Fromaĝo glaciaĵo: la sekretoj de kuirado deserto originalaj

Ĉiuj amantoj de bongusta kaj originala desertoj, ni proponas grandan elekton - kremo fromaĝo. En ĉi tiu artikolo prezentas kelkajn receptojn kun listo de ingrediencoj kaj detalan priskribon de la procezo de preparado. Culinary sukceson al vi!

Recepto kremo fromaĝo kun vinberoj

Por ĉi deserto, vi bezonos la jenajn produkto aro:

• 800-gramo parton de kremo (38% graso);
• ovojn - 15 Pc-oj.;
• fromaĝo "DorBlu" grado - 0,7 kg;
• 1 litro de lakto (graso enhavo optimumo - 0,5%);
• blanka sukero - ne pli ol 550 g

Ni komencu:

1. La bovlo versxu kremo kaj procedi al siaj vipado procezo (ŝaŭmo al forta). Fromaĝo "Dor Blua" shred iun muskato, poste solvita en lakto. Tiu miksaĵo devas esti bolas.
2. Láctico kazeo estis malvarmetigita al glacia temperaturo.
3. Ovoj rompi, disigante la yemas de la blankuloj. Estas pli bone distribui ilin al malsamaj bovloj. Proteinoj, batis per 250-gramo parton de sukero.
4. Nun ni bezonas kuirpoto. Ni sendas al li la ceteraj sukero. Cook siropo kiu tiam whisk kun la yemas.
5. Ĉiuj ingrediencoj ni ŝanĝi en ujo, ekscitigxo kaj donu malvarmeta. Ni metas en la frostujo.

Sed tio ne estas ĉio. En la procezo de congelación devus nepre 2 fojojn la pezo de la miksaĵo. Ĝi estas bona por prepari la deserto por la nokto al la mateno aŭ en la posttagmezo submeti ĝin al la tablo. Glaciaĵo fromaĝo disvastiĝis sur la glacio-kremo tasojn ornamita kun vinbero duonoj. Vi povas daŭrigi per la degustación!

Delikata kremo fromaĝo "cheddar"

Necesaj ingrediencoj:

• lakto kun 3.2% graso enhavo - ne pli ol 700 ml;
• 0,5 kg de fromaĝo "Cheddar" vario;
• blanka sukero - sufiĉas por 250 g;
• ovoflavon - 12 Pc-oj.

Kaj ĉi tie estas la instrukcioj kiel prepari deserton:

1. Prenu kaserolon kun dika fundo. Pour la lakto en ĝin en la ĝustan kvanton. Surmetu la forno, metu fajron sur la mezumo. Ni atendu ĝis la apero de bobeloj en la lakto. Nun, ni malgrandigu la fajron al minimumo. Pour 250-gramo servanta de blanka sukero. Zorge moviĝis. Sugar kristaloj esti tute solvita.
2. Milde rompi ovojn, disigante la yemas de la blankuloj. Ni metis nin pura bovlo. Ĝi sendas nur la yemas. Ni beat uzante mezclador. Tiu procezo prenos 2-3 minutoj.
3. Daŭrigu por hejti la lakton en poto. Kiam ĝi fariĝas varmega, versxu duono de ĝi en bovlo kun la yemas. Stir foje, ne permesante la maso firmigi. La alia duono de la lakton sur la forno konservi (la fajro devas esti minimuma).
4. La rezulta miksaĵo estis en la antaŭa alineo estas aldonitaj en pato kun lakto. Kuiri ĝis engrosamiento maso.
5. Fromaĝo varioj "Cheddar" mankanta cigaredingo tra belan muskato. Ni sendas en poton, kiu enhavas la ovoflavon kaj lakto. Oni Devas miksi la komponantojn dum la pecojn de fromaĝo fandita.
6. Forigi la kaserolon el la varmego. Ĝia enhavo estas malplenigis en la plasto ujo por kribrilo. Tiu aliro permesos disigi buloj kaj fromaĝo tranĉaĵoj.

Ni atendu ĝis kompleta malvarmigo de la maso akirita. La ujo kaj ĝia enhavo meti en la frostujo. Sed por deserto atingis la consistencia dezirita, ni devas plenumi unu kondiĉo. Dum la unuaj 2 horoj (ĉiu 30 minutoj) moveti la maso. Glaciaĵo fromaĝo povas esti stokita dum kelkaj tagoj en la frostujo. La ĉefa afero, ke tio en la ujo kun la kovrilo fermita. Ĝuu tutan manĝon!

Fromaĝo Glacia Kremo Receptoj kun mascarpone

Listo de produktoj:

• 250 g de fragon fruktoj (freŝa aŭ frostigita);
• 100-gramo parton de kremo (graso enhavo de malpli ol 20%);
• sgushchenka - sufiĉe 150g;
• mascarpone (fromaĝo) - 100 g

Praktika parto:

1. Prenu glason bovlo. Estas necese kombini la mascarpone kaj acida kremo. Knedas ĝis homogena maso.
2. Aldonu la kondensita lakto kaj miksi denove.
3. Purigis kaj lavu gxin sub kuranta akvo fragon fruktoj. Ni sendas en likvigilo por postaj muelanta. Ni devas turni pala rozkolora puré. Ni filtri ĝin por kribrilo. Tiu donos pli unuforma pezo consistencia.
4. Kio estas niaj proksimaj paŝoj? Kombinu fragon kaj fromaĝo kazeo. Jam denove batis per miksilo.

Restanta miksaĵo verŝas en ujo, kaj poste meti ĝin en la frostujo. Post 5-7 horoj, la glaciaĵo estas preta. Kiel Topping ni rekomendas uzi ĉokolado siropo kaj branĉon de mento.

Kaj estas bongusta?

Ĉu valoras elspezanta tempon kaj produktoj al la preparado de la fromaĝo glaciaĵo? Aliaj montras, ke la plimulto de la homo faras ĝin hejme, ni estis kontentaj pri la rezulto. Ili notas la granda gusto de deserto, facileco de preparado kaj apero de la originalo. Koncerne la negativajn recenzojn, ili estas tre malmultaj. Kelkaj homoj ne imponis kun la gusto de la fromaĝo glaciaĵo. Eble ili simple elektis la malĝustan specon de fromaĝo. Post tro sala nutraĵoj povas difekti deserto. Vi ankaŭ devas konsideri la kalorio fromaĝo. Ekzemple, 100-grama parton de mascarpone tiri sur 400-450 kcal.

Konklude

Fromaĝo glaciaĵo pledos al multaj gourmets kaj amantoj de kulinara eksperimentoj. Se ĉiuj rekomendoj kaj instrukcioj donitaj supre povas atendi grandan rezulton en la formo de bongusta deserto.