Hejmo Smokehouse - la ŝlosilo al sana kaj bongusta manĝaĵo

Multaj ankoraŭ memoras la sovetiaj tempoj Smokehouse el siteloj, bareloj aŭ soldatoj de folio fero skatolo. Kompreneble tiam oni povis aĉeti kaj branded mini Smokehouse, sed ĉar la plej multaj homoj monon por ne sufiĉas, tiam serĉis eliron el la situacio, la majstro de improvizis. Hodiaŭ, la elekto de firmaoj smokehouses, grandeco, formo kaj aliaj kriterioj estas simple grandega, sed ankoraŭ multe da homoj preferas fari siajn proprajn.

Hejmo Smokehouse propramane konstruita sufiĉe facile. Por ĉi tio oni devas fosi malgranda tranĉeon profundo de ĉirkaŭ 30 cm kaj longon de 2 m kaj anchura de ĉirkaŭ 50 cm, ĝi utilos por ustroystvva flue. La muroj devas kuŝis brikojn faras surmetado argilan solvo kaj sur rando. Lado ĉiuj vi bezonas kovri.

Fumado ĉambro fari impona grandeco, ĉar hejme Smokehouse devas akomodi malsama grandeco produktoj, ne nur malgrandaj pecoj de fiŝoj aŭ viando. La optimuma grandeco -. Areo de proksimume unu kvadrata metro kaj alteco de 1.5 m Smokehouse ne nepre faru brikojn kaj vi povas uzi la kutima barelo, la plej bona el neoksidebla ŝtalo. La kamentubo devas ensaluti en la ĉambron al 20 cm.

Por fabriki la firebox elektu fero folio 3 mm dika. Ĝi devus havi la sekvajn dimensiojn: Alteco - 30 cm larĝa - 35 cm, longo - 40 cm Aligu ĝin de la inversa flanko de la kamentubo .. Estas necese fari truon kun diametro de 15 cm, postulata por konektiĝi al la flue kaj aero. Smokehouse hejmo devas havi konvenan ĉambro. Interne vi devas ripari la bastonoj, krado aŭ hokoj, ĝi dependas de la produkto por esti fumis.

En neniu kazo ne povas rapidi la kuirado procezo pro tio gusto kvalito teleroj, reduktita breto vivo povas suferi. Hejmo Smokehouse ne toleras rapide, ne bezonas kaj poste ĵeti en la fornon de fajro ligno aŭ rigardi en la ĉambro, dum en la manĝo ne ricevos toksaj substancoj. Por aldoni protekton produktojn de cindro, povas ili tiri malseka arpillera.

Kiel la pecetoj povas esti ajna ligno, krom koniferoj, ĉar ili enhavas multe rezino, kiu difektas la guston kvaliton de la produkto. Ankaŭ ne doloras por forigi la ŝelo, ĉar ĝi enhavas rezinon, speciale rilate al betulo. Avid Smokehouse bona blatoj rekoni junipero kaj alno, kvankam vi povas uzi la branĉoj de fruktarboj, akiris dum la printempo rikoltiloj. Hejmo Smokehouse permesas vin eksperimenti, ĉar malsamaj specoj de ligno donas specialan guston.

Ligno bezonas bonan kotleton, akiri splito de 2 - 3 cm. La blatoj devas kuŝis plata sur la fundo de la fumanto, antaŭ backfilling rekomendas iomete sxprucigi. Se la hejmo Smokehouse malgranda, ĝi estas sufiĉe multe, kaj manpleno da pecetoj.

Konstruo Smokehouse - tre profita kaj racia solvo, ĉar vi povas savi multe en la aĉeto de diversaj fumis kaj dorloti sin kaj siajn familiojn sana kaj bongusta manĝo en ajna momento de la jaro. Bloating povas esti ĉio: fiŝo, karno, birdoj, legomoj kaj fromaĝoj. Homemade pladoj multe tastier manĝaĵo el vendejo kaj la fumantoj procezo alportas multe da amuzo.