La kafejo estas malsamaj de la restoracio? Karakterizaj diferencoj de la restoracio de la kafejo

La kafejo estas malsamaj de la restoracio? Tiu afero fariĝas ĉiam pli grava en la lastaj jaroj. Kun la disvolviĝo de la restoracio negoco limo inter ĉi tiuj konceptoj fariĝis preskaŭ nevidebla. En la grandaj urboj de Rusio ĉe ĉiu paŝo estas catering, malferma franquicia okcidentaj kompanioj. Kaj ĝi alportas pli konfuzo en la terminologio de la rusa restoracio negoco. La afero estas ke en Usono, ekzemple, ajna institucio nomata la restoracio. Tamen, en la rusa lingvo, tiu vorto havas pli mallarĝan signifon. Do, kio estas malsama al la kafejo restoracio?

etimologio

Antaŭ respondi la demandon de kio la kafejo malsamas de la restoracio, estas por kompreni la originon de ĉi tiuj vortoj. Eble la diferenco inter similaj institucioj de cent aŭ du cent jaroj, kaj neniam ekzistis?

"Restoracio" - vorto de franca origino. En la mezepoko en Eŭropo estis tavernoj kaj restoracioj. En tiaj lokoj ni restis, kiel regulo, vojaĝantoj. Pagante malgrandan kotizon por ebenaĵo plado, ili kontentigi malsaton kaj denove iris sur la vojon. Manĝi bone (kiel lokoj kie gastoj povas ĝui unu el la pladoj proponis en la menuo) aperis poste - en la dekoka jarcento. Ili aperis en Parizo, ĉar ĝi estas de la franca vorto migris en la germana, angla kaj, kompreneble, la rusan.

La origino de la vorto "kafejo" estas facile establi. Laŭ unu versio, ĝi estas kiel "restoracio", ĝi venas de la franca. Por la alia, "kafejo" venu-al-parolado eŭropanoj de la etiopia regiono de Kaffa. Sed kion ĝi signifas? Plej vortaroj diras, ke la kafejo - loko kie vi povas manĝi. Tio estas, en tia loko ne estas farita elspezi multan tempon.

La origino de la konceptoj traktita. Sed la kafejo malsamas de la restoracio de komerca vidpunkto?

sortimento

La menuo proponas grandan elekton de pladoj kaj trinkaĵoj. Cetere pladoj preparado ene difinitaj estas kompleksa procezo. En la kuirejo, la restoracio laborigas plurajn dungitojn. Unu traktas la preparo de malvarma aperitivoj kaj salatoj. Alia akuzo de "varma butiko". Unu la alian, ili povas esti anstataŭigita nur en esceptaj situacioj.

Por kompreni la diferencon inter restoracio de la kafejo, rigardu la menuo. En la unua institucio, povas esti peza ledo bindita libro. Café gamo de pladoj estas ofte prezentita sur pluraj paĝoj de A4 formato.

stabo

La kelnero - ĝi ne estas ĝuste la persono kiu akceptas la ordon. Jen specialisto kies laboro implikas la ĉeeston de certaj kapabloj kaj scio. La kelnero devas scii ne nur la vario de pladoj, sed ankaŭ povos diri al la vizitanto pri kiel ili preparas. Kio distingas la restoracio de la kafejo? Ĝi diferencas ne nur vasta gamo de pladoj, sed ankaŭ la nombro de dungitoj. En la manĝoĉambro estas kutime almenaŭ tri kelneroj. En la kafejo oni ĝenerale ne povas esti. En tia loko unu persono ofte elfaras la taskojn de kelnero, kelnero, kaj eĉ la purigiloj.

interno

Se vi demandas simplan homon sur la strato la demando de kio specifaj diferencoj restoracioj, kafejoj de la aperitivo trinkejo aŭ, ekzemple, pico restoracio, li respondos, plej verŝajne, ke en grandeco. Kaj ĝi estos parte prava.

Restoracio - plantel kiu povas preni imponan areon kaj lokita en du-aŭ eĉ trietaĝa konstruaĵo. Kafejoj ofte estas malgranda halo kun stango. Snack povas inkludi du aŭ tri tabloj kaj montrofenestro. Tia catering estas komunaj en komercaj centroj. Kun plena-fledged restoracio, ili havas malmulte komune.

Se ni parolas pri la ekstera aspekto de la institucio, estas necese voki alian eblon, kiu ofte mankas en la kafejo. La interno de la restoracio estas kutime desegnitaj en ajna stilo temo. Krome, la posedanto de la institucio certigas ke dungitoj tute plenumi la servon normoj.

Kio distingas la restoracio de la kafejo laŭleĝe? Kaj en la unua kaj en la dua kazo ni parolas pri organizo kiu produktas kaj vendas kulinaraj produktoj. Restoracio, kafejo, restoracio, picejo, trinkejo - ĉiuj catering. Posedanto de tia organizo devus ellabori sian aktivecoj al la aŭtoritatojn koncernataj sur aparta cirkvito. Tiam, kiel li nomos lian negocon - restoracio, kafejo aŭ dumplings, ne influis la konduton de librotenado. Tio estas, en la jura senco de la diferenco inter restoracio kaj kafejo tie.

En konkludo, ĝi devas diri ke la restoracio negoco en nia lando estas sufiĉe juna kaj havas stabilan supren tendencon. Dum ekzistas neniu klara terminologio.