Tradicia germana kuko "shtreyzel": la recepton hejme

Kiel ĉiuj popoloj de la mondo, precipe la germanoj taksas ilian kulinara historio, kiu okupas lokon de honoro Streuselkuchen torto, aŭ "shtreyzel". Kiu elpensis tiun recepton, ĝi estas nekonata. Sed reteni la informon ke la fino de jarcento torto konis kaj povis kuiri en ĉiu regiono de Germanio.

Komence shtreyzel preparita surbaze de fermentinta pasto plena de fruktoj kompletigo aŭ pudingo aspergitaj sablo kaj gruzo. Hodiaŭ, kuko kaj bulkoj kreado kaj kukan, depende de la denseco de kompletigo, kaj kun malsama alteco shtreyzelya.

Kiel fari la streusel: kuiri sekretoj

Germana kuko sukceso estas plejparte pro la aldono de sukero, faruno panerojn en ĝi, kiu nun ankaŭ nomita shtreyzelem. Post bakanta ĝi iĝas roza crujiente kaj faras la kuko ne nur granda gusto, sed ankaŭ presentable aspekto.

Ĝi ne estas malfacile fari siajn proprajn manojn kulinara blatoj, aŭ shtreyzel. Recepto preparo implikas la uzon de tiaj ingrediencoj: 60 g faruno, 30 g sukero kaj butero al temperaturo medio. La optimuma proporcio por shtreyzelya: 2: 1: 1. Vi povas aldoni ovon yema (por Browning). Ĉiuj ingrediencoj kune en unu bovlo, kaj uzi regula forko ĝis panerojn estas tera stato. Post tio krom la maso estas muelitaj mane.

Preta shtreyzelem povas aspergi ĉiuj kuko, kukojn, muffins kaj biskvitojn. Danke al malaltekosta kaj facile prepari panero povas atingi oran kaj bonodora krusto sur bakanta dolĉa.

Konsiloj por preparo:

• butero povas facile esti anstataŭita de kvalita margarino;
• Se la bebo Interkunigxis vi devas aldoni al ĝi iom pli faruno, kaj se Crumbles, male, oleo;
• shtreyzel akiri eĉ tastier se vi aldonas ĝin sur cinamo gusto, oranĝa entuziasmo, hakis nuksoj aŭ kakao.

Silezia kuko "shtreyzel": recepton kun kazeo

Tiu recepto venas de Silezio - historia regiono en Centra Eŭropo, kiu kovras parton de Germanio, Pollando kaj Ĉeĥio. Kaj ankoraŭ streĉas debaton: kiu fakte elpensis vera shtreyzel, germanoj, poloj aŭ la ĉeĥoj.

En Silezio shtreyzel preparita laŭ tradicia recepto, te surbaze de gisto pasto. Kiel la kompletigo estas uzata Delikataj kazeo kremo fromaĝo kaj aspergitaj malavare supre sur la kuko kuirado panerojn.

Torto pasto knedis sachet gisto (7 G), glaso da lakto, 50 g de butero aŭ margarino, 50 g de sukero, pinĉaĵo de salo kaj 450 g faruno. Antaŭ-kuiri la bierfarejo estas necese. Simple kombini ĉiujn ingrediencojn kaj knedas la paston elasta. Lasu ĝin dum duonhoro ĉe la tablo, envolvita en filmo por veni iomete.

Dume vipo mixer 3 ovojn, 200 g de sukero kaj la sama kvanto de butero ĝis densa kaj alta ŝaŭmo. Poste, en la sama maso, aldonu 1 kg de kremo fromaĝo. Miksu bone kaj meti en la tempo en la fridujo.

Faru shtreyzel. La recepto estas kiel sekvas: mueli en panerojn 200 gramojn da sukero, la sama kvanto de butero, iom de cinamo kaj 350 gramoj de faruno.

Por formi kuko. Ruliĝi el la gisto paston kaj metis ĝin sur rektangula kaserolon, iomete levitaj rando. Top egale distribui la fromaĝo kompletigo kaj aspergos per panerojn dense. Bake ĉe 175 gradoj 35 minutoj.

La origina kuko "shtreyzel" kun fragoj: recepton

Prepari la pasto: Mix 50 g de mola butero ĝis cremoso consistencia, aldonu 150 g de sukero kaj ovo. En aparta bovlo kombinas disjxetas faruno, bakado pulvoro kaj 10 g de pinĉaĵo de salo. La ovo-oleo miksaĵo, aldonu la sekajn ingrediencojn kaj 100 ml de lakto. Batis per miksilo kaj verŝi la bateador en bakado pladon. Top kun fragoj tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Top shtreyzel egale distribuita.

Recepto por blatoj: froti la manojn super la 4 tablespoons de sukero kaj faruno, 50 g butero kaj la sama kvanto de kokoso. Bake torto 35 minutoj ĉe 175 gradoj por sekigi brochetas.

Shtreyzel kun ĉerizoj

Delikata kaj crumbly kukan, sukaj kun agrabla acida kompletigo kaj krispa - kio povus esti pli bona por la hejmo trinkante teon. Tio estas unu el la plej sukcesaj kombinaĵoj de kaserolon produktoj "Shtreyzel". Recepto ĉerizo karakterizita de simpleco de preparado kaj alta gusto kvalitoj.

Unue oni devas fari shortcrust pasto de 150 g butero, 50 g de pulvora sukero, ovoj kaj faruno du glasojn. La pasto ne estas malvarmigita, kaj tuj disvastiĝis en formo kaj, post surmetado lia pezo (pizoj, faboj), sendu ĝin en la forno por 10 minutoj.

Dume, glaso da pura ĉerizoj de la ostoj, aldonu du tablespoons de sukero kaj la sama kvanto de amelo. Stir. Tiam fari shtreyzel. Recepto lia preparado en ĉi tiu kazo estas la furiozante kondiĉo por panerojn 50 g sukero, 100 g de faruno kaj 50 g de oleo.

En kukan metis ĉerizo kompletigo, supro egale distribui panerojn kaj sendi kukon en la forno por 20 minutoj. Tranĉu shtreyzel bona post malvarmigo.

Frambo torto Shtreyzel

Subtila kaj delikata kuko per freŝa framboj perfekta por somero trinkante teon. Tuj en la komenco de ĝia preparo fari panerojn de 125 g da butero, sukero, vanilo kaj 175 g faruno. Dum preparanta la pasto ripozo en la fridujo shtreyzel.

Por la pasto estas skurĝita butero temperaturo medio kaj taso sukero. Tiam 4 ovojn, feĉo agento sachet (10g) vanilina kaj vitro faruno. Knedu la paston kaj tuj metis ĝin sur cocción folio. Top kun 400 g de frambo kaj aspergu la malvarmigita panero. Shtreyzel, la recepton kun foto kiu prezentis en tiu ĉi paĝo, akiri somere bonodoran kaj tre bongusta. Mirinda gusto bakado dankas ĉiujn viajn familianojn.

Shtreyzel ĉokolado blato

Prepari la pasto por ĉi recepton vi devas bati kun mezclador taso sukero kaj ovoj (2 Pc-oj.) Ĝis lanugaj ŝaŭmo. Tiam aldoni tason da varma jogurto, cucharadita bakado sodon, 2 tasoj faruno, 50 g da malvarma fandita butero kaj vanilo.

Forgxu ĉiuj ingrediencoj ĝis glata. La rezulta pasto verŝas en muldilo por bakado. Top shtreyzelem ornamas ĉokolado preparita de la sama kvanto (50 g), faruno, la kakao, sukero kaj oleo. Bake por 40 minutoj ĉe 180 gradoj.