Durso" - ĉampano, kiu ne estas pli malalta ol la franca kvalito. En sovetiaj tempoj, la firmao gajnis nova potenco en la 80-ies povis liberigi 3 milionoj boteloj ĉiujare. Tiu marko ricevis premion medalo por partopreno en diversaj ekspozicioj kiel ekzemple la Ĉia-Unio kaj internaciaj formato.

moderna produktado

Hodiaŭ JSC "Abrau-Durso" - estas la plej granda produktanto de brilantaj vinoj en Rusio. Ĉi tie, kiel en Francio, apliki akratofortny kaj klasikaj metodoj de produktado. La unua diferencas de ĉi tiu lasta en kiu la vino estas farita ne en boteloj, sed en akrotoforah - specialaj ujoj. Ĉi tie mem nature fermenti la miksaĵon ĉe certa temperaturo estas plena de karbona dioksido. La tuta teknologia ciklo daŭras ĉirkaŭ unu monaton. Do ili faris "Abrau-Durso" - ĉampano, kiu prezo estas ne tre alta. En ĉi tiu kazo, oni ne devus atendi tre alta gusto kvalitoj.

Kiom kostas la ĉampano "Abrau-Durso"?

Vera gourmets povas vere aprezi la vinon, kiu estis preparita en la klasika maniero. Por lia produktado bezonas pli ol tri jaroj. Jes, kaj la proceduro estas sufiĉe komplika. La stokado firmaoj estas boteloj, kiuj estas 20- kaj 30-jaraĝa rapido. Ekzemplo estas la ĉampano "Abrau-Durso" en 1870, la prezo de kio signifas miloj da dolaroj por botelo. Dum tiom da jaroj la vino povus plena de karbona dioksido, kaj ĝia gusto fariĝis harmonia bukedon kaj subtila sufiĉa. Ĉe la fundo de la botelo, kompreneble, la gisto sedimento aperas. Do ĝi ne sigelu, la botelo devas esti funde skui kaj ŝanĝi ĉiun jaron.

Kion fari kun la restaĵo?

Tia problemo estas facile solvita kiel produktantoj de trinkaĵo. Taro faldita tiel ke la kuko estis bolas malsupren al la korko vino. Ekzistas speciala tekniko de ĉi tiu procezo. Stacks de boteloj movi en speciala apogoj, kiuj estas nomataj "muziko staras". Tie ili estas metitaj renverse ĉe angulo. Poste, dum la pasintaj du monatoj kun helpo de rapida _oscillatory_ movadoj de la botelo funde skuita ĉiutage. Kaj iom post iom ili komencis disvastigi preskaŭ vertikale. Tiel, la precipitado komenciĝas moviĝi sur la kromprogramon mem.

Por forigi ĝin por kompleta, la kolo devus esti frostigita. Post tiu procedo, specialisto tre zorge forigi la krampo, tiel malfermante la botelon. Kune kun la sedimentoj rapide korko flugante el la ujo. Plue, ĝi estas muntita sur transportadora kaj transportitaj al speciala likvoro kaj metering aparato. Tie estas jam decidita ĉu ĝi estos Brut vinon, kiu enhavas malpli ol 1.5% sukero, seka - kun la sukero enhavo de la 2% aŭ 4% sukero - semidry. "Abrau Djurso" - ĉampano, kiu havas la kastelo de 10,5 al 12,5 gradoj.

La fina stadio

En la fina stadio de speciala maŝino sigeloj la botelo topilo estas muntita sur la drato bridon. Tuj poste, la kazo por dekoracio. Botelo estas ornamita kun vario de akcesoraj. Tiu etikedo koleretka, metallized ĉapon. Post ĝi estas metita en speciala skatolo. Alia avantaĝo de "Abrau-Durso" - prezo. Hodiaŭ, la botelo povas esti aĉetita por 250-350 rubloj. Tia kvalito estas multe pli multekosta.

Kelkaj vortoj pri la gusto

Duone dolĉa vino, aldone varmigi sukera gusto estas ankaŭ ŝajna amarecon. Por Pilos ĝi pli mola, ĝi nepre devas esti malvarmetigita. Ĝi estas perfekta por deserto. Estas tre brila nuna amarecon, do tiu trinkaĵo estas nepre necesaj por diversaj mousses kaj desertoj. Ĝi estas granda kiel ĉefa ĉampano por la geedziĝo. Kaj la homo devas gustumi ĝin, kaj neniu en la mateno ne sentas kapdoloron.

Rozkolora ĉampano "Abrau-Durso" havas tre delikatan guston. Ĝi ne havas amarecon, neniu acida. Ĝi iras bone kun diversaj fromaĝoj, mariskoj kaj marmelado. Tia trinkaĵo estas bonega ingredienco por pasto kaj la risotto. Antaŭ utili, ĝi ankaŭ devas esti malvarmigitaj. Egala al li, eble, ne ekzistas en la tuta gamo de rosé vinoj.

Tio furoras?

Rozkolora ĉampano, vendita sub tiu marko, estas tre populara inter la hodiaŭa konsumantoj. Tamen, lumo pajlo vino neniam eliras de modo. Ĝi havas belan verdan koloron kaj delikatan florales bukedon. Lasta milde miksas kun la ricevo de la ludo, kiu povas esti stokita dum longa tempo. Tiu ĉampano estas populara ne nur en Rusio, sed ankaŭ tutmonde. Milionoj da kontenta klientoj recenzoj estas alia konfirmo de tiu fakto. Kaj nia lando povas esti fiera povis subteni longan tradicion de produktado tia mirinda trinkaĵo, kiel ĉampano "Abrau-Durso".