Teo klasifiko por malsamaj parametroj. Tipoj, karakterizaĵoj kaj teo farantoj

Teo - tio estas unu el la postulata produktoj, kiuj estas ĉiam prezencoj en ajna hejmo. Trinki amata de infanoj kaj iliaj gepatroj kaj geavoj. En hodiaŭa merkato nur diversaj teon tie. Ekzistas kelkaj varioj de kiuj multaj aŭdis nur en la televido: ili estas tre multekosta kaj tial ne estas havebla al ĉiu kliento. Sed estas ankaŭ tute akceptebla al la prezo proponita. Mallonge, de la aktuala gamo de teo nur la okuloj diverĝas. Sed por aĉeti kvalito de produktoj, vi devas konsideri multajn kriteriojn. Estas tre diversaj klasifiko de teo, kaj ĉar vi bezonas iom kompreno de kiel determini la kvaliton de la produkto. Kaj, kompreneble, devus gvidi viajn dezirojn kaj gustoj.

Por ricevi la rikolto

Antaŭ iri al la klasifiko kaj tipoj de teo, vi devas iomete konas lia procezo de kresko. Post teo kultivado - estas nekredebla laboro kiu prenas multan tempon kaj penon. Por leviĝis bela arbusto, vi devas planti la palisoj en la tero, kvankam foje uzataj unu- aŭ du-jara plántulas. La unua kropo de folioj povas esti forigita nur post kvar aŭ kvin jaroj post plantado. Teo arbustoj estas konstante pritrancxata, do ili ne kreskas en alteco, kaj kreskis al multe de flankaj ŝosoj.

Tipe, la teo plantejo konsistas el kelkaj arbustoj, kiuj atingas altecojn de unu kaj duono metroj. La larĝo de la pasejoj estas la sama grandeco.

Sistematización de la tipo de teo folioj

Klasifiko laŭ speco de teo la teo lasas - tio estas unu el la parametroj de la produkto sistematización. Tiel, la klasifiko de la sekaj folioj de teo sur la folio tipo estas la jena:

• OP (Oranĝa Pekoe) - speciala simbolo, kiu estas la baza nivelo de kvalito. Tiu produkto estas vere meritas reĝoj mem. Kutime, ĝi estas el la supro du junaj folioj de la teo arbusto. Tiaj folioj estas ankoraŭ kovrita de la juna pafiloj. Tia teo folioj devas esti solida aŭ izolitaj. Ĝi notas la alta nivelo de natura aromaj oleoj. Se la produkto pakita estas etikedita PR, ĝi signifas ke la finita teo estos forta, kun nekredeble plaĉa aromo.
• P (Pekoe) - teo, por la produktado de kiuj prenas tre juna, sed ĉiu regulo littukojn, tordita pilkojn. Ĝi apartenas al la granda folio varioj. Welding estas ne tre fortaj, sed kun delikata odoro kaj delikata gusto.
• F (Floridas) - en la teo kun similaj markoj ĉeestas konsiletoj. Jen - reno plantoj kiuj ĵus floris. Ili atribuas infuzaĵo bonega gusto kaj delikata odoro.
• En (Rompita) - produkto kiu teo folioj dum maŝino kortego aŭ tordante modere dispremita, sed ne al la stato de panerojn.
• D (Polvo) - grado teo polvo kun acida tánico en la komponado. Kutime ĝi estas uzata por la produktado de malkara pakita teo.

fermentado grado

Ankaŭ ekzistas teo kaj klasifiko de la nivelo de fermentado. Fermentado estas procezo de konvertanta nerekapteblajn substancoj kiuj amasigas en la procezo de kresko en la folioj de teo. Tiu procezo komenciĝas en la momento kiam la folio estas forigita de la fadenoj, kaj ĝi finiĝas nur kiam ĉiuj substanco estos transformita en pli stabilan komponaĵoj. Per la grado de fermentado, teo estas dividita en kvin bazaj grupoj:

1. Bai Cha (blanka teo). Prepari blanka teo, kolekti krudmaterialoj rezisti la suno. Tiel estas procezo nomita "malrapida fermentado". Burĝonoj kaj folioj ne estas torditaj ajn, kaj savu sian naturan formon, kiu estas unu el la gravaj karakterizaĵoj de blankaj teoj.
2. Lu teo (verda teo). Al ĉi tiu grupo apartenas al la malplej fermentitaj teoj. Akiri verdan teon foliojn, deŝiris folioj devas esti submetita al varmego traktado, rezulte de kiuj eliminis la maldolcxeco kaj fermentado haltoj. Tiam la folioj ruliĝis kaj fine sekigita kaj ordigitaj. Nun teo povas konsumi.
3. Oolong teo (Oolong teo). Ĉi bluverdaj aŭ parte fermentitaj teoj. Karakterizaĵo varioj estas ke la folioj fermentitaj malsame, zonales. Ekzemple, la meza folio povas esti malpli fermentita kaj rando - pli.
4. Hong cha (ruĝa teo). Ĉina ruĝa teo - estas la trinkaĵo kiu ni decidis voki nigra. Por li, la folioj estas kolektitaj en la varma somera vetero. Rapida (aktiva) fermentado - estas karaktero de teo produktado en tiu kategorio. La produkto estas preskaŭ tute fermentitaj.
5. Hej cha (nigra teo). Ĝi postfermentirovanny, desegnita por jaroj de teo. Kun la tempo, tia produkto grupo por iĝi nur pli bone.

Kio estas la origino de via

Teo klasifiko por originon ankaŭ okazas:

Ĉina - Mez Reĝlando estas la plej granda produktanto de teo (estas pli ol kvarono de la mondo entute). Tie estas produktata blanka, nigra, flava, Oolong teo, pu-erh, ruĝa kaj verda folio teo.

Barato - Barato estas en dua loko por la produktado de teo. La krudmaterialoj uzata Asama vario de plantoj. Ĉefe en la lando faris la nigran varioj de la trinkaĵo.

Cejlono - ĉirkaŭ dekono de la monda volumeno da teo produktas Srilanko. Akiri produkto prenas la saman krudmaterialoj kiel en Barato. Barato specialiĝas verdaj kaj nigraj varioj.

Japana - kutime produktitaj en Japanio nur kelkaj varioj de teo kiu estas eksportitaj. Ĉio alia estas farita por hejma konsumo.

Hindoĉinio (Vjetnamio kaj Indonezio) - farita nigra kaj verda varioj trinkaĵon.

Afrika - krom Kenjo, ĉiuj aliaj fabrikantoj estas konsideritaj malgrandaj.

tipo de planto

Klasifiki la teo povas Plantas tipo. Tiel, la ĉina vario kreskas kiel arbusto. Ofte la teo planto estas plantitaj sur mildaj deklivoj, ĉar li ĉiam bezonas humideco, sed la stagnado de fluido sub la radiko de planto por la katastrofa. Plej junaj ŝosoj kaj estas konsideritaj la plej valora. Novaj tigoj estas rikoltitaj ekskluzive mane. Estas vere, ke iam ekzistis pluraj provoj de mecanizar la procezo, sed ke la kvalito de krudaj materialoj kreskis pli malbona.

Asama specioj - arbo kies alteco atingas 26 metrojn. Kamboĝa specioj estas híbrido de la pli supre du specioj kaj kreskas en Indochina.

Folio tipo de traktado

Klasifiko kaj elekto de teoj povas varii dependante de la tipo de dolĉaĵo folioj. Alta grado folio teoj - jen estas la trinkaĵoj, kiujn priskribis en la unua alineo de la artikolo. Meza proponoj - ĝi teoj kiuj estas faritaj de hakita aŭ rompita folioj kiuj ŝprucis en la procezo de fabrikado tselnolistovyh varioj. Sed kelkfoje alpremis folioj kaj speciale. La trinkaĵo estos forta kaj Brew tre rapide, sed ĝia gusto kaj aromo estos ne estas la plej agrabla.

Malalta grado pulvora teoj - pri la samaj produktoj kiel la Meza, sed ilia kvalito estas multe pli malbone.

Granular enkorpiĝo estas ricevita per pasante la folioj tra turniĝanta dentita ruloj. La trinkaĵo havos glueca gusto kaj hela nuanco kaj milda gusto.

Packaged teo konsistas teo polvo kaj panerojn. Kvankam la kvalito estas malalta, sed, danke al la facileco de uzo, ĝi havas grandegan popularecon.

Briko estas farita preskaŭ tute de teo portilo premante. Estas bone sigelita, sed diri ke ĝi gustumas malbona - ĝi ne diras nenion.

Por krei solveblaj trinkaĵo fabrikantoj uzas malalta kvalito krudmaterialoj, kiu estas seka eltiraĵo de natura produkto.

