Fungo ombrelo manĝebla: ekzotika rigardoj kaj granda gusto!

Inter la malpli konataj fungoj havas tre ekzotika - manĝebla fungo ombrelo. Tiu tipo inkludas tri varioj: blanka ombrelo, bunta kaj ruĝiĝante. Ĉiuj ili apartenas al la saprotrophs kreskas samtempe, ili aperas en la sama loko. Fungo ombrelo manĝebla mirinda por ĝia grandeco, sur la vasta sunplena randoj atingas senprecedencan dimensioj :. Ĉapo diametron de 50-60 cm, alteco 40-45 cm kruroj Ŝajnas strange, ke tiuj aĵoj estas manĝebla.

Umbrella - fungo (bildigita supre), kiu apartenas al kategorio 4. Kvankam kelkaj kuraĝis fungo kolektanta tiujn gigantojn pro sia simileco al la muŝo agaric kaj agarikoj. Plato-forma korpo fructífero havas ĉapelon mezume 15-25 cm de diametro, sed foje multe pli. Junaj fungo ŝi ĉiam ovo-forma, konveksa, tiam rektigis, igante simila al ombrelon. Ni havas ian ĉapelon ĝibo en la mezo. Grandaj flokoj de bruna estas plenkreska korpo fructífero de la fungo en la tuta surfaco. Randoj iomete pendis malsupren, havas kvasto. Tre specifa speco de ĉapelo estas tente pensi ke ĉi tiu tipo ne povas esti manĝebla. Giant grandeco kaj nekutima aspekto pli da kiel fungo kaj agariko.

Tamen, la pli juna fungo ombrelo manĝebla, tiel ĝi estas pli sekura kaj tastier kuirita plado. La karno de lia sueltos, blanka, tre densaj en pli malnovaj individuoj - kotono lano, sed kun plaĉa aromo kaj karakteriza fungo guston.

La piedo estas tre longa, brunaj, 2-3 cm de diametro, ĝis 30-50 cm. Ĉe la punkto de kontakto kun la grundo ĉiam dikigita. Skvama surfaco, la pulpo estas malfacila, pro kio la kruroj estas ofte forĵetita dum prilaborado. La korpo havas ringon kiu povas facile movi tien kaj reen, kiel oni libere muntita. Karakteriza "serpento" aŭ skvama padrono havas nur manĝebla ombrelojn, sed oni ne toksaj kolegoj - tio estas la ĉefa karakteriza trajto.

La teleroj enhavas blankan sporoj presita. Junaj agarikoj estas blankaj, tiam aperas ruĝetaj vejnoj. Ombrelo ruĝiĝante malsamaj glataj tigo kaj kreski bruna karno sur la frakturo.

Trovu agarikoj manĝebla ombrelojn povas esti tutmonde. Ilia distribuo estas tiel larĝa, ke preskaŭ neniu deciduaj aŭ miksitaj arbaroj fanfaronas tiuj gigantoj. Ili ankaŭ povas trovi en la kampoj, herbejoj kaj en parkoj. Fructífero korpoj aperas en la mezo de somero kaj kreski ĝis la fino de septembro, aparte imuna facile postvivi frostanta oktobro, tamen, perdas sian belan aspekton. Ili povas esti viditaj en la herbejoj, arbarbordoj, vojrandoj, kaj eĉ en la ĝardeno intrigoj. En bone lumigita areoj povas formi koloniojn impresa, tiel nomataj "sorĉistino ringo".

Fungo ombrelo manĝebla kutime ne rikoltita por estonta uzo, estas bona en bolas kaj frititaj, sed ne taŭga por konservado. En ĉi tiu kazo en aparta grandaj specimenoj prenitaj por kuiri nur ĉapeloj. Elektinte ilin esti ekstreme zorgema. Iam la ĉapo estas plene rivelita ombrelo, fungo iĝas kapabla por konsumo.