Kio preparado helpos vin elteni maltoleremo al gluten?

Sciencistoj malkovris ke enzimo kiu ingestas en tableta formo, povas mildigi la efikojn de la uzo de gluteno en nutraĵo por tiuj personoj kiuj estas sentemaj al ĝi.

enzimo

La studo estis efektivigita de la investigadores de la Lernejo de Medicinaj Sciencoj, Universitato de Örebro, Svedio. Ili studis enzimo nomita nigra Aspergillus kiu derivas prolil endoprotease (AN-PEP) postulata por fendiĝon de la gluteno. La esploro estis prezentita kiel parto de la digestiva sistemo malsanoj Semajno en Ĉikago - la plej granda renkontiĝo de ekspertoj en la mondo, studante la tracto gastrointestinal.

Antaŭaj studoj montris ke AN-PEP povas aliĝos gluteno, sed nur kiam ingestas en likva formo tra la feed tubo. Tiu estas la unua studo kiu montras, ke la sama efiko estos normala kaj lia uzo.

studo Trajtoj

La studo implikis 18 pacientoj kiuj suferas gluteno sentiveco. Ili ricevis ĉu altan dozon AN-PEP, aŭ malalta, aŭ placebon. Poste ili ricevis kaĉon enhavantaj disfalis kuketojn de tritiko, kiu estas gluteno.

Rezultis ke la korpo de partoprenantoj kiuj prenis altan aŭ malaltan dozon de enzimo, povis rompi gluteno de ĉirkaŭ 85 procentoj, antaŭ ol ĝi atingis la delikatan aŭ duodeno. Estis en ĉi tiu tempo fariĝis ŝajna sentemon simptomoj kiel bloating aŭ naŭzo.

"Ĉi tiu materialo permesas pacientoj kun sentiveco al gluten por protekti sin kiam, ekzemple, vespermanĝi en la restoracio kaj ne povas esti certa, ke iuj el la pladoj sur la menuo ne enhavas gluten," - diris la studo la ĉefa aŭtoro doktoro Yuliy Kenig.

Ekde eĉ malgrandaj kvantoj de gluteno povas tuŝi la paciento sentemon, ĉi adicia ludos gravan rolon en la descomposición de la postrestanta gluteno, kio ofte estas la kaŭzo de la malagrabla simptomoj.

La studo aŭtoroj markas ke ĉi tiu drogo estas nur taŭga por homoj kiuj estas sentemaj al gluten, ne al la nekredantoj maltoleremo (celíaco malsano), kiam la simptomoj estas pli severa.

limigoj

Ĝi devus ankaŭ notu, ke la samplograndeco estis tre malgranda, do la rezultoj devus esti plue konfirmita fare plian esploro. Krome, partoprenantoj konsumis malalta kvanto de gluten. Tio signifas por homoj sentemaj al gluten ne havis la taskon protekti sin de gluteno, kiu povas trovi en la teleroj kiuj tuj manĝos en grandaj kvantoj.

Tiel, la sciencistoj diras, ke AN-PEP enzimo ne helpos personoj kiuj deziras manĝi picon aŭ pasto, kiu enhavas grandan kvanton de gluteno, sed ĝi povas fari ilin senti pli bona, se ĝi metas en la korpo erare.