Teo de Srilanko

Unu el la plej popularaj sur la planedo estas Ceylon teo de Srilanko. La loka loĝantaro uzas teon anstataŭ akvon por kvietigas sian soifon. Ja se vi trinki tason de ĉi tiu trinkaĵo, tiam dum tri horoj por trinki ne volas. En Srilanko, ĝi kreskis en tuta de ses varioj de Cejlono teoj. Produkta trajtoj multe kio dependas de la alteco de la lokigo plantejoj. Ili povas esti malalta, meza kaj alta alteco. La plej bona Cejlono teo kreskas proksime de urbo nomita Nuwara Eliya.

Tamen, teo folioj rikoltitaj en tiuj areoj de Srilanko kiel Dimbulah, Ruhuna, Uva, kaj Uda Pussellava. Pro la malvarma klimato kaj la musono en Dimbulah teo akiras delikatan guston, forto kiu etendiĝas de intensa por modera. Teo estas rikoltita sur plantejoj en Ruhuna, havos torto gusto. La ekzotika gusto de la trinkaĵo povas senti, se vi provas kuiri ĝin de la folioj kreskas en Uva. Sed en Uda Pessellave farita dolĉa gusto teo modera fortikaĵo.

Varioj de Cejlono teo

La plej bona Cejlono teo de Srilanko produkti tian entreprenon: Hyson, Mlesna Teo, GILBERT'S Premium TEA kaj Basilur. Por komercaj celoj, la Korporacio faris la sekvajn ĉefajn tipojn de teo:

• PF1 - fajnan gránulos. Tiu forta infuzaĵo, kion personigo estas nesuperebla por pakumo en rimedoj.
• FBOPF Eksa. - unu-pecon paperfolio kun multe da konsiletoj, senmanka glata guston, kiu karamelo guston.
• FBOPF 1 - plata aĉetis meza teo kun dolĉa kaj forta gusto.
• Arĝento Konsiletoj - altkvalitaj folio burĝonojn kiuj estas en la procezo de sekigita iĝi felta arĝenta nuancon. Ĉi tiu delikata gusto trinkaĵo, kiu havas mistikan resanigo propraĵoj.
• Pafilo Pulvoro - verda teo, farita laŭ speciala calcinación teknologio al la ĉina pato.

"Verda Klasifiko"

Aparte, estas klasifiko de verda teo, kiu aspektas tiel:

• YH - teo plantoj rikoltitaj komence de la sezono.
• FYH - grado ĉina verda teo folio.
• N - ĉina verda teo estas rompita el diversaj tordita folioj.
• FH - tranĉi ĉina teo kies folioj torditaj ne estas la sama.
• SOUMME - brano. Teo de heterogenaj petaloj kun averaĝa infuzaĵo.

Teo el aliaj landoj

Krom ĉi tiuj landoj, estas aliaj landoj produktas teo. Ekzemple, kultivado de teo arbustoj okupiĝas Tajvano. La unua planto plantidoj naskigxis Kaj ĉi tie en la jarcento jarcento. Ĝis nun, la tuta areo de teo plantejoj pli ol 20 mil hektaroj. La ĉefa kampo troviĝas proksime Tajpeo - la landa ĉefurbo.

En la Proksima Oriento, la plej granda fabrikanto de Turkujo estas teo. Dum la tuta jaro, ne produktos pli ol cent tunoj da produkto. En la mondo teon merkato turka teo produktoj estas en granda postulo ne uzi, ĉar ĝi estas multe pli malalta ol la sukcesa Ĉinio, Ceilán kaj hinda varoj.

Por pli ol jarcento teoj estas kreskigitaj kaj en la Maro Caspio kaj la nordaj regionoj de Irano. Proksimume 60 mil tunoj de la produkto estas kreskita ĉiujare.

Ni ne forgesu Kartvelio, kie en la XIX jarcento, la unua teo arbustoj estis plantitaj. Post kelkaj jardekoj ĉi tie por amasa produktado de teo. De kartvela teo akiri altan kvaliton trinkaĵon eblas ekstreme skrupula kun manlibron prilaborado. Sed la kvalito de la produkto sur industria skalo estas malsama nuligi karakterizaĵojn.

Brazilo ankaŭ establis la kultivado kaj produktado de teo, sed ĝi estas uzata nur en la stato.

rezulto

De ĉiuj supre oni povas konkludi, ke antaŭ la teo prenas sur la bretoj, ĝi devus iri longan vojon. Unue, vi devas planti kaj kreski teo planto, poste por certigi ke ĝi lasas belan rozon. Poste ili kolektas, trakti longa tempo, kaj nur tiam preni la teo folioj. En la teo negoco, estas multaj klasifikoj kiuj permesas vin elekti la teon, ke konsumantoj ĝui pli ol aliaj varioj.