"Durant Trinkejo", Moskva: recenzoj, menuoj, fotoj

.. La Trekhgorka, tio estas, proksime de la iama Trekhgornij fabriko, en la tuja najbareco de Fedora Bondarchuka filmstudio en plena forto disvolviĝis relative nova trinkante-entretenimiento ebloj - "Durand Bar" (Moskvo). Lia kreinto estis fama rusa restaurateur Ilja Esterov. Institucio indas fariĝi unu el la plej popularaj kaj alloga al la publiko la nokto kluboj de la ĉefurbo.

konatiĝo

"Durant Bar" (Moskvo) situas en la konstruaĵo, kaŝita en la labirinto de pluraj ruĝa briko konstruaĵoj konataj Trekhgorka. Tamen, la institucio ne senkiale asertas esti la unu el la plej allogaj por nokto publikaj lokoj en la ĉefurbo.

titolo trinkejoj ilia aspekto devigataj loka stilaj idolo - Daŭras Daŭras, la populara bando koncertojn kiuj rememorigas la am-afero de la '80aj jaroj. La teamo estas konata pro la fakto, ke ĝi iam donis al sia favorato legenda Lady Di .. Unue, kreante "Durand Bar" (Moskvo), liaj kreintoj planis organizi la laboron de la kuirejo, metante la bazo de la principo de selektado de pladoj kiuj nutras de ĝiras en diversaj restoracioj de la mondo Saymon Lin Bon kaj la kun li artistoj. Por fari tion, ni iras al singarde studi la menuo de ĉi tiuj starigoj. Sed por diversaj kialoj tiu ideo estis forlasita.

kreantoj

"Durant Trinkejo", Moskvo (foto raporto pri la laboro prezentita en ĉi tiu artikolo) stampis restaurateur Ilja Esterovym kune kun partneroj, kiuj estas fundamentaj aspektoj de amaskomunikiloj famo. Ili decidis kunfandi en unu institucio moderna industria estetiko, kvaliton kuirarto, kaj lia admiro por la arto de granda bando Daŭras Daŭras. La projekto teamo ankaŭ inkludis Paul Pichugin, la klubo publika konata kiel "Pasha Vizaĝo Malŝlosi". Lia devo estas labori en restoracio kun VIP-publikon kaj aliaj gastoj. Krome, li funkcias kiel despota partnero de la projekto.

mastrumado sistemo

Administrado en Daŭras Trinkejo, en la rekono Ili Esterova faris en intervjuo organizita tre serioze. Ekzistas respondecoj: CEO, supervisando la laboro administrativo, ĝi komisias de la konkludo de la kontraktoj kun provizantoj, kaj financaj aferoj; restoracio manaĝero zorge de dungitaro kaj mastrumado temoj. Ĉiu konfidis sian aferon por kiu li estas respondeca. Restaurateur Esterov estas konsultisto, inspiro, partoprenanto prenante decidoj en ĉiuj gravaj aferoj rilataj al la agadoj de institucioj. Krome, ĝi organizas koncertojn kaj sponsoro okazaĵoj kiuj altiras la atenton de novaj restoracio gastoj kaj amaskomunikiloj.

interno

La ĉeesto de urbaj interno, granda rigardo de la akvorando, granda portiko estas la plej evidenta kialo por viziti la Daŭras Trinkejo. Interno de la restoracio "Daŭras Trinkejo", Moskvo (foto estas la dezajno de lia interno dekoracio), desegnita de la diseñador Mariey Zhukovoy, kiu estas ankaŭ la aŭtoro de la dezajno, "Soroca», Bad Boy Trinkejo, Manĝaĵo ambasadejo, kaj aliaj. Ŝi al la etoso de tradicia Moskvo subtegmenta aldonis Londono brilo rememorigas iun maljuna, dolore familiara muzikfilmeto.

En la antaŭa butiko estis konstruita kameno (intertempa), fronte al la drinkejo situas en la Viktoria stilo laŭmoda malferma kuirejo. La ĉeesto de terasoj kun impresaj vidoj de la Moskva Rivero kaj la stalinisma ĉielskrapanto (hotelo "Ukrainio"), sukcese konvertis industria dezajno spaco altiras viziti la stangon ĉiuj novaj gastoj.

"Durant Bar" (Moskvo): Menuo

La ĉefa rolo en la projekto, kompreneble, ludas menuo de la kuiristo Nicolas Bakunova. La kapo de la kuirejo en tia loko kiel "Daŭras Bar" (Moskvo), konata pro lia laboro en letto Klubo, "la Balkono", "interetaĝo" kaj ŝveba restoracio Montano.

Loka pladoj (supo carpaccio, deserto kun kremo sapo radiko, antilopo Cebú kun bakita avokado kaj tri dekduo aliaj produktoj) Vizitantoj nomita senmanka en enhavo kaj imponan formon. La menuo inkludas, ekzemple, "rusa fiŝoj fakoj" sekcio: krom krabo ungegojn, valoras 785 rubloj. 100 g, prezentita ĉi tie ĝiba whitefish kuirita en ĵeleo (prezo: 700 rub.), Fumis ide (prezo :. 700 rubloj), kaj ankaŭ enlatados nutraĵoj kolektitaj kuiristo trans la lando. Pladoj tie ne estas la plej simpla: ŝafido kotletojn (hakita) finis en la fabrikado de crispy paston sfero (prezo :. 528 rubloj), polpo (Maro de Okhotsk) estas kuiritaj kiel tabako kokidon (prezo de 1190 rubloj.), Pasta ole-ole ornamas vodko aspic (prezo: 777 rub.). Al Cebú ĝibo antilopo (prezo :. 1518 p), en la opinio, meritas la gloron de la ĉefa kulinaraj mirindaĵoj de la ĉefurbo.

drinkejo

Respondeca por koktelo en la trinkejo de la teamo, kiu konsistas baristas kaj bartenders plej alta nivelo. Bartenders "Durand Trinkejo" aktive promociis la ideon de uzi ekskluzive la propra kuirita preparojn, komponaĵoj kun alkoholo naturaj gustoj de aliaj nutraĵoj.

En la preparado de trinkaĵoj specialistoj uzita liaj jaroj de sperto, kaj ankaŭ la plej gravaj tutmondaj tendencoj. Entuziasme kaj pasie ili kreas ne nur populara trinkaĵo, kaj vere proponas la humoro en la vitro. Profesia Bartender devas, kiel bona amiko, por kompreni la humoron de ĉiu gasto, diris la estro kelnero kaj unu el la fondintoj de la bartenders Arturo Shusteriovas povi arangxi recepton aŭ kolekti trinkaĵon vespere okaze.

Chef-kelnero PK Andrew Zastavnyukom tie preparis trinkaĵojn sur bela klasika stilo. "Durant Bar" (Moskvo) - institucio, pafoj kiuj estas venditaj ĉe minimumo de 3 pecoj. La kosto de ĉiu trinkaĵoj: 550 rub, grandaj konfuzo trinkaĵon :. 700 rub.

Hejma tendencon - tendenco

Retrosciigon de vizitantoj, la koncepto kuiristo "Durand Trinkejo" prepari la bona supo en la ĉefurbo. Krome, laŭ la gastoj, igis ilin en oni recenzas, li havas bonegan senton de humuro. Ne persekutas la celo de kreado de klubo oazo rusa kuirarto, de tempo al tempo, Nikolaj Bakunov ankoraŭ proponas gastoj la ŝancon de ĝui, desegnita en la modo tendencoj. La konservita norda fiŝo servita kun cepoj kaj croutons rekte en ujojn, do pasta kun anaso kaj legomoj proponis ĵeleo vodko, do al la sterlet servis nigra "perloj" farita el curdled lakto. La aliaj institucioj de la Eŭropa elementoj de la kuirejo estas uzataj por "modernigo" Rusa kuiristoj pladoj, "Durand" estas la malo.

Laŭ multnombraj recenzoj, la manĝaĵo ĉe la klubo estas bazita sur profunda tradicia rusa (kutima por la rusa persono) gusto kombinaĵoj. Ekzemple, supo, rekonita kiel la plej bona en la urbo, ĉi tie preparas ĉirkaŭ 4-6 horojn, la tutan tempon legomo fritita malviglas en la varmo, laŭ ĉiuj reguloj, kun la rezulto ke ĝi komencas al simili al la gusto de pritondas kaj supo iĝas nur veluro (kosto partoj 690 rubloj) .. Ĉu vi polpo? Por tio dependas terpomon tártaro (partoj taksas 1190 rubloj.). Ĉu vi volas salato kun rostita bovaĵo? Al ĉi tio adiciis beto kremo (prezo: 691 rub.).

Interpreto de Eŭropa plezuroj

Loka kuiristo estas konvinkita ke fremduloj ne donita al kompreni, des malpli ripeto rusa kuirarto. Malgraŭ ĝia Slavophile vidpunktoj, Nikolaj Bakunin ne ignori la gastronomia esploroj eŭropaj kolegoj. Vizitantoj admiri lian version de la internacia menuo de pladoj. Do, viando dumplings en "Daŭras" ornamita kiel viando pilko, kaj dumplings kun kompletigo, formita de rostitaj legomoj, servis sub la kupolo de melongeno (kosto: 690 rub.). Angla ŝafido kotletojn servis en crujiente pasto ekstere (kosto manĝoj :. 528 rubloj) kaj bovaĵo stroganoff estas parto el la kaviaro de salo kukumo kaj fungo ŝaŭmo (valoras 1300 rubloj.).

En ĉi tiu kazo, ĉiuj Bakunin proklamas la principo ke manĝaĵo estu tiel simpla, ke ĝi povas reprodukti sen distordo simpla lineara kuiristo. Kiel la nura konfirmo de la postulato povas eble nomi nur kolekto mirinda enlatados fiŝoj, rub valoro de 700-1500., Kiu nutras, kiel jam dirite, rekte en tedaĵoj. Restoracio gastojn en siaj recenzoj kunhavigi neforgeseblajn memorojn kiuj restos el konatiĝo kun gusto Lota hepato kaj ĝiba whitefish en ĵeleo. Ĉiuj aliaj teleroj aspektas tiom interesa ke gastoj revenos tien multfoje.

desertoj

Deserto parto de la menuo estas ankaŭ plena je ideoj. Jen kelkaj el ili:

• Glaciaĵo kun puré radiko orkideon, simila al la venditajxo en Istanbulo (kosto: 378 rub.).
• Burger ĉokolado (prezo: 595 rub.). Pri papavo biskvito, unu el liaj komponantoj, gastoj diri por ne domaĝe vendi mano.
• "Frititaj terpomoj" ananaso kun vera cepojn kaj tomatojn.
• "Krimeo brûlée" (467 rubloj.).
• "Anna Pavlova" kun sapo farita el la radiko de kremo kiu plibonigas la dolĉa gusto (valoras 488 rubloj.). Tamen, la ĉefverko iuj rekomendas renomita "Anna Karenina", ĉar sur alveno al la kliento estas gastronomia miraklo tuj disbatas, kaŭzante tremo speciale sentema naturoj. Dolĉa dento vidante manĝaĵo ĵetita al ili en neegala batalo, rigardante antaŭen al la venonta amuza nokto kaj maro de cócteles.

"Durant Bar" (Moskvo) recenzoj raportita en tiuj tempoj estas tre ŝoka institucio.

sukceso sekretoj

La ĉefa kriterio por la komerca sukceso de la projekto estas, kompreneble, profito. Sed por tia institucio kiel stangon, interalie, ke la mono estis ricevita. Estas esenca ke gastoj 'Durand Trinkejo "elspezi ilin tie ne ĉar ili estas amikoj de iu de la posedantoj, aŭ, ekzemple, pro modo, sed ĉar ili estas bonaj.

Foje la gastoj ekrigardis la horloĝon kaj scivolas kion estas jam la 6 de la mateno, kaj ili estis certa, ke nun nur 2 horo matene. Tio estas sukceso, diras Ilja Esterov. Sukceso - estas kiam via gastoj vi tiel bone, ke estas tempo por ili flugas de. Kaj estas tiel grava kiel la monon.

Ne malpli grava estas la nombro de gastoj. posedanto de la restoracio estas agrabla por veni vespere en sia restoracio kaj aŭdi de la gastigantino, ke la tablo por li tie, ĉiuj sidlokoj estas okupitaj. Karakterizaĵo de "Daŭras Trinkejo" estas interkonsentita inter la partneroj kiel la posedantoj de la foresto de ajna deponejoj aŭ specialaj rabatoj, kaj ankaŭ "ilia" tabloj. Se iu el la posedantoj institucioj rezervi tablon aŭ ajna ordonojn, li povas fari ĝin sur la rajtoj de la ordinara gasto, plene pagi vian kalkulon. La posedantoj ne ĝuas ajn privilegiojn. Rabato ilin nur 10%, kiel la regula gastoj de la restoracio.

Utilaj informoj pri la institucio

La restoracio estas malfermita:

• dum Tues-Mer. 16 00-00: 00.
• Thurs.-Sab. 17 00-6: 00.
• Suno. 17 00-00: 00.

La specialaj ecoj inkludas la ĉeeston de institucioj koktelon menuo. De entretenimiento provizita Dj. mezumo konton grandeco: 2000 rubloj. La kuirejo proponas pladojn: Rusa, eŭropaj, aŭtoro. Servoj proponis gastoj "Durand Bar" (Moskvo): Delivery, neniu rezervo tabloj.

Kiel alveni?

Tute populara ĉe loĝantoj kaj vizitantoj ĝuis "Durand Bar" (Moskvo). Adreso institucio: Rochdelskaya Street, 15, konstruado №19, 20. La restoracio situas en la Presnensky areon (CO).

Gravaj estas la demando de eblaj gastoj institucio "Durand Bar" (Moskvo): «Kiel alveni?". Estontaj vizitantoj regulaj institucioj rekomendita gvidliniojn: La plej proksima metrostacio "Krasnopresnenskaya" kaj "ekspozicio".

Tiuj kiuj atingos la restoracio piede, devus esti post la metroo eliro teni dekstren, poste sur la subpasejo al la alia flanko de la Zvenigorod Highway. La transiro devus turniĝu maldekstren. Surstrate ni devas denove turni maldekstren. Post pasi 750 metroj, necesas transiri la straton Rochdelskaya. Post alia 30 metroj devus turniĝu maldekstren, iru sur la baro de la fermita areo. Post 100 metroj, turni dekstren, vi vidos la signon "Daŭras Bara".

Tiuj planas vojaĝi per aŭto estas konsilitaj klarigi la detalojn de la enirejo al la trinkejo, rekte telefonis administranto telefone, kiu povas esti trovita sur la institucio retejo. Krome, ĝi devas certigi la havebleco de parkado.

impresoj de vizitantoj

Gastoj konsideri la klubon unu el la plej ŝikajn nokto punktoj de la ĉefurbo. Festante granda atmosfero, granda sono, profesia bartenders kaj kuirejo. La institucio estas tre rekomendita ĉeesti.