Fungo trufo - la plej multekosta kaj nekutima

Trufo - fungo marsupial formante subteraj tuberosa carnosa frukto korpo. Ĝi kreskas en arbaroj. Estas saprophyte. La micelio formas filamenton, kiu envolvi la radikoj de proksima arbo. La fungo helpas la arbon por akiri plian humideco kaj protektas ĝin de mikroba naturo de la malsano.

Micelio estas fortika, kondiĉe ke ĝi ne rompu. En favoran medion, ĝi periode formas fructífero korpoj kiuj enhavas sporojn kiuj plu reproduktiĝas. En teraj fungoj sporoj estas portitaj de vento kaj akvo. Kaj subteraj fungo reproduktado dependas de la bestoj, kiuj manĝis ĝin, kaj asigni digesti restaĵoj, kaj en kiu estos polemika.

Fungo Trufo allocates karakteriza odoro estas altiri al la bestoj. Ne ĉiuj specioj estas manĝeblaj. Estas fungo specioj kiuj elŝvitas "gusto" putraj haringoj.

La plej granda valoro havas Périgord. Estas aromaj, nigra, Warty ekstere, ene ruĝeta nigra aŭ malluma griza, striecaj je pli malpezaj koloro. Ĝi kreskas en suda Francio kaj norda Italio, plejparte en fago kaj kverko sanktaj stangoj. Estas de granda industria graveco. Ne mirinde oni nomas la "nigra diamanto" kaj "malbonkonduta princo." La francoj konsideras ilian nacian produkton fungo trufo. Foto bone montri ĝin.

Iomete malpli valora trufo Triunuo, aŭ blanka ciro. La pulpo de lia frukto korpon malpeza, aspektas kiel terpomo. Ĝi kreskas en arbaroj en Okcidenta Eŭropo, ankaŭ trovita en Rusio, ekzemple, en la Moskva regiono.

Fungo trufo evoluas kaj maturiĝas sub la grundo al profundo de 5 al 20 cm. Ĉi tiuj fungoj kreskas sur kelkaj pecoj apud la alia, formante nesto. En iuj kazoj, parto de la fungo estas videbla de la tero. Liaj dimensioj povas varii de avelo al bona terpomoj foje troviĝas kazoj pli ol 1 kg pezo.

Iam en Italio trovis fungon trufo pesas 720 gramoj. Estis vendita en aŭkcio por 210 mil dolaroj. Ĉi tiu fakto konfirmas la domina opinio, ke ĝi estas la plej altekosta fungo en la mondo.

Ekzistas indico ke regule manĝas fungo trufo, povas plilongigi juneco. Bedaŭrinde, li ne povas esti klera, kvankam provoj estis faritaj por fari ĝin multe.

Por trovi ĉi miriga fungo povas rekruti la helpon de trejnita porkoj aŭ hundoj. En porkoj naturan instinkton por trufoj, sed ke ŝi ne manĝis la malkovro, antaŭ-instrui ŝin. Por ĉi tiu laboro, elektitaj inoj en la aĝo de 4 monatoj. Trovanta fungo trufo porko hufo komencas fosi la teron, ĝi distilas en konsolo donu iuj dolĉaĵoj kiel ekzemple bolas fabojn. Trejnita porkoj laboras por 10 jaroj aŭ pli. La malavantaĝo de ĉi tiuj sabuesos ke ili rapide lacegigas. La hundo eble aspektas longa, sed Poodles estas taŭga por la laboro.

Ekzistas alia maniero por determini la lokon de la fungo kreskon. Indas observi la trufo muŝoj. Ili ĉe sunsubiro rondiranta eksvarmos en la lando kaj demetas ovojn nur pri tiuj fungoj por larvoj manĝis fruktojn korpoj. Por lokon por sidi rampas tie kaj vi devas fosi.

El tiuj mirinda agarikoj kuiri malsamajn pladojn, kiuj estas foodies pretas pagi monon.