Kio estas malsama de la sterlet sturgo? Similecoj kaj diferencoj

En Rusio sen rava pladoj de sturgo povas fari ajnan reĝa festo. Al la kortego de la regantoj de la fiŝoj kondukis al la kavigita trunkoj de kverko trogojn, movanta sian malsekan ĉifonoj liveri suverena vivas. Por la plej gravaj potencoj de bankedo tabloj preparitaj ĵeleo kaj supo de sturgo, grandega sturgo bakata legomoj, estis la ĉefa dekoracio de samuloj. Homoj de generacio al generacio de engaĝita kaptaĵo ĉi nobla fiŝojn, ofte en la vivo neniam provis ĝin, ĉar ĝi kostis multe da mono, kaj la tuta fiŝkaptado estas severe kontrolitaj.

Hodiaŭ kaptas tiu fiŝo kritike reduktita, kaj pli alirebla por la amasoj, ŝi ne faris tion. Tamen, se vi volas iun sturgo estas sufiĉe eble trovi en la merkato. Sed distingi ilin unu de la alia - la problemo estas pli serioza. Ĉi tie, ekzemple, kiom da homoj scias la diferencon inter sturgo sterlet estas? La respondo al tiu demando ne estas tiel komplikita kiel ĝi povus aspekti unuavide. Por determini kiu estas kiu, sufiĉas scii la bazaj diferencoj - eĉ se unuavide vi povos precize determini kia sensenca fiŝoj antaŭ vi.

Kio biologoj diras?

Surprize, ĉiuj Zoologio gvidilon povas helpi trovi respondon al la demando de kio estas malsama sturgo sterlet. La diferenco inter fiŝoj en la oficiala klasifiko. Sturgeon familio konsistas el la genro de la sama nomo. Al sturgo - estas unu el la specioj kiu inkludas. Alivorte, sturgo vokis cxiujn membrojn de la genro Sturgeon, de kiuj ekzistas nekredeblaj 19 specioj. Sturgeon sama - oni pli mallarĝe difinita.

Komuna trajtoj de ĉiuj sturgo

Membroj de la familio distingas por granda grandeco. Tiu punkto helpos kompreni kion diferencas de sturgo sterlet. En sturgo delikata blanka karno kun malalta graso enhavo kaj kelkajn semojn. Iliaj ovoj tutmonde konsiderata unu el la plej valoraj lukso.

Sturgeon troviĝas en riveroj, multaj el ili amas vojaĝi, kaj foje iri al maro. Ĉi tio estas pro desove. Tiurilate, sturgo estas neniu escepto, ŝi - fiŝo homebody.

Kiam la grandeco estas metita

Ĉu vi jam vidis fotojn de beluga? Tiu fiŝo rilatas al Sturgeon estas unu el la plej grandaj de la mondo, atingante pluraj metroj de longitudo. Sed sturgo povas nomiĝi ĉampiono de kontraŭ-rekordon. Ĝi estas la plej malgranda en la familio, ĝia longo malofte atingas la metron. La plej granda kaptita specimeno estas proksimume 125 cm. Ĝi pezas ĉirkaŭ 3-5 kg de sturgo. En la demando de kio estas malsama sturgo sturgo, vi povas sekure respondi: "Unue - la grandeco." Ĉiuj aliaj membroj de la familio pli granda sterlet.

Trajtoj de la strukturo de la kapo

La formo de la kapo kaj nazo - la sekva karakteriza trajto per kiu vi povas ankaŭ difini la diferencon inter sturgo de sterlet. Fotoj vidos la diferencojn klare. Prenu pli proksima rigardo: lia nazo estas longa kaj akra iom sterlet, ŝia kapo estas mallarĝa kaj malprofunda kompare kun la korpo. Krome, ĉi tiu fiŝo havas franĝaj lipharojn.

Plej sturgo estas malsama: la nazo estas malpli longa, la kapo estas pli granda kaj pli larĝa. Kaj fiŝkaptantoj diras ke sterlets apartan aspekton, kvazaŭ surprizita aŭ naiva. Sturgeon aspektas malsama - kvankam certa. Kompreneble, ni ne parolas pri la karaktero kaj kiu povas legi per la rigardo fishy pensoj. Tia fenomeno estas kaŭzita nur de la proprecoj de la strukturo de la kranio.

La koloro kaj strukturo de la korpo

Sturgeon specioj inkludas plurajn speciojn, tre similaj al unu la alian. Vi ne devus fidi koloro, klopodante determini kio malsamas de sturgo sterlet. Kio estas la diferenco de koloro de ĉi tiuj fiŝoj? Ĉiuj sturgoj, inkluzive de la sterlet havas grizan koloron, de lumo al preskaŭ nigra.

Sed vi povas helpi kalkuli la flanka scutes - osteca scutes speciala. En sterlets ili pli ol aliaj sturgo. Scutes povas esti ĝis 70 pecoj, kaj ĉi tie en la sturgo estas nur 50 dorsales dornoj sterlets kronita per akraj dornoj. Sturgeon korpo pli glate. En la sekva foto, ĉi tiu nobla fiŝoj klare videbla.

vivmaniero

Iuj sturgo estas kelkaj nekredebla vivo. Ekzemple, Beluga for de la maro por fraji en la riveroj fluas en ĝin, venki multajn kilometrojn vojo. Sturgeon ankaŭ ŝatas "promenado", sed sturgo - la fiŝoj estas decidita. Ŝi vivas en pura kurado akvo, kondukas demersal vivstilo, sed ankaŭ levas al la surfaco kun la celo por ĉasi senzorga insektojn. Kiel kun ĉiuj sturgo, sturgo - depredador. Ŝi manĝas larvojn, vermojn, malgrandajn fiŝojn, ovojn de aliaj subakva loĝantoj. Kvankam sturgo ne diferencas tre amo al vojaĝoj, sed okazas naĝi en la lago. Ŝi kondutas ankoraŭ pli singarda ol en la denaska rivero, daŭre ĉasi, sed neniam estos estigi.

kaviaro

Vi povas distingi tiujn fiŝojn de unu la alian kaj iliaj bovido. Sturgeon, kiel ni jam scias, estas relative malgranda, sekve, ĝi havas malpli da kaviaro. Ĝi havas intensan koloron kaj grandecon de bida gránulos. Iomete verdeca kaviaro sturgo granda.

viando

Ĉu vi konas la diferencon inter sturgo de sterlet gusto? Viando sturgo iom seka, lia dika enhavo estas 15%. En sterlets viando sebon kaj gustumi pli delikata kaj dorlotata. Pli dika enhavo estas 30%. Vera gourmets konsideri ke sturgo bongusta. Kutime, ĝi estas preta de la orelo, kaj de la kompletigo, sed estas ankaŭ taŭga por aliaj pladoj. Sturgeon ankaŭ tre valora bongustaĵoj ĝi servas en la plej bona fiŝo restoracioj ĉirkaŭ la mondo. Precipe efike aspektas sturgo bakita tutaj. Kiel en la malnova tempo, ĝi servis por la tablo okaze de la plej gravaj eventoj